22 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》据路透社21日报道,8月21日,国务委员兼外交部长王毅在北京与萨尔瓦多外长卡斯塔内达举行会谈。会谈后,两国外长签署了《中华人民共和国和萨尔瓦多共和国关于建立外交关系的联合公报》。萨尔瓦多总统萨尔瓦多·桑切斯·塞伦在一次全国电视讲话中表示,该国政府已经中断与台湾的外交关系,转与中国建交。

  公报主要内容如下:

  中华人民共和国和萨尔瓦多共和国,根据两国人民的利益和愿望,兹决定自公报签署之日起相互承认并建立大使级外交关系。

  两国政府同意在互相尊重主权和领土完整、互不侵犯、互不干涉内政、平等互利、和平共处的原则基础上发展两国友好关系。

  萨尔瓦多共和国政府承认世界上只有一个中国,中华人民共和国政府是代表全中国的唯一合法政府,台湾是中国领土不可分割的一部分。萨尔瓦多共和国政府即日断绝同台湾的“外交关系”,并承诺不再同台湾发生任何官方关系,不进行任何官方往来。中华人民共和国政府对萨尔瓦多共和国政府的上述立场表示赞赏。

  这个大新闻对于热爱咖啡的你绝对是个好消息!

萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家

  该国发展多以农业为主,工业基础薄弱,近年来经济增长缓慢。对外贸易占国内生产总值的一半以上。主要出口咖啡、棉花、蔗糖、虾类、纺织品等,主要出口对象国为美国、危地马拉、洪都拉斯和哥斯达黎加。据中国外交部网站数据,2017年中萨贸易额8.89亿美元,其中中方出口7.73亿美元,进口1.16亿美元。中方主要出口纺织品、鞋类、车辆、机械设备、化学品等,进口电力机械、金属矿砂等。

萨尔瓦多被称为“火山之国”

  萨尔瓦多位于中美洲北部。北邻洪都拉斯,南濒太平洋,西部、西北部同危地马拉接壤,东临太平洋丰塞卡湾。中美洲面积最小,人口最密的国家。地形以山地、高原为主,多火山,圣安娜活火山海拔2,385米,为全国最高峰;北部为伦帕河谷地;南部为狭长的沿海平原。

  萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,风味特色是均衡度极好,是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。

  90年代初,游击战争大大地破坏了该国的国民经济,使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990–1991年的250万袋。该国东部受游击战争 影响最大,许多农夫和工人被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌,由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤。

  此外,政府1986年对出口咖啡额外收取15%的关税,即在现存30%的税收之外再征收15%。税收连同不利的互兑率,使咖啡出口极度减少,质量也随之下降。

  政府终于认识到咖啡在国民经济中的巨大作用,例如:解决就业、赚取外汇和发展农业生产等,因此在1990年把部分咖啡出口工业私有化,希望以此增加咖啡在出口市场中的所得率。

  今天,这种咖啡占全国出口量的40%。质地最优的咖啡在1月到3月出口,35%的特硬豆出口德国。

  全国划分为14个省,其中7个省出产咖啡。

  境内拥有20多座火山,有“火山之国”的称呼,境内最低海拔为0米,最高为圣安娜活火山2385米。

  1524年,成为西班牙殖民地。

  1821年,脱离西班牙统治,独立。

  1824年,加入中美洲联邦,包括危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加、及墨西哥。

  1841年,脱离联邦,独立,成立共和国。

咖啡生产简史

  1742年,咖啡由加勒比海地区传入萨尔瓦多 。

  19世纪中期,萨尔瓦多原有的出口支柱靛蓝(Indigo,染料的一种)产业收到欧洲人工合成染料的发展逐渐衰退,咖啡在政府主导下逐渐成为主要出口产品。

  1856年,首批693袋咖啡豆运往欧洲。一直到第二次世界大战,欧洲一直是萨尔瓦多最重要的咖啡客户,二战以后,该地位被美国取代。

20 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》受阿拉比卡咖啡豆生产大国巴西天候干旱、以及巴西里尔汇率波动的影响,阿拉比卡咖啡豆期货在今年底前预料将跃涨近21%。

路透访调的交易员与分析师预测,洲际交易所(ICE)的阿拉比卡咖啡豆期货今年底时将涨至每磅1.3美元,较上周五(3日)的1.0775美元收盘价上涨20.6%,但最新预测数字略低于路透2月调查的每磅1.3443美元。

调查也显示,市场预估巴西在2019年/2020年产季的咖啡豆产量将为5,450万袋(每袋重60公斤),其中3,800万袋为阿拉比卡咖啡豆,1,700万袋为罗布斯塔咖啡豆。

巴西在2019年/2020年产季的咖啡豆预估总产量,将少于2018年/2019年产季创纪录的6,000万袋。

美国佛州Hackett金融顾问公司总裁哈基特表示,气象研究结果显示,巴西当前的干旱天候将大幅影响9月至11月的关键开花期。

哈基特也说,随著10月巴西总统大选的脚步声逼近,里拉可能大涨,推升在美国交易的阿拉比卡咖啡豆期货价格。其他专家也预期里尔波动加剧,支撑阿拉比卡咖啡豆期货价格。

荷兰合作银行(Rabobank)资深大宗商品分析师梅拉也说,贸易战也可能影响咖啡豆的流动,而咖啡豆另一个看涨因素是今年很可能出现“圣婴现象”,全球第四大咖啡豆生产国印尼已出现比以往更干燥的天气

全球第二大咖啡豆生产国越南在2018年/2019年产季的产量预估为2,850万袋,少于一年前创新高的2,950万袋。

彭博资讯报道,世界咖啡研究所(WCR)的数据则显示,预估到2050年全球咖啡需求每年将成长2%,产量需要提升一倍才能因应需求,但受气候变迁影响,到2050年适合种植阿拉比卡咖啡豆的地区可能少一半。

18 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》磨剑两年,荣耀归来。

10月31日,预热已久的旗舰手机荣耀Magic 2惊艳亮相,新款Honor Watch同步登场。发布会现场,抢鲜体验Magic 2的用户发现,Magic 2能够操控机器人,品尝到一杯媲美咖啡大师、由机械臂制作的豹咖啡。

耗时两年,豹咖啡出品金牌大师咖啡

豹咖啡是谁?话不多说,先上图↓

豹咖啡是猎豹移动旗下的,基于猎户机械臂平台落地的机器人产品。不要小看这两条正在工作的“六轴机械臂”,它的诞生并不简单。猎豹移动旗下人工智能公司猎户星空用了两年时间,在机械臂前端安装了摄像头,让它“有了眼睛”,能够像人一样灵活操作,更能“看清”、“看懂”周围的环境,物品抓取准确率高达99.7%。再加上基于深度学习的视觉算法,它可以精准判断咖啡机状态、咖啡液面、物料存量的实时状况,即使在无人值守的情况下,豹咖啡也能连续制作50杯咖啡保证品质不走样。

据了解,温度、均衡和风味,是咖啡口味的三项评判标准。其中,风味由咖啡品质决定,温度和均衡方面则是由咖啡师决定的。如果一个咖啡师每天做的咖啡超过30杯,就会因疲惫导致动作变形,咖啡的口感就会变的不稳定,而豹咖啡却更具优势,可以精确控制时间和角度,始终稳定地保持一个高水平动作。

17 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中,与热水作用一段时间,溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质,并在杂味析出前,完成萃取。相对于手冲,浸泡式萃取的变因相对较小。常见的浸泡式萃取器具包括法式滤压壶、虹吸壶,以及爱乐压等。其中最为普遍的器具,就是法式滤压壶,因为操作非常简单,也不需要加入滤纸,可以快速萃取饱满浓郁的咖啡,因此广受欢迎。

  不过采用浸泡萃取时,并不代表可以省略过滤步骤,譬如爱乐压就需要滤纸或金属滤网来过滤咖啡液;虹吸式咖啡壶则搭配由弹簧钩、网片和滤布组成的过滤器,另也可使用滤纸或金属滤网。搭配不同滤器,也会对风味产生影响,像是爱乐压搭配滤纸制作的咖啡,其风味就不同于使用金属滤网的爱乐压。因为滤纸会吸附油脂,所以使用金属滤网的爱乐压口感会更为厚实;而选用金属滤网的虹吸壶咖啡,偶有金属味产生,冲煮出的咖啡味道较锐利,陶瓷滤器的口感相对较温润,也不易有味道残留。

  虽然减少了手冲过程中的注水变因,但随著器具的搭配与使用,却也大大地影响了咖啡呈现的样貌。每款冲煮器具都有其相对应的冲煮流程,其中也包含了像是豆子研磨度、水粉比(咖啡与注水量的比例)、水温高低与时间长短等种种不同的变因。想要找到自己喜爱的风味,可以先试著设定好不同变因的参数,逐次试验,才能找到最适合自己的模组,稳定地萃取出想要的风味。

  这回,《咖啡迷的风格咖啡器物学》要介绍的是虹吸壶:

  虹吸式咖啡的口感除了豆子本身会有不同,因受到火源加热,也会随著冲煮产生高、中、低温的差异,因而创造出丰富的风味变化。饮用时最先感受到的是甘甜感,温度稍降后才会跑出酸味;高温时,咖啡香气非常浓烈,待温度下降至7 0度时,咖啡豆固有的丰富滋味,也会逐渐完整浮现。

  虹吸式咖啡壶的冲煮四步骤:

16 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》Dunkin‘ Brands Group Inc. (DNKN)正力图叫板其竞争对手星巴克(58.06, -0.75, -1.28%),在星巴克招牌的高品质浓缩咖啡(espresso)上推出了价格更低的产品。

这家总部位于马萨诸塞州坎顿的连锁品牌周三表示,自该公司15年前开始通过简单机器提供浓缩咖啡以来,其饮料单上最大的变化是升级后的拿铁(latte)、卡布奇诺(cappuccino)和美式咖啡(Americano)。

Dunkin‘希望顾客认为其咖啡比星巴克的更便宜,且品质同样好。该公司上月将其名称中的“Donuts”去掉,并通过在其店内出售冷萃咖啡和在杂货店销售瓶装冰咖啡等方式来侵占星巴克的地盘。

15 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》10月19日,《阴阳师》与网易易间联手打造的“阴阳师Café”正式开业。此番联动,阴阳师与倡导生活美学的易间合作,将IP内涵融入到咖啡馆室内设计、餐饮和交流互动活动中,落地趣味的式神文化,打造出一个绮美的“食尚”咖啡店。

限定主题门店营业时间为期15天,10月19日至11月2日,期间推出多款美味高颜值的阴阳师定制餐品,从味蕾加成欧气!吃饱喝足后在浮云袅绕间体验平安京美景,绕店一周解锁巅峰好运,参与门店黑科技电子印章互动,还有美食福利随机掉落!

在门店设计上,阴阳师咖啡馆力求在阴阳师的奇幻瑰丽与易间的简约格调中找到一个平衡。基于易间自然素雅的极简风,融入阴阳师和风装潢,点缀纸笼、浮云、玄月、鸟居等元素,造出现代感的平安京都。

不仅负责美,还要抓住你的胃。易间咖啡师、甜点大师与五星级主厨组成的美食应援团,将《阴阳师》元素融入餐饮创作中,咖啡、甜品、简餐美食经过精心定制,全系上新,一波 “颜”与“味”兼备的美食已就位。

潜心研发的神秘符咒召唤套餐,将晴明大人口中的“QQ牛里脊肉”梗搬上了餐桌。精选牛里脊鲜嫩精贵的部位辅以料汁腌制,滋滋入味。综合考虑玩家的游戏情结及西餐用餐需求,套餐搭配“欧气满满饮”,蓝莓苏打清爽可口解腻助消化,随餐附赠蓝票棒棒糖及晴明扇子吸管套环,名副其实的欧气满满

神秘符咒召唤套餐:欧气满满饮+QQ牛里脊肉

五位式神,包括大天狗、玉藻前、荒、酒吞童子、茨木童子,轮番当值为主理店长,并献上“主题式神咖啡套餐”。调入式神信物的特调拉花拿铁,搭配式神Q萌造型的曲奇,更香甜浓郁。此外,每份式神咖啡套餐均赠送式神特调卡,卡上为式神店长“创造咖啡”的理念。若抽不到SSR,不如先集齐5大SSR式神特调卡。

式神咖啡套餐:式神咖啡+Q萌曲奇+式神特调卡

庭院萌物系列甜品 ,“橙柚元气小茨球”外表软萌内里俏皮,冰凉西柚果粒沁人心脾,“枫糖开心小鬼”枫糖奶油包裹开心果,中心里层融合树莓酱,口感惊喜。

甜品:橙柚元气小茨球

甜品:枫糖开心小鬼

来自平安京的五位不同职能的小纸人,组合为茶包套装,可购买回家中慢慢享用,也可在易间门店DIY堂食。浓香茗茶搭配玫瑰食用花、蔓越莓和糖浆,甜蜜又浪漫,尽可与伙伴品茗共叹好时光。

此外,《阴阳师》更首次推出神秘美食召唤器——电子印章,在咖啡馆中找到戴有特殊信物的NPC就能体验黑科技,加盖现世印章,还有机会解锁礼品中的SP、SSR、SR、R级美食奖励!

阴阳师电子印章

最新情报,《阴阳师》咖啡馆10月20日还将进行“百鬼文化沙龙活动”,10月27日举办“阴阳师大神之夜”。届时邀请泛科普视频up主“无证司机阿玛君”、网易大神上的游戏大触到店,为玩家提供精彩文化体验。

《阴阳师》从一鸣惊人的爆款游戏,到两年来通过实现泛娱乐产品及跨品牌跨行业多次联动合作,持续朝着链接用户衣食住行,打造超级IP的方向高歌猛进。本次与网易实体咖啡品牌易间携手合作开设咖啡馆,为用户提供承载餐饮、娱乐、交流等多元化功能的主题空间的同时,共同倡导和输出品质美学理念。二次元文化与咖啡餐饮的联姻会有怎样的火花,不妨拭目以待!

13 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》这牛皮纸单向阀包装,

非常眼熟!有木有!

咋一看,一位又是哪个新牌子的精品咖啡豆

装修风格和陈列豆子的风格,也很像一家咖啡馆

但,这的确是一家豆浆店

像卖单品咖啡一样卖单品大豆

这里的豆子专业程度绝不亚于精品咖啡豆!

选用来自加拿大·非转基因·单一IP·大豆

   之前,我们介绍过像单一咖啡树微批次Single Tree-lot,单一产区奶源 Single milk也来了,单品巧克力single chocolate,【哞~ 牛奶也可以追溯哪一头牛?单一产区奶源来了,单一产区巧克力也来了!】今天介绍的是,单一IP·大豆。

  像精品咖啡一样, 单一IP·大豆是可以追溯到产地的 :全进口加拿大IP大豆是向加拿大魁北克省农场主契约订制种植,在非转基因土壤里生长。通过了加拿大Ecocert Canada “有机”认证和JAS “有机”认证等大豆栽培方面世界最严格的标准认证。

很专业的名字,10°Be’豆乳

Be’(波美度)是浓度的单位

10°Be’就是10波美度的浓度

这儿的豆乳严格保证每一滴都有 10°Be’这样浓!

家里豆浆机里磨出的豆浆仅为4°Be’。

总之,超级浓超级浓就对啦!

当豆浆浓浓浓到一定程度才配称得上“豆乳”!

这台来自日本价值超40万的专业豆浆机!

堪称咖啡界的Probat

它独具的柔性螺旋挤压技术与热浓萃技术让

磨浆-煮浆-热萃

10°Be’豆乳

12 / 02 / 2021

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温度实时监控,会根据温度自动调节泡豆的时间。

豆子在充分浸泡后,操作员便开始一遍遍地洗豆,对豆品质进行第二次把控,确保每一粒豆子都是最佳状态的“选手”。

豆子在机器内与水混合,历经充分的柔性螺旋挤压过程。

  从东北大豆到加拿大大豆,老陈试验了不下四五十种大豆,最后选中了这款蛋白质高达42.5%,而油脂只含12%的 IP大豆。(豆浆界的寻豆师,哈哈)

500s的煮浆,800s的热浓萃。漫长的等待过后豆乳终于出炉!磨出浆的渣滓完全被碾成了粉末状,出浆口的豆乳浓稠却出奇得顺滑~

11 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》2012年,“咖啡陪你”进入中国,号称三年要开5000家店,可谓雄心满满,然而在开到第700家店的时候,咖啡陪你出现巨大问题。

咖啡陪你,在华合资宣布破产

  韩国最大的咖啡连锁店咖啡陪你(Caffe Bene)在华合资企业咖啡陪你(上海)投资管理有限公司遭遇债务危机多年,终致破产。公司被列入严重违法失信企业黑名单,法定代表人也下落不明。  

   据界面新闻资料,上海市奉贤区人民法院于10月9日发布公告称,咖啡陪你(上海)投资管理有限公司(以下简称“咖啡陪你上海公司”)的债权人应在2018年11月9日前向咖啡陪你上海公司管理人申报债权。并定于11月16日下午召开第一次债权人会议,依法申报债权的债权人有权参加债权人会议。

  两个月前的8月13日,奉贤区法院裁定受理咖啡陪你上海公司破产清算一案,并于8月15日指定北京盈科(上海)律师事务所为管理人。咖啡陪你上海公司成立于2013年,咖啡陪你管理有限公司是其唯一股东,而后者也已于2015年被法院列入了严重违法失信企业黑名单中,原因为“通过登记的住所或经营场所三年无法联系”。这两家公司的法定代表人均为俞岂凡。

  “咖啡陪你”名下所持有的评估价值为5000余万元的88件注册商标竟然也无人接手,经过24小时的网络竞拍后,最终还是流拍了。

     中企投资集团究竟是一家怎样的公司?公开资料显示,中企投资集团是一个跨行业、跨区域的股份制公司,主要业务涉及地产、金融、养殖、旅游、社团和服务等多个领域。其董事长陆长青拥有“世界杰出华商协会会长”、“中国民营企业家协会理事长”和“中国浙商联盟主席”等一系列光环般的头衔。

  从表面上看,这一中韩合作很有“强强联手”的态势。合作伊始之时,韩国咖啡陪你方面还放下豪言,将在中国市场挑战星巴克的地位。目前,俞岂凡下落不明,已被法院发出限制消费令。

  企业信用信息参考平台企查查的数据显示,咖啡陪你管理公司通过咖啡陪你上海公司,在中国投资的企业有230家,控股企业有199家。工商信息显示,这些企业大多显示为“注销、吊销”“经营异常”状态。而这两家公司涉及的法律诉讼均有300多起。

  咖啡陪你成立于2008年,是韩国最大的咖啡连锁企业,除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等商品。在全球的连锁店涉足中国、美国、菲律宾等市场219800多家。2012年咖啡陪你进入中国市场,成立合资公司咖啡陪你管理有限公司,设七大区并迅速开设门店,主要在中国一二三线城市布局。

  咖啡陪你最早登陆中国是在2012年,之后一波“咖啡陪你”加盟浪潮席卷全国,第一家店开在了北京望京。

  2013年前后,“咖啡陪你”大规模抢滩济南,在很短的时间内,泉城路、洪楼、八一立交桥等热门商圈处冒出了多达6家店铺。

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韩方撤资

  2008年,咖啡陪你在韩国开出第一家,随后以每年百店的速度扩张成韩国最大的咖啡连锁企业。2012年3月,咖啡陪你进入中国市场,不过并没有以“纯韩”血统进入,而是通过中韩合资成立的咖啡陪你管理有限公司进行咖啡陪你中国市场的拓展、运营工作。

   根据北京市企业信用信息网披露的数据显示,2013年该公司的三大股东为 中企亚太投资有限公司、金善起(韩国株式会社Caffe bene社长、咖啡陪你管理有限公司副董事长)、咖啡陪你香港控股有限公司,出资金额分别为 2500万元、1000万元、1500万元。根据2014年数据显示,金善起的出资金额由1000万元减少到了500万元,咖啡陪你香港控股有限公司的出资金额从1500万元增加到了2000万元。

  一位接近咖啡陪你的知情人士透露,咖啡陪你股东关系并不和谐。咖啡陪你韩国股东15年开始年不断减少对咖啡陪你中国公司的投资。目前,咖啡陪你韩国方面已经撤资退出,仅保留咖啡陪你中国方面的股权。“咖啡陪你中方股东很头疼正考虑是否要把韩国方面的股权拿回来。”另有知情人士称,韩国股东从14年年底就已经不再注资。

  坊间也流传着咖啡陪你资金链断裂的各种猜测:因公司内斗,挤走了韩方股东,于是韩方撤资;咖啡陪你的股东方之一中企亚太投资有限公司将资金用于投资,但投资失败。

  年49岁的姜勋于1998年创立豪丽斯咖啡,2010年任“咖啡陪你”代表,同年成立KH公司,2011年创立Mangosix,去年还曾收购两家咖啡店,17年,韩国当地时间24日下午5点46分,姜勋在其位于首尔瑞草区的家里洗手间中自杀,现场未留下遗书。警方称:“公司经营困难陷入资金危机,姜勋于23日向朋友发短信称十分疲惫。”

10 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》发帖人说, 我跟朋友来到家附近的星巴克,然后看到了在一个星巴克的位置上有个小型台式电脑。(感觉像专用的办公区域了….)

现在都有人带来台式电脑,感觉 比 Mac 拉轰 !看看网友怎么说:

xx96yy:不是一般厉害

心宿:比狠人狠一点, 狼人

陶家天才想要嫁韩庚:人家愿意搬,没影响其他人就没问题吧。

LIMGAPHEONG:反正没被赶出来就证明不是个问题。

我就是麦小姐阿:厉害了!

笑笑笑貝勒爺:不占多出他的位置就好吧, 他带来也不容易呢….

原来,这才是在星巴克用电脑的正确方式!

  每次去星巴克看到清一色的苹果电脑,    

从心理学看,为什么在星巴克要用电脑的都是苹果 ?

@八八猫 :文艺青年,你带着thinkpad在加班多丢人?

@ 糖果山 :要有仪式感

因为星巴克,苹果手机、MAC电脑是高端商务人士、高级白领及小资群体的象征啊,你们难道感受不到他们浑身散发出来的优雅吗?

(是的,房地产中介谈生意,还有家长给孩子讲故事的,辅导小学生作业的,再加上聊天的,那些想一个人静静写作业的中学生,以及干活儿的苦逼白领,只好默默带上耳机)

@泪点超低的老男人 ,苹果续航牛逼啊,在那儿坐一天,不用充电,其他牌子都做不到,正喝咖啡呢,在包里翻充电器,是不是很low呢。

   还有一个网友说,我一直很想做一件事情:自带一台式电脑,进去星巴克上网,然后看着对面用苹果上网的人,我们有什么区别...