23 / 03 / 2022

    原标题:唐彬森的第一杯咖啡来了!

    从2020年起,一直有元气森林将进军咖啡市场的传言。

    近日,食业家注意到,唐彬森的第一杯咖啡终于上线了——元气森林 x NEVERCOFFEE咖啡饮料。



    据悉,这是元气森林和Never Coffee联合推出的咖啡产品,有无糖美式、低糖醇香拿铁两款产品,该产品由元气森林广东肇庆工厂生产。目前,新品已在元气森林天猫旗舰店开售,参考价139.9元/箱/15瓶,约合9元/瓶/300mL。

    其实元气森林做咖啡并不让人意外。近些年来有市场潜力的饮料品类并不多,而即饮咖啡一直都被赋予着更多期待。

    作为初创的咖啡品牌,Never Coffee定位精品罐装咖啡,旗下的即饮美式咖啡主打0糖、0卡路里、0添加,并加入了烟熏果木、榛子、乌梅进行调味,其低糖/无糖战略与元气森林的“无糖专门家”不谋而合。

    早在2017年,元气森林创始人唐彬森就以挑战者资本投资过Never Coffee的关联公司爱我卡飞(北京)科技有限公司(以下简称“爱我卡飞”),投资占比20%股份。

    2020年,瑞幸咖啡的前人事高管冉浩加入元气森林。同年,元气森林还推出了乳茶系列,其中包括咖啡拿铁味乳茶。

    2021年,爱我卡飞发生工商变更,元气森林入股成为最大股东,持股比例51%。原股东北京挑战者科技有限公司、北京洪泰启航创业投资中心(有限合伙)、乐拉退出,这意味着Never Coffee的最大股东正式转为元气森林。

    可见,即饮咖啡一直是元气森林看好的品类。Never Coffee不一定会成为下一个元气森林,但在战略打法上双方有着共通的地方。

    2018年起,即饮咖啡在中国经历了爆发式增长,即饮咖啡零售市场销量增速超过非液体咖啡(速溶和现冲)市场。便携的即饮咖啡满足了日益增长的咖啡需求,而无糖、低糖逐渐成为即饮咖啡市场的新趋势。

    2019年起,星巴克、雀巢等老牌供应商在该细分品类重点布局,农夫山泉、伊利、蒙牛、可口可乐、百事公司等相继以即饮方式切入咖啡市场。被速溶咖啡教育成长的中国消费者,新时期正在寻求新的消费模式。

    对于元气森林而言,多元化布局是其成为真正具有规模效应的饮料巨头的关键,因此抢占即饮咖啡赛道的做法并不令人意外。

    唐彬森曾在在采访中表示,在大时代面前不要有机会主义,从冰柜到销售渠道,到工厂、供应链一个都不能少。

    一年前,元气森林遭受了行业巨头的产能和渠道狙击。为了保证产能供应,元气森林自建工厂是必经之路,这也意味着元气森林资产模式将由轻变重,本次的咖啡产品便是元气森林肇庆工厂所生产。

    “挑战巨头,你得按照巨头的标准去准备,你不能依附于别人。”所以,唐彬森用了一年多时间布局5座工厂。随着元气森林自建工厂的不断投产,目标销售75亿的的巨型鲶鱼已经游进中国饮品的头部市场。

    2月25日,元气森林和江苏省太仓市人民政府签署了战略合作协议,正式宣布自建的第6家智能化无菌碳酸生产线工厂即将在太仓落地。

    “挑战巨头”是没有人敢相信的事情,但也是一个创业者成功的前提。唐彬森曾分享过一个很有趣的故事,他说:“在四大门户时代认为是不可挑战的,结果没几年四大门户的垄断被BAT打破,再后来又出现了字节跳动、美团、拼多多等创新公司。”

    所有的消费品都值得重做一遍,是跨界者唐彬森所看到的时代机遇,但其能否抓住咖啡饮料的机遇,我们拭目以待。

大浪潮下的中国咖啡市场,花样频现谁能更胜一筹?

如果说喝一杯温热的牛奶是人们结束繁忙一天入睡前特有的仪式感,那么,啜一口香浓的咖啡则是越来越多人唤醒新一天的标志性开关。

19 / 03 / 2022

    如果说喝一杯温热的牛奶是人们结束繁忙一天入睡前特有的仪式感,那么,啜一口香浓的咖啡则是越来越多人唤醒新一天的标志性开关。“有格调地点一杯星巴克”成为了曾经真实发生、如今提起来却不禁泯然一笑的悠悠过往。

    数据统计,作为咖啡文化的首要渗透地区,我国一、二线城市已养成饮用咖啡习惯的消费者对咖啡的摄入频次,已达到成熟咖啡市场的同步水平。

    咖啡基本完成从“赶时髦的尝鲜饮品”“社交场景的需求附属”,转变为越来越注重产品品质的“日常饮品所需”——而这一切都要从咖啡的几次浪潮说起

    向前追溯,咖啡市场的兴起得益于雀巢将速溶咖啡商业化,雀巢、麦斯威尔等品牌进入中国消费者视野,完成了咖啡提神醒脑的市场普及阶段,也成为了咖啡第一波浪潮的标志。

    随着浓缩咖啡、牛奶咖啡和咖啡豆加工的逐步发展,星巴克和上岛等连锁品牌大量涌入,“咖啡+社交”第三空间场景体验的概念被植入中国消费者的生活。1999年,星巴克在北京开设中国大陆第一家门店,也成为了咖啡馆正式进入中国消费者生活的开始,咖啡品牌连锁扩张推动了咖啡的第二波浪潮。

    随后,以连咖啡、瑞幸等为代表的新零售咖啡飞速发展,“自提+外卖”“线上+线下”拓宽着咖啡销售的多元场景;Seesaw、Manner等小型精品连锁咖啡店受到热捧,中国新生代消费者对咖啡品质的追求再次进阶。从“身份的象征”“精神的食粮”到“只是为了喝咖啡而喝咖啡”,咖啡本身的品质逐步超越场景等其他体验,注重风味、大师出品、反机器化带来了咖啡的第三波浪潮,咖啡也逐渐从精品化走向了美学化。

    国内咖啡市场成熟度不断提升,咖啡消费日趋理性和日常化,消费者对咖啡品质和性价比的多元需求也让不同类型的咖啡产品和咖啡门店百花齐放。诸多陌生的专业咖啡词汇正在变得耳熟能详,咖啡也迎来了从“由奢入俭”到“由俭入奢”的新阶段。一杯优秀的咖啡不仅仅靠咖啡师的精湛技艺,更重要的是从源头的精细把控,选择优质的原料才是提升一杯咖啡品质的基础。

    “牛奶从某种程度上决定着一杯咖啡的好坏”成为共识,众多精品咖啡店以此加磅产品价值,开始选用极具品质和拥有专业背书的牛乳。以被高端连锁精品咖啡店广泛使用的塞尚乳业系列牛乳为例,拥有加州理工大学、中国农业大学、东北农业大学、宁夏大学、江南大学、南京农业大学等众多国内外大学及研究院所的技术加持和专业背景,选用中国黄金奶源带的高原牧场鲜牛乳,由偏寒的气候新鲜空气和纯净土壤、水源孕育,不仅本身的天然营养指标更高,也具备着与生俱来的浓郁风味和醇厚口感。

    作为厚乳品类的开创者,塞尚乳业深研乳品技术,将在航天、生物科技等领域发挥着关键性作用的“分子膜”技术运用于乳制品,开创了“厚乳”新品类。与“对食材简单应用”有着本质的差别,塞尚对牛奶进行底层逻辑的拆解,以4重膜分离对牛奶组分精细化调整,以提升牛奶的厚度及鲜度,也因此,个性化的塞尚厚乳、塞尚冰博客、撞酸厚乳、清乳与茶饮、咖啡系列产品都非常适搭,令咖啡的香味更加绵长,清乳使果茶风味层次更丰富,0乳糖的轻宜乳更是解决了乳糖不耐人群的困扰。

    随着餐饮消费群体对于“餐+饮”的消费需求日益强烈,塞尚在专研了蛋白粉、搅打稀奶油以及上面提到的黑科技厚乳系列后,又着眼消费市场推出了适合餐饮渠道的系列气泡乳、发酵乳产品。依托气泡类、乳酸菌类饮品成熟的消费市场,塞尚的气泡乳、发酵乳系列产品以生牛乳为原料,在满足消费者对于饮品风味追求的同时,更具备了“健康属性”:塞尚发酵乳由5种益生菌黄金配比发酵,用0热量的赤藓糖醇代替蔗糖,符合现代年轻人“轻体轻颜”的直接诉求;塞尚气泡乳则由“气泡+牛奶+6种乳酸菌”构成,是带有特殊风味的乳酸菌气泡乳饮品,其中富含的酵母菌发酵更能带来B族维生素和丰富的微量元素,既可以直接饮用,也可以作为各种饮品的调饮基料。

    2022年咖啡行业依旧呈现虎虎生风的蓬勃之景。冲煮与拉花成为了咖啡从业者们入行的敲门砖。此类型的赛事在近几年层出不穷,这让咖啡爱好者们从咖啡小白转变为业内人士。然而,这只是一个开始,如何转型成为咖啡领域的领军者,还需要更加多元化的技术进阶与全方位的能力评判。

    “SIAL CUP咖啡师全能赛”将在2022年5月18-20日上海新国际博览中心(浦东)全新亮相!此次赛事,将一改以往单一比赛形式,模拟线下咖啡消费场景,考察评定选手综合素质,通过高手之间的过招,真正看到并成为行业内专业人士,全方位点燃咖啡领域创新热潮。

    本届赛事,紧跟流行趋势与行业发展,鼓励咖啡师全面素质提升,考验咖啡师综合水平,以实际应用能力促进专业技能与市场需求融合。参赛选手将由专业咖啡师级别从业人士构成,在赛场中展现丰富与专业的咖啡操作技能,真正体现大师风采与创新活力!我们将邀请行业内权威评委坐镇,零距离交互,纵享味觉与视觉碰撞的咖啡盛宴!

    优质产品与专业平台的强强联合,打造全新咖啡行业赛事风向标。咖啡制作本身就是一件富有观赏性与艺术感的事情,看这些大师级咖啡选手在咖啡技艺上的碰撞,对于咖啡爱好者来说也是一种别样的享受了,让我们敬请期待SIAL CUP 咖啡师全能赛亮相上海!



    SIAL2022国际食品展(上海)将在2022年5月18-20日在上海新国际博览中心(浦东)举办。本届展会面积预计将达到180,000平方米,吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与。

元气森林出咖啡了 唐彬森:在大时代面前不要有机会主义_星图平台官网

从2020年起,一直有元气森林将进军咖啡市场的传言。近日,食业家注意到,唐彬森的第一杯咖啡终于上线了——元气森林 x NEVERCOFFEE咖啡饮料。

18 / 03 / 2022

    原标题:唐彬森的第一杯咖啡来了!

    从2020年起,一直有元气森林将进军咖啡市场的传言。

    近日,食业家注意到,唐彬森的第一杯咖啡终于上线了——元气森林 x NEVERCOFFEE咖啡饮料。



    据悉,这是元气森林和Never Coffee联合推出的咖啡产品,有无糖美式、低糖醇香拿铁两款产品,该产品由元气森林广东肇庆工厂生产。目前,新品已在元气森林天猫旗舰店开售,参考价139.9元/箱/15瓶,约合9元/瓶/300mL。

    其实元气森林做咖啡并不让人意外。近些年来有市场潜力的饮料品类并不多,而即饮咖啡一直都被赋予着更多期待。

    作为初创的咖啡品牌,Never Coffee定位精品罐装咖啡,旗下的即饮美式咖啡主打0糖、0卡路里、0添加,并加入了烟熏果木、榛子、乌梅进行调味,其低糖/无糖战略与元气森林的“无糖专门家”不谋而合。

    早在2017年,元气森林创始人唐彬森就以挑战者资本投资过Never Coffee的关联公司爱我卡飞(北京)科技有限公司(以下简称“爱我卡飞”),投资占比20%股份。

    2020年,瑞幸咖啡的前人事高管冉浩加入元气森林。同年,元气森林还推出了乳茶系列,其中包括咖啡拿铁味乳茶。

    2021年,爱我卡飞发生工商变更,元气森林入股成为最大股东,持股比例51%。原股东北京挑战者科技有限公司、北京洪泰启航创业投资中心(有限合伙)、乐拉退出,这意味着Never Coffee的最大股东正式转为元气森林。

    可见,即饮咖啡一直是元气森林看好的品类。Never Coffee不一定会成为下一个元气森林,但在战略打法上双方有着共通的地方。

    2018年起,即饮咖啡在中国经历了爆发式增长,即饮咖啡零售市场销量增速超过非液体咖啡(速溶和现冲)市场。便携的即饮咖啡满足了日益增长的咖啡需求,而无糖、低糖逐渐成为即饮咖啡市场的新趋势。

    2019年起,星巴克、雀巢等老牌供应商在该细分品类重点布局,农夫山泉、伊利、蒙牛、可口可乐、百事公司等相继以即饮方式切入咖啡市场。被速溶咖啡教育成长的中国消费者,新时期正在寻求新的消费模式。

    对于元气森林而言,多元化布局是其成为真正具有规模效应的饮料巨头的关键,因此抢占即饮咖啡赛道的做法并不令人意外。

    唐彬森曾在在采访中表示,在大时代面前不要有机会主义,从冰柜到销售渠道,到工厂、供应链一个都不能少。

    一年前,元气森林遭受了行业巨头的产能和渠道狙击。为了保证产能供应,元气森林自建工厂是必经之路,这也意味着元气森林资产模式将由轻变重,本次的咖啡产品便是元气森林肇庆工厂所生产。

    “挑战巨头,你得按照巨头的标准去准备,你不能依附于别人。”所以,唐彬森用了一年多时间布局5座工厂。随着元气森林自建工厂的不断投产,目标销售75亿的的巨型鲶鱼已经游进中国饮品的头部市场。

    2月25日,元气森林和江苏省太仓市人民政府签署了战略合作协议,正式宣布自建的第6家智能化无菌碳酸生产线工厂即将在太仓落地。

    “挑战巨头”是没有人敢相信的事情,但也是一个创业者成功的前提。唐彬森曾分享过一个很有趣的故事,他说:“在四大门户时代认为是不可挑战的,结果没几年四大门户的垄断被BAT打破,再后来又出现了字节跳动、美团、拼多多等创新公司。”

    所有的消费品都值得重做一遍,是跨界者唐彬森所看到的时代机遇,但其能否抓住咖啡饮料的机遇,我们拭目以待。

大浪潮下的中国咖啡市场,花样频现谁能更胜一筹?

如果说喝一杯温热的牛奶是人们结束繁忙一天入睡前特有的仪式感,那么,啜一口香浓的咖啡则是越来越多人唤醒新一天的标志性开关。

16 / 03 / 2022

    如果说喝一杯温热的牛奶是人们结束繁忙一天入睡前特有的仪式感,那么,啜一口香浓的咖啡则是越来越多人唤醒新一天的标志性开关。“有格调地点一杯星巴克”成为了曾经真实发生、如今提起来却不禁泯然一笑的悠悠过往。

    数据统计,作为咖啡文化的首要渗透地区,我国一、二线城市已养成饮用咖啡习惯的消费者对咖啡的摄入频次,已达到成熟咖啡市场的同步水平。

    咖啡基本完成从“赶时髦的尝鲜饮品”“社交场景的需求附属”,转变为越来越注重产品品质的“日常饮品所需”——而这一切都要从咖啡的几次浪潮说起

    向前追溯,咖啡市场的兴起得益于雀巢将速溶咖啡商业化,雀巢、麦斯威尔等品牌进入中国消费者视野,完成了咖啡提神醒脑的市场普及阶段,也成为了咖啡第一波浪潮的标志。

    随着浓缩咖啡、牛奶咖啡和咖啡豆加工的逐步发展,星巴克和上岛等连锁品牌大量涌入,“咖啡+社交”第三空间场景体验的概念被植入中国消费者的生活。1999年,星巴克在北京开设中国大陆第一家门店,也成为了咖啡馆正式进入中国消费者生活的开始,咖啡品牌连锁扩张推动了咖啡的第二波浪潮。

    随后,以连咖啡、瑞幸等为代表的新零售咖啡飞速发展,“自提+外卖”“线上+线下”拓宽着咖啡销售的多元场景;Seesaw、Manner等小型精品连锁咖啡店受到热捧,中国新生代消费者对咖啡品质的追求再次进阶。从“身份的象征”“精神的食粮”到“只是为了喝咖啡而喝咖啡”,咖啡本身的品质逐步超越场景等其他体验,注重风味、大师出品、反机器化带来了咖啡的第三波浪潮,咖啡也逐渐从精品化走向了美学化。

    国内咖啡市场成熟度不断提升,咖啡消费日趋理性和日常化,消费者对咖啡品质和性价比的多元需求也让不同类型的咖啡产品和咖啡门店百花齐放。诸多陌生的专业咖啡词汇正在变得耳熟能详,咖啡也迎来了从“由奢入俭”到“由俭入奢”的新阶段。一杯优秀的咖啡不仅仅靠咖啡师的精湛技艺,更重要的是从源头的精细把控,选择优质的原料才是提升一杯咖啡品质的基础。

    “牛奶从某种程度上决定着一杯咖啡的好坏”成为共识,众多精品咖啡店以此加磅产品价值,开始选用极具品质和拥有专业背书的牛乳。以被高端连锁精品咖啡店广泛使用的塞尚乳业系列牛乳为例,拥有加州理工大学、中国农业大学、东北农业大学、宁夏大学、江南大学、南京农业大学等众多国内外大学及研究院所的技术加持和专业背景,选用中国黄金奶源带的高原牧场鲜牛乳,由偏寒的气候新鲜空气和纯净土壤、水源孕育,不仅本身的天然营养指标更高,也具备着与生俱来的浓郁风味和醇厚口感。

    作为厚乳品类的开创者,塞尚乳业深研乳品技术,将在航天、生物科技等领域发挥着关键性作用的“分子膜”技术运用于乳制品,开创了“厚乳”新品类。与“对食材简单应用”有着本质的差别,塞尚对牛奶进行底层逻辑的拆解,以4重膜分离对牛奶组分精细化调整,以提升牛奶的厚度及鲜度,也因此,个性化的塞尚厚乳、塞尚冰博客、撞酸厚乳、清乳与茶饮、咖啡系列产品都非常适搭,令咖啡的香味更加绵长,清乳使果茶风味层次更丰富,0乳糖的轻宜乳更是解决了乳糖不耐人群的困扰。

    随着餐饮消费群体对于“餐+饮”的消费需求日益强烈,塞尚在专研了蛋白粉、搅打稀奶油以及上面提到的黑科技厚乳系列后,又着眼消费市场推出了适合餐饮渠道的系列气泡乳、发酵乳产品。依托气泡类、乳酸菌类饮品成熟的消费市场,塞尚的气泡乳、发酵乳系列产品以生牛乳为原料,在满足消费者对于饮品风味追求的同时,更具备了“健康属性”:塞尚发酵乳由5种益生菌黄金配比发酵,用0热量的赤藓糖醇代替蔗糖,符合现代年轻人“轻体轻颜”的直接诉求;塞尚气泡乳则由“气泡+牛奶+6种乳酸菌”构成,是带有特殊风味的乳酸菌气泡乳饮品,其中富含的酵母菌发酵更能带来B族维生素和丰富的微量元素,既可以直接饮用,也可以作为各种饮品的调饮基料。

    2022年咖啡行业依旧呈现虎虎生风的蓬勃之景。冲煮与拉花成为了咖啡从业者们入行的敲门砖。此类型的赛事在近几年层出不穷,这让咖啡爱好者们从咖啡小白转变为业内人士。然而,这只是一个开始,如何转型成为咖啡领域的领军者,还需要更加多元化的技术进阶与全方位的能力评判。

    “SIAL CUP咖啡师全能赛”将在2022年5月18-20日上海新国际博览中心(浦东)全新亮相!此次赛事,将一改以往单一比赛形式,模拟线下咖啡消费场景,考察评定选手综合素质,通过高手之间的过招,真正看到并成为行业内专业人士,全方位点燃咖啡领域创新热潮。

    本届赛事,紧跟流行趋势与行业发展,鼓励咖啡师全面素质提升,考验咖啡师综合水平,以实际应用能力促进专业技能与市场需求融合。参赛选手将由专业咖啡师级别从业人士构成,在赛场中展现丰富与专业的咖啡操作技能,真正体现大师风采与创新活力!我们将邀请行业内权威评委坐镇,零距离交互,纵享味觉与视觉碰撞的咖啡盛宴!

    优质产品与专业平台的强强联合,打造全新咖啡行业赛事风向标。咖啡制作本身就是一件富有观赏性与艺术感的事情,看这些大师级咖啡选手在咖啡技艺上的碰撞,对于咖啡爱好者来说也是一种别样的享受了,让我们敬请期待SIAL CUP 咖啡师全能赛亮相上海!



    SIAL2022国际食品展(上海)将在2022年5月18-20日在上海新国际博览中心(浦东)举办。本届展会面积预计将达到180,000平方米,吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与。

星图平台登录_元气森林出咖啡了 唐彬森:在大时代面前不要有机会主义

从2020年起,一直有元气森林将进军咖啡市场的传言。近日,食业家注意到,唐彬森的第一杯咖啡终于上线了——元气森林 x NEVERCOFFEE咖啡饮料。

16 / 03 / 2022

    原标题:唐彬森的第一杯咖啡来了!

    从2020年起,一直有元气森林将进军咖啡市场的传言。

    近日,食业家注意到,唐彬森的第一杯咖啡终于上线了——元气森林 x NEVERCOFFEE咖啡饮料。



    据悉,这是元气森林和Never Coffee联合推出的咖啡产品,有无糖美式、低糖醇香拿铁两款产品,该产品由元气森林广东肇庆工厂生产。目前,新品已在元气森林天猫旗舰店开售,参考价139.9元/箱/15瓶,约合9元/瓶/300mL。

    其实元气森林做咖啡并不让人意外。近些年来有市场潜力的饮料品类并不多,而即饮咖啡一直都被赋予着更多期待。

    作为初创的咖啡品牌,Never Coffee定位精品罐装咖啡,旗下的即饮美式咖啡主打0糖、0卡路里、0添加,并加入了烟熏果木、榛子、乌梅进行调味,其低糖/无糖战略与元气森林的“无糖专门家”不谋而合。

    早在2017年,元气森林创始人唐彬森就以挑战者资本投资过Never Coffee的关联公司爱我卡飞(北京)科技有限公司(以下简称“爱我卡飞”),投资占比20%股份。

    2020年,瑞幸咖啡的前人事高管冉浩加入元气森林。同年,元气森林还推出了乳茶系列,其中包括咖啡拿铁味乳茶。

    2021年,爱我卡飞发生工商变更,元气森林入股成为最大股东,持股比例51%。原股东北京挑战者科技有限公司、北京洪泰启航创业投资中心(有限合伙)、乐拉退出,这意味着Never Coffee的最大股东正式转为元气森林。

    可见,即饮咖啡一直是元气森林看好的品类。Never Coffee不一定会成为下一个元气森林,但在战略打法上双方有着共通的地方。

    2018年起,即饮咖啡在中国经历了爆发式增长,即饮咖啡零售市场销量增速超过非液体咖啡(速溶和现冲)市场。便携的即饮咖啡满足了日益增长的咖啡需求,而无糖、低糖逐渐成为即饮咖啡市场的新趋势。

    2019年起,星巴克、雀巢等老牌供应商在该细分品类重点布局,农夫山泉、伊利、蒙牛、可口可乐、百事公司等相继以即饮方式切入咖啡市场。被速溶咖啡教育成长的中国消费者,新时期正在寻求新的消费模式。

    对于元气森林而言,多元化布局是其成为真正具有规模效应的饮料巨头的关键,因此抢占即饮咖啡赛道的做法并不令人意外。

    唐彬森曾在在采访中表示,在大时代面前不要有机会主义,从冰柜到销售渠道,到工厂、供应链一个都不能少。

    一年前,元气森林遭受了行业巨头的产能和渠道狙击。为了保证产能供应,元气森林自建工厂是必经之路,这也意味着元气森林资产模式将由轻变重,本次的咖啡产品便是元气森林肇庆工厂所生产。

    “挑战巨头,你得按照巨头的标准去准备,你不能依附于别人。”所以,唐彬森用了一年多时间布局5座工厂。随着元气森林自建工厂的不断投产,目标销售75亿的的巨型鲶鱼已经游进中国饮品的头部市场。

    2月25日,元气森林和江苏省太仓市人民政府签署了战略合作协议,正式宣布自建的第6家智能化无菌碳酸生产线工厂即将在太仓落地。

    “挑战巨头”是没有人敢相信的事情,但也是一个创业者成功的前提。唐彬森曾分享过一个很有趣的故事,他说:“在四大门户时代认为是不可挑战的,结果没几年四大门户的垄断被BAT打破,再后来又出现了字节跳动、美团、拼多多等创新公司。”

    所有的消费品都值得重做一遍,是跨界者唐彬森所看到的时代机遇,但其能否抓住咖啡饮料的机遇,我们拭目以待。

大浪潮下的中国咖啡市场,花样频现谁能更胜一筹?

如果说喝一杯温热的牛奶是人们结束繁忙一天入睡前特有的仪式感,那么,啜一口香浓的咖啡则是越来越多人唤醒新一天的标志性开关。

09 / 03 / 2022



    2月14日,邮局咖啡正式在厦门落地,邮政集团正式宣告进入咖啡界。2月23日,高乐雅咖啡食品(天津)有限公司正式成立,其背后的控股公司正是老字号包子品牌——天津狗不理食品股份有限公司。而在此之前,早已有中石化、同仁堂等品牌进入了咖啡赛道。中国现在的咖啡市场真的如此香吗?

    艾媒咨询数据显示,去年中国咖啡市场规模约3817亿元,中国消费者饮食观念发生了改变,咖啡逐渐在中国消费者生活中普及。天眼查数据显示,仅去年一年,咖啡行业融资事件达近30起,整体融资额超过170亿元,融资金额创新高。至于类型,有研究形容,要么做快咖啡,节约时间提高效率;要么做格调和阶层趣味,“把时间浪费在美好体验上”。

    随着越来越多的品牌进入咖啡赛道,巨头品牌加速布局,新兴品牌争夺抢食,市场也开始进入了混战模式。同样是艾媒的数据,去年中国新式茶饮市场规模2795.9亿元,同比上升51.90%。预计今年新式茶饮市场规模将突破3000亿元。可见,从发展速度和规模来看,新式茶饮和咖啡是旗鼓相当的。这就非常值得玩味了。

    首先,快递外卖行业在城市中的高度发达,这是支撑新类型饮品增长的重要原因。这几乎成为所有快消网红产品能够迅速铺开的原因,比如水果、预制菜都是如此。快递的根源,则是消费端在手机上的全天候浸泡。且在手机上购物,产品展示空间更大,价格痛感会相对低,支付压力更低,购买量常常会超过急需和刚需。那么最适合外卖快速送达、包装简便,恰恰就是体积比较均一的盒饭和杯装饮料。

    其次,除了物流环节的激励,职场环境的因素同样重要。面对职场压力,年轻人的加班加点熬夜已经是常态,因为这是确保生存的重要途径。那么作为“续命”的食品,往往就只能是茶和咖啡了,且这也是最容易形成团队社交的重要道具。请喝咖啡喝奶茶,是一种相对经济且容易受欢迎的做法。比起动辄请客吃饭,喝咖啡和茶饮是更可持续的适合所有职场人群的低压力方式。

    再有,国外品牌对国内市场的轻食,也是国内茶饮和咖啡能够快速崛起的原因。长期以来,西方认为中国没有太多的咖啡文化。除了星巴克等极少数品牌在大城市站稳脚跟之外,大多数是宁愿一包包咖啡卖过来的。因此咖啡品牌的竞争,传统上比咖啡厅的竞争要强得多。然而,当线下选择了咖啡和茶饮这种相比餐厅更简单快捷的店铺类型,那么也会引来更多的出租方和投资者关注,因为其回报会更快,对环境要求也更小。因此,小型化、平民化的咖啡店和茶饮店会更多地获得青睐。

    不过,着眼于长远来看,新兴的咖啡和茶饮依然要在中间阶层中争夺市场。因为低端消费者心目中的饮品,可能是不超过5元一瓶的,动辄二三十元一杯的已经是超过承受水平。因此宁愿选择瓶装,放弃即时制作的新鲜感。至于高端市场,尤其追求格调的人都相对稳定,不会轻易往下走,甚至要和网红产品划清界限,这也是新兴产品必须遭遇的一种“反潮流”市场状况。所以中间阶层是一众玩家无法绕开的,竞争激烈也最难突破的群体了。这个时候,拥有不同背书和渊源的咖啡品牌,就得更多地树立自己的人格化独特定位了。(羊城晚报财经评论员 戚耀琪)

斩获新一轮数亿元融资,Seesaw这杯创意咖啡里有多少“泡沫”?

近日,以“创意咖啡”为主的Seesaw现磨咖啡完成了数亿元A++轮融资,由黑蚁资本领投,基石资本跟投。值得一提的是,在Seesaw的投资背景中,已经包括了百福控股、以及喜茶这些投资方。

04 / 03 / 2022

    继中石油、中石化相继卖起咖啡,日前中国邮政也加入咖啡大战,南京市民喝上一杯“邮局咖啡”指日可待。

    南京城内早已是咖啡飘香,除了跨界“国家队”、连锁巨头,咖啡行业同样成为南京年轻人的创业沃土。赛道愈发热闹,咖啡是门好生意?

   
“邮局咖啡”、“汽油咖啡”纷至沓来

   
巨头跨界的N个理由

    咖啡赛道迎来了一个意想不到的玩家――中国邮政。2月14日,全国第一家邮局咖啡店――邮局咖啡在厦门正式营业。从门店来看,熟悉的复古绿布景和标志性的邮筒,带着浓浓的中国邮政色彩。从产品来看,美式、拿铁、卡布奇诺都有,最便宜的一杯22元。

    中国邮政卖起咖啡,想象力似乎惊人。数据显示,中国邮政依托自身遍布城乡、覆盖全国的优势,坐拥的营业网点已超5.4万个、便民服务站35万个、村邮站10万个,这也意味着“邮局咖啡”一旦铺开,至少有5万家门店可用来卖咖啡,数量上跃居全国第一。

    中国邮政正式杀入,可谓咖啡市场火爆的一缕缩影。此前,中石化、中石油相继进军咖啡市场,“汽油味咖啡”被不少网友津津乐道。据了解,目前瓶装咖啡在全国的中石化易捷便利店都有售,南京更是出现了中石化的现磨咖啡吧台,出售“92#人气饮品”、“95#风味咖啡”和“98#风味咖啡”。至于中石油,目前全国做现磨咖啡的门店超过120家,有零售咖啡的门店超过8000家,2021年的咖啡产品销售总额超过1亿。

    “这些巨头有什么理由不卖咖啡呢?”南京本土精品咖啡品牌――鱼缸咖啡主理人萨莉分析,“国字号”企业有渠道、有用户、有资金,卖咖啡只不过增加场景消费而已,也是寻找利润增长点、贴近年轻用户的途径。

    她判断,中国邮政将在一二线城市逐步推进旗下咖啡品牌,南京市民喝上“邮局咖啡”并不遥远。

   
“一天一家新店的速度扩张”,南京成为咖啡大城

    事实上,近一两年,南京咖啡市场已是肉眼可见地热闹起来。

    除了“跨界选手”,星巴克、COSTA、瑞幸等传统品牌继续开店扩张,自去年开始,Peet’s Cof-fee、Tim Hortons、M stand等国内外知名品牌更是争相入场南京,惹得咖啡爱好者纷至打卡。站在风口的咖啡店,同时成为南京年轻人的创业沃土。Newsroom品牌创始人刘洋对记者感慨,“据我们调查,目前南京咖啡市场以一天一家新店的速度扩张”。



    各路势力决战南京咖啡市场,重要的原因是南京已有咖啡大城的气象。

    按照去年年初美团提供的一组数据,南京跻身咖啡馆数量最多的前十大城市,数量接近2000家。以过去一年南京咖啡馆的扩张速度看,数量突破2000家已无悬念。

    咖啡重度爱好者陈婷表示,各式各样的咖啡店活跃于南京的繁华闹市、胡同巷子甚至创意园区,它们浓缩着新的生活方式,也体现了理想城市的追求,“在年轻人眼里,咖啡店数量的多少,甚至决定了城市的吸引力。”据介绍,因为咖啡店扎堆,南京上海路、南台巷等街道被称之为“咖啡一条街”,好逛又好喝,并不逊色上海的网红咖啡街。

    从业人士感受最深的是,日常喝杯咖啡已是“小资”变“大众”,从南京人的社交需求变成了习惯需求。萨莉透露,来门店的不仅仅是“一日不喝咖啡不舒服”的年轻人,还包括遛狗的阿姨、炒股的大爷。3月8日将至,一些公司早已决定包场咖啡馆,为“女神”们调制定制咖啡。在一些高端会议上,除了常规的点心,现场也会请咖啡师提供咖啡服务。

   
强手环伺不敢贸然提价,本土品牌追求“小而美”

    10年前,萨莉就进入这个行业,开店第三年才开始赚钱,但赚的钱也必须快速投入到产品研发、门店装修中。在她看来,从积累客户、获得认同到持续消费、盈利创收,咖啡营运链条比较长,“南京咖啡馆开的多,倒的也不少。即便盈利状况比较好的店,也只能做到微利”。

    目前迷你、社区咖啡店日渐盛行,因为减少开店面积,能缩减投入成本,其背后的主理人都是想脱离原本生活轨道的年轻人。这些店定位平价,风格浓郁,主要依靠社区熟客和线上外卖订单盈利。

    在过去一年,咖啡行业的主要原材料阿拉比卡咖啡豆涨了一倍,近期以星巴克为代表的连锁品牌纷纷提价,而南京不少中小型咖啡馆只能“硬扛”。不敢提价的,还有平价连锁品牌。某全国知名品牌内部人士表示,2019年以前店里的咖啡杯单价是30元,现在很多是18-20元。单价下降,主要原因包括行业新品推出频繁,促销价格较低;相比星巴克等竞争对手缺少品牌高度,只能保持性价比的竞争优势等。

    采访中,业内人士也提到,随着消费者对咖啡认知的提升,南京咖啡爱好者对咖啡的要求不仅只停留在提神这个刚需上,对精品咖啡风味有了更多的追求。虽然强手环伺,连锁力较弱,但南京本土精品咖啡品牌凭借不输巨头的品质、更人性化的需求场景及层出不穷的营销创意,仍然能占据一席之地。在多元化的咖啡消费需求下,不同类型的咖啡门店、咖啡品牌仍将在南京百花齐放。(记者 江芬芬)

星图注册登录_巴西咖啡出口创近年来新高

据巴西咖啡出口商协会公布的数据显示,2021年,巴西共向122个国家和地区出口咖啡4040万袋(每袋60千克),出口额超过62亿美元,同比增长10 3%,创近7年来新高。

04 / 03 / 2022



    中国邮政又一次因为跨界冲上热搜,这次,它要做咖啡店了。

    2月14日,全国首家“邮局咖啡”在厦门正式开业。邮局咖啡将原有的国贸邮政支局进行了升级改造,在保留邮政普遍服务的基础上,叠加咖啡饮品和邮政文创服务。据中国邮政公众号称,未来“邮局咖啡”将被打造成邮政自有连锁品牌,进一步面向全国推广。

    邮局咖啡迅速引起消费者与媒体的关注,“坐拥5万营业点,一铺开就是全国第一”,类似观点层出不穷,邮局咖啡似乎成为了最有想象空间的咖啡品牌。

    这让我们不禁回忆起,上一次中国邮政跨界上热搜的场景。去年6月,中国邮政跨界开奶茶店“邮氧的茶”,被认为将倚靠邮政网点,成为赛道中不可忽视的玩家。但半年时间过去,据大众点评显示,目前全国邮氧的茶仅有四家,且除了首店,后续门店开业也没有延续火爆盛况。

    奶茶店还没做起来,又要开咖啡店,中国邮政这次跨界能成功吗?

   
邮局咖啡模式揭秘

    运营模式上,邮局咖啡与邮氧的茶类似,都是由中国邮政与第三方公司合作运营。

    此次邮局咖啡项目中,中国邮政的合作方为上海中域咖烨管理咨询有限公司,炬点咖啡实验室则负责咖啡相关的行业培训、产品输出与运营协助。据《时代财经》报道,此次邮局咖啡项目的概念大约从2021年2月份形成。

    炬点咖啡副总经理马悦对媒体表示,厦门还有两家邮局咖啡已经确定选址,正进入讨论装修升级的环节,计划在厦门开设多家门店,而北京、上海等地的项目也在接洽中。

    与邮氧的茶相比,邮局咖啡将邮局属性与饮品店做了更紧密的结合。这主要体现在,邮局咖啡直接在邮政门店上叠加其他服务,与其说是独立的咖啡店,不如说是一家“中国邮政旗舰店”,在原有邮政服务的基础上,增加具有浓浓邮政元素的各类周边。

    事实上,在此之前,中国邮政已经在许多城市的站点加入咖啡售卖,以及与咖啡品牌推出联名款,但此次厦门国贸大厦的邮局咖啡,是中国邮政第一次注册商标正式独立运营的门店。无论在VI、产品、文创产品设计上,都跟邮局咖啡IP有深度融合。

    在邮局咖啡中,咖啡、茶饮、甜点单价在20-40元之间,除此以外,还有与邮局相关的文创产品,如定制的明信片、笔记本、伴手礼、帆布袋、潮玩、虎爪杯等,品类与星巴克类似。为了加重复古氛围,邮局咖啡内外布置了许多具有年代感的特色装扮,如门外墨绿色的复古邮筒;搭着中国邮政布袋子的二八自行车等。

    邮局咖啡开业后,立马成为网红打卡点,排队几乎要等两个小时以上,复刻了邮氧的茶开业时的盛况。但可以看出,邮局咖啡对于中国邮政来说,投入力度与邮氧的茶相比,只多不少。

    在门店选址上,邮氧的茶目前开业门店主要选址为中邮大药房旁边独立开店,门店与中国邮政业务本身联动性不大,除了用邮储信用卡消费有优惠之外,无论是商品还是店内氛围,都像一家普通的奶茶店。而邮局咖啡则是在中国邮政原有站点上进行改造,这意味着未来每一家门店的店型规划都不尽相同。

    其次是人员配置,据消费者反馈,邮氧的茶一般店内有1-2名工作人员,而邮局咖啡同时在店的工作人员在6名以上。最后是产品开发,无论是虎爪杯,还是邮政小人潮玩,都是此次配合邮局咖啡新开发的产品。

    可见,中国邮政对于邮局咖啡与邮氧的茶,赋予不同的扩张目的。

   
背靠五万站点,依旧难扩张

    我们可以根据目前公开信息判断,邮局咖啡或将继续加重文创IP这一概念,增强邮政业务在年轻人心中的心智;而邮氧的茶则走的是以极低成本拓店路线,利用起中国邮政坪效较低的租用空间。

    但事实上,无论是咖啡还是奶茶,中国邮政的扩张之路都并不好走。

    首先看邮局咖啡,邮局咖啡的主要销售场景是到店购买并打卡分享。这首先圈定了其网红店与旗舰店的属性,所以在未来,邮局咖啡将主要在有代表性的一线城市及新一线城市扩张,且一个城市中门店数可能保持在个位数。

    这与其相关负责人在开业典礼上对媒体公布的信息一致:“未来将在北京、上海、广州等一二线城市开设多家特色邮局咖啡馆。”

    在外卖场景中,邮局咖啡20元+的定价必定无法与瑞幸、manner等专业的咖啡品牌相比较。而在到店场景中,在目前与中国邮政站点结合的邮局咖啡中,邮政大厅的气氛又与咖啡馆格格不入。

    前往邮政大厅办理业务的多为中老年人,而购买咖啡及文创产品的多为年轻人,二者几乎难以融合。而办理业务时的嘈杂声,也会影响咖啡馆的顾客体验。但不排除未来邮局咖啡开业的站点,会减弱邮政商业化的大件处理,专做具有小清新感的邮票、信件邮寄,如此前在武汉大学开设的樱花邮局等。

    那么邮局咖啡是否能长红并持续扩张,取决于运营公司是否能围绕邮局IP持续推出有吸引力的周边商品。以饮品+周边模式发展的品牌很多,最为成功的当属星巴克与茶颜悦色,但二者都是在饮品本身口碑足够好,且跑出一定门店规模后,具有不断上新周边的能力。

    邮局咖啡的饮品本身,目前并没有什么竞争力,吸引顾客进店的仅为中国邮政IP。邮局咖啡需要在消费者新鲜感消失之前,推出爆款周边产品,才能保证后续顺利扩张。

    再看邮氧的茶,与邮局咖啡相比,邮氧的茶定价更低,饮品价格在10-20元左右,较为低廉的定价使其此前被视为可以“对标蜜雪冰城”,原因在于有观点认为,中国邮政目前已覆盖5.4万处邮政支局所、60余万处便民服务加盟点,以及600多家主题邮局。邮氧的茶一经铺开,便是全国第一。

    但事实上,上述的5万多个中国邮政站点,并不是所有都适合于开奶茶店。奶茶店的选址对于人流量有相当高的要求,若沿用已有站点不太精准的选址,加以并不吻合的邮政客群,会导致邮氧的茶即便在房租这一成本上可以压低,但依旧难以盈利。

    对于一家奶茶店,更重要的是供应链。邮氧的茶虽然较为平价,但并非以冲调为主的廉价饮品,菜单中不乏需要鲜果的饮品。主打鲜奶、鲜果、无糖,邮氧的茶显然在供应链管控上需要更多的支出。

    目前,邮氧的茶基本是一个城市开一家店,这种与新茶饮密集锁定相悖的开店方式,或许正是受到邮政点位优质地址的局限。

    目前来看,邮局咖啡赶上星巴克、邮氧的茶超过蜜雪冰城还遥遥无期。术业有专攻,我们需要对成功的连锁经营品牌持有一颗敬畏之心。

    不管是蹭奶茶咖啡行业的热度也好,为邮政IP的文创产品造势也好,无论如何,中国邮政在争取年轻人的喜爱这方面,确实做出了许多努力。或许未来,邮局咖啡和邮氧的茶将成为小而美的存在。

巴西咖啡出口创近年来新高

据巴西咖啡出口商协会公布的数据显示,2021年,巴西共向122个国家和地区出口咖啡4040万袋(每袋60千克),出口额超过62亿美元,同比增长10 3%,创近7年来新高。

03 / 03 / 2022



    中国邮政又一次因为跨界冲上热搜,这次,它要做咖啡店了。

    2月14日,全国首家“邮局咖啡”在厦门正式开业。邮局咖啡将原有的国贸邮政支局进行了升级改造,在保留邮政普遍服务的基础上,叠加咖啡饮品和邮政文创服务。据中国邮政公众号称,未来“邮局咖啡”将被打造成邮政自有连锁品牌,进一步面向全国推广。

    邮局咖啡迅速引起消费者与媒体的关注,“坐拥5万营业点,一铺开就是全国第一”,类似观点层出不穷,邮局咖啡似乎成为了最有想象空间的咖啡品牌。

    这让我们不禁回忆起,上一次中国邮政跨界上热搜的场景。去年6月,中国邮政跨界开奶茶店“邮氧的茶”,被认为将倚靠邮政网点,成为赛道中不可忽视的玩家。但半年时间过去,据大众点评显示,目前全国邮氧的茶仅有四家,且除了首店,后续门店开业也没有延续火爆盛况。

    奶茶店还没做起来,又要开咖啡店,中国邮政这次跨界能成功吗?

   
邮局咖啡模式揭秘

    运营模式上,邮局咖啡与邮氧的茶类似,都是由中国邮政与第三方公司合作运营。

    此次邮局咖啡项目中,中国邮政的合作方为上海中域咖烨管理咨询有限公司,炬点咖啡实验室则负责咖啡相关的行业培训、产品输出与运营协助。据《时代财经》报道,此次邮局咖啡项目的概念大约从2021年2月份形成。

    炬点咖啡副总经理马悦对媒体表示,厦门还有两家邮局咖啡已经确定选址,正进入讨论装修升级的环节,计划在厦门开设多家门店,而北京、上海等地的项目也在接洽中。

    与邮氧的茶相比,邮局咖啡将邮局属性与饮品店做了更紧密的结合。这主要体现在,邮局咖啡直接在邮政门店上叠加其他服务,与其说是独立的咖啡店,不如说是一家“中国邮政旗舰店”,在原有邮政服务的基础上,增加具有浓浓邮政元素的各类周边。

    事实上,在此之前,中国邮政已经在许多城市的站点加入咖啡售卖,以及与咖啡品牌推出联名款,但此次厦门国贸大厦的邮局咖啡,是中国邮政第一次注册商标正式独立运营的门店。无论在VI、产品、文创产品设计上,都跟邮局咖啡IP有深度融合。

    在邮局咖啡中,咖啡、茶饮、甜点单价在20-40元之间,除此以外,还有与邮局相关的文创产品,如定制的明信片、笔记本、伴手礼、帆布袋、潮玩、虎爪杯等,品类与星巴克类似。为了加重复古氛围,邮局咖啡内外布置了许多具有年代感的特色装扮,如门外墨绿色的复古邮筒;搭着中国邮政布袋子的二八自行车等。

    邮局咖啡开业后,立马成为网红打卡点,排队几乎要等两个小时以上,复刻了邮氧的茶开业时的盛况。但可以看出,邮局咖啡对于中国邮政来说,投入力度与邮氧的茶相比,只多不少。

    在门店选址上,邮氧的茶目前开业门店主要选址为中邮大药房旁边独立开店,门店与中国邮政业务本身联动性不大,除了用邮储信用卡消费有优惠之外,无论是商品还是店内氛围,都像一家普通的奶茶店。而邮局咖啡则是在中国邮政原有站点上进行改造,这意味着未来每一家门店的店型规划都不尽相同。

    其次是人员配置,据消费者反馈,邮氧的茶一般店内有1-2名工作人员,而邮局咖啡同时在店的工作人员在6名以上。最后是产品开发,无论是虎爪杯,还是邮政小人潮玩,都是此次配合邮局咖啡新开发的产品。

    可见,中国邮政对于邮局咖啡与邮氧的茶,赋予不同的扩张目的。

   
背靠五万站点,依旧难扩张

    我们可以根据目前公开信息判断,邮局咖啡或将继续加重文创IP这一概念,增强邮政业务在年轻人心中的心智;而邮氧的茶则走的是以极低成本拓店路线,利用起中国邮政坪效较低的租用空间。

    但事实上,无论是咖啡还是奶茶,中国邮政的扩张之路都并不好走。

    首先看邮局咖啡,邮局咖啡的主要销售场景是到店购买并打卡分享。这首先圈定了其网红店与旗舰店的属性,所以在未来,邮局咖啡将主要在有代表性的一线城市及新一线城市扩张,且一个城市中门店数可能保持在个位数。

    这与其相关负责人在开业典礼上对媒体公布的信息一致:“未来将在北京、上海、广州等一二线城市开设多家特色邮局咖啡馆。”

    在外卖场景中,邮局咖啡20元+的定价必定无法与瑞幸、manner等专业的咖啡品牌相比较。而在到店场景中,在目前与中国邮政站点结合的邮局咖啡中,邮政大厅的气氛又与咖啡馆格格不入。

    前往邮政大厅办理业务的多为中老年人,而购买咖啡及文创产品的多为年轻人,二者几乎难以融合。而办理业务时的嘈杂声,也会影响咖啡馆的顾客体验。但不排除未来邮局咖啡开业的站点,会减弱邮政商业化的大件处理,专做具有小清新感的邮票、信件邮寄,如此前在武汉大学开设的樱花邮局等。

    那么邮局咖啡是否能长红并持续扩张,取决于运营公司是否能围绕邮局IP持续推出有吸引力的周边商品。以饮品+周边模式发展的品牌很多,最为成功的当属星巴克与茶颜悦色,但二者都是在饮品本身口碑足够好,且跑出一定门店规模后,具有不断上新周边的能力。

    邮局咖啡的饮品本身,目前并没有什么竞争力,吸引顾客进店的仅为中国邮政IP。邮局咖啡需要在消费者新鲜感消失之前,推出爆款周边产品,才能保证后续顺利扩张。

    再看邮氧的茶,与邮局咖啡相比,邮氧的茶定价更低,饮品价格在10-20元左右,较为低廉的定价使其此前被视为可以“对标蜜雪冰城”,原因在于有观点认为,中国邮政目前已覆盖5.4万处邮政支局所、60余万处便民服务加盟点,以及600多家主题邮局。邮氧的茶一经铺开,便是全国第一。

    但事实上,上述的5万多个中国邮政站点,并不是所有都适合于开奶茶店。奶茶店的选址对于人流量有相当高的要求,若沿用已有站点不太精准的选址,加以并不吻合的邮政客群,会导致邮氧的茶即便在房租这一成本上可以压低,但依旧难以盈利。

    对于一家奶茶店,更重要的是供应链。邮氧的茶虽然较为平价,但并非以冲调为主的廉价饮品,菜单中不乏需要鲜果的饮品。主打鲜奶、鲜果、无糖,邮氧的茶显然在供应链管控上需要更多的支出。

    目前,邮氧的茶基本是一个城市开一家店,这种与新茶饮密集锁定相悖的开店方式,或许正是受到邮政点位优质地址的局限。

    目前来看,邮局咖啡赶上星巴克、邮氧的茶超过蜜雪冰城还遥遥无期。术业有专攻,我们需要对成功的连锁经营品牌持有一颗敬畏之心。

    不管是蹭奶茶咖啡行业的热度也好,为邮政IP的文创产品造势也好,无论如何,中国邮政在争取年轻人的喜爱这方面,确实做出了许多努力。或许未来,邮局咖啡和邮氧的茶将成为小而美的存在。

巴西咖啡出口创近年来新高

据巴西咖啡出口商协会公布的数据显示,2021年,巴西共向122个国家和地区出口咖啡4040万袋(每袋60千克),出口额超过62亿美元,同比增长10 3%,创近7年来新高。

01 / 03 / 2022

    中石化易捷咖啡之后,中石油也开始发力咖啡赛道了。2018年,昆仑好客咖啡项目成立,中石油开始在旗下的昆仑好客便利店铺设现磨咖啡。2021年,好客咖啡以现磨+即饮+冻干3条产品线,一年卖了1个亿。原料和口感不输专业品牌的好客咖啡,价格却很接地气,用辣妈出品的拿铁,促销时10元/杯,全自动设备出品的金奖美式,12元就能买到。



图片来源:视觉中国

    财富Plus网友:李彰柯

    自从瑞幸咖啡用大额补贴培养了新消费市场上消费者们消费咖啡的习惯之后,进入咖啡市场的参与者已经不仅仅只有瑞幸一家了。虽然玩家众多,但是以中国市场上的咖啡消费量来讲,比起欧美等其他市场的消费量来讲,中国咖啡市场容量还有很多空间。这也许就是中石油入局咖啡市场有利可图的原因。对于消费者来讲,加油站本来就是一个高频率到访的地点,这个消费场景用来售卖咖啡是十分合适的。