07 / 12 / 2020

 星图注册官网《Q3249-1383 》 蜜处理,日晒,水洗……这些到底是什麽意思?或者,也许更为重要的,哪一个处理方式最适合你的味蕾?
  
  三种主要的处理方式
  
  传统上来说,咖啡有三种主要的处理方式:水洗、日晒和蜜处理。当然还有许多其他的处理方式,但都比较罕见,像是印度尼西亚的湿刨法。
  
  水洗的咖啡只关注咖啡豆本身的风味,这种方式旨在让你品嚐咖啡豆内部的风味,而不是附加在豆表的风味。
  
  日晒或蜜处理的咖啡要求咖啡樱桃有风味。然而,水洗的咖啡风味几乎100%依赖於咖啡豆在其生长周期中吸收的天然糖分和营养。这意味着品种、土壤、天气、成熟度、发酵、水洗方式和乾燥过程都是绝对关键的。
  
  水洗咖啡既反映了完美的种植科学,也反映出咖啡农是打造咖啡豆风味不可或缺的一部分这一事实。当我们对待水洗的咖啡时,很明显,原产地和环境条件在增加风味方面起着至关重要的作用。
  
  这意味着水洗过程能够像其他过程一样突出单一产地咖啡豆的真实特徵——这也是为什麽这麽多精品咖啡被水洗处理的原因。
  
  “水洗过的埃塞俄比亚和肯尼亚拥有极为清晰的风味,如果处理方式正确,其优质的风味则将完美呈现。”
  
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  日晒
  
  日晒处理法是源於埃塞俄比亚的、回归於原始的处理方式。咖啡果肉留在豆子上,咖啡乾燥过程中几乎不会破坏什麽。虽然需要的投资较少,但它仍然需要一定的气候条件来确保果肉和种子得到及时干燥。
  
  随着时间的推移,日晒处理法被认为是一种品质较低的处理方式,因为它无法保证咖啡风味的一致性。这种不一致通常是未成熟的与成熟的咖啡樱桃相互作用的结果。
  
  然而,许多人认为日晒处理实际上有潜力创造出最美味的咖啡——卷土重来指日可待。如果能够达到一致性,日晒咖啡则可以与水洗咖啡一样获得明晰的风味特徵,同时还提供了一些更有趣的香气。
  
  精心挑选和加工的日晒咖啡豆可以带来令人难以置信的杯测风味,并为消费者提供惊人的甜感——“一些日晒咖啡尝起来更像热带水果沙拉或水果拼盘,而不是咖啡。”
  
  此外,日晒咖啡豆是最环保的。

  蜜处理
  
  如果处理方式正确,蜜处理的咖啡豆尝起来就像有人在咖啡里加了蜂蜜和红糖——尽管这个名字实际上来自加工过程中咖啡豆的粘性像是蜂蜜一般。在许多方面,蜜处理介於水洗和日晒之间:它有水果味,但不像某些日晒咖啡豆那样夸张。它的酸度通常比水洗咖啡豆更圆润,有强烈的甜感和复杂的口感。
  
  蜜处理与哥斯达黎加有着密切的联系,近年来,蜜处理发展出一系列处理方式:黄蜜、红蜜、金蜜、黑蜜和白蜜。这反映了这一处理方式对咖啡风味和整体特徵的影响。这极可能是一个高度科学的过程,可以通过控制胶质的多少来影响咖啡的甜味和body。通常,豆子上剩下的胶质越多,甜感就越强烈。

04 / 12 / 2020

  星图注册官网《Q3249-1383 》“鄙视链”一词诞生于2012年南方都市报深圳杂志“城市周刊”专题中。鄙视链像条食物链,是个绕不开的怪圈。各行各业方方面面都存在着这样的“群体排列”。人们需要通过对“下一环”的鄙视来证明自己的优越之处。于是,咖啡行业的鄙视链也就由此产生了。随着精品咖啡的越来越被推崇与追求,人们开始将自己“归类站队”,形成了多条“鄙视链”。
  
  鄙视链①:咖啡类型
  
  『 精品>星巴克>胶囊>罐装>速溶 』
  
  在这条鄙视链顶端的是精品咖啡,这一词最早由美国的努森女士提出,作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量的现状非常不满,因此提出了精品咖啡的概念,倡导行业质量提高。此后,这一术语用来形容那些生长在特殊环境下的具有显着味道特点的咖啡豆。
  
  由于精品咖啡豆对生长环境有着严格的要求,土壤、海拔、气候条件等缺一不可,因此其“优越感”自然而然的就体现出来了。对于咖啡行业来说,这是对品质的追求与优化,也是对产地与咖农的支持与帮助。对于咖啡消费者来说,追求风味更出众,口感更丰富的精品咖啡理所当然是助力咖啡行业发展的。
  
  反驳者:
  
  “我就是星巴克的忠实粉丝。”
  
  “我没有时间坐在咖啡馆慢慢品尝咖啡,我只想快速的得到咖啡因。”
  
  当第三波精品咖啡浪潮运动从美国迅速发展,衍生出很多独立个性化的精品咖啡小店之前,星巴克是绝大多数人对咖啡高品质的追求了,而如今,它也沦为了鄙视链的第二层。不过星巴克的品牌效应与粉丝经济,依然让它维持了相当数量的固定消费群体。咖啡连锁巨头的品牌即是传奇。每次新产品的推出,每一系列新周边产品的售卖,甚至每一次的公益环保活动、培训社交活动等等,都有无数的品牌支持者追随。星巴克依然在这个链条中拥有无法撼动的地位。
  
  为了夺回鄙视链顶端的位置,星巴克也开始多方努力。2014年,星巴克“臻选”系列正式亮相中国大陆,在“臻选”店中你可以品尝到经过精挑细选的风味独特的原产地咖啡豆,同时将由“黑围裙”咖啡大师以手冲方式来冲煮这些咖啡豆。
  
  随着科技的发展与市场需求,无论是胶囊咖啡、罐装咖啡还是速溶咖啡,每一层都在不断进化与发展,都不断有该领域内的优质产品出现。比如罐装咖啡。
  
  美国咖啡行业领军者、连锁咖啡厅La Colombe创始人托德·卡尔迈克(Todd Carmichael)说道:“我认为第三波咖啡浪潮的影响力不敌第一和第二波,其原因在于第三次浪潮过于精英化,我们主张的第四波咖啡浪潮不同,我们会让咖啡变得更加便捷,我相信这将成为史上影响力最大的一次咖啡革命。”当你看到越来越多的“罐装精品咖啡”流通在市场上,你就会明白这句话的深远意义。
  
  鄙视链②:冲煮方式
  
  『 手冲>虹吸壶>爱乐压>全自动咖啡机 』
  
  手冲是目前所有咖啡冲泡方式中,被从业者誉为最专业、最流行且最具有仪式感的一种。不仅因为它所冲煮方式最能体现出咖啡豆的最佳口感和丰富的风味。也因为它也明显区别于第二波快节奏的意式咖啡文化,手冲整个流程都是“代表慢下来的生活文化,追求精致”。同时,手冲对水质、水温、咖啡豆品质、咖啡豆研磨、滤纸、手冲壶、冲泡技术、冲泡时间等等各个细节都有严格要求,也是成为咖啡大师的必经之路,其鄙视链顶端的地位毋庸置疑。
  
  而虹吸壶作为古老又具有娱乐效果的冲煮方式,其地位一直难以动摇,虽然在冲煮过程中会有很多困扰和安全隐患,甚至很多人已经将虹吸壶变为了展示架上的装饰品。但只要它一登场,必然能起到藐视效果。
  
  反驳者:
  
  “说了那么多,我还是不会用。”
  
  “道理我都懂,但我只想咖啡泡水这么简单。”
  
  咖啡消费群体是一个庞大且复杂的群体,不是每一个人都对咖啡背后的历史、文化、发展感情兴趣的,也不是每一个人都能真正喝出不同冲煮下咖啡的区别所在。另一方面,拥有一套完整且专业的咖啡设备,其资金成本投入是不容忽视的一个问题。学习如何使用这些装备,又是一个时间精力投入的过程。因此,在普通人家,家用全自动咖啡机反而是最简单、最便捷、最经济实惠的选择。
  
  鄙视链③:咖啡饮品
  
  『 冷萃>意式浓缩>美式>拿铁>其他花式 』
  
  随着冷萃咖啡的走红,它一跃站上了这一环咖啡鄙视链的顶端。也许很多人依然无法区分冷萃与冰美式的区别。冰美式即在热咖啡中加入冰块使其急速降温,其口味最终不可避免会有一些苦涩味。而冷萃咖啡则完全不用热水,其制作起来耗时间、耗成本,喝起来却比正常热水煮后再冷却的咖啡少了2/3的酸度,口感更好且更顺滑。
  
  从萃取程度与品质上来说,冷萃或许拥有蔑视其他咖啡的资格。此外,越来越注重产地与风味的单品咖啡也已渐渐出现傲视群雄之势,加奶、加糖、加巧克力、加任何元素可能会影响咖啡风味的喝法,统统成为了精品咖啡爱好者被鄙视的对象。
  
  反驳者:
  
  “人生已经那么苦,为什么还要喝苦的?”
  
  “我就喜欢喝甜的,人生需要糖分。”
  
  出生于维也纳的柯奇斯基是拿铁咖啡的创始人,也是在第一个在维也纳开咖啡馆的人。这种用“苦涩的黑水”兑奶的喝法让维也纳人真正品尝到了咖啡的美妙。如今,柯奇斯基也被许多维也纳咖啡馆当作守护神,如果有机会去维也纳,一定要品尝的不是冷萃,也不是意式浓缩,而是口感更顺滑美味的拿铁。
  
  站在大众消费者角度来说,世界上的每个人都有各自不同的味蕾与味觉,每个人对口味的喜好也当然不尽相同。一百个人心中有有一百个哈姆雷特,那么一百个人心中当然也有一百种咖啡喝法,谁也不必强求谁。对大众而言,咖啡只是众多饮料中的一个,只要自己是喜欢的,谁又比谁高级呢?
  
  说到底,“鄙视链”从社会心理学的研究来看,这是一种普遍存在的人类本能。最能反映这一点的是心理学家Henri Tajfel开创的“最小群体范式”(minimal group paradigm)实验。最小群体研究说明,我们似乎天生就喜欢区分出“我们”和“他们”,对“我们”高看一眼,歧视“他们”。在这里,“我们”和“他们”究竟是谁并不重要,重要的是划分群体这件事本身,只要分出了不同的群体,就会自发地产生内群体偏好以及外群体歧视。

03 / 12 / 2020

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡生产地大部分分布在赤道南北回归线之间,即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25℃之间、无霜降,降雨量在1600-2000毫米的地区,正因为这样,所以也就形成了“世界咖啡带”。

目前,世界上有70多个国家在种植咖啡,都位于以赤道为中心,南北纬25度之间的“咖啡生长带”。“咖啡生长带”基本具备了咖啡树生长的5个理想自然条件:

1)、四季温暖如春(18度–25度)的气候、适中的降雨量(1500—2250mm)。要能配合咖啡树的开花周期。

2)、日照充足,通风、排水性能良好的地理环境。但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长,故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。

3)、咖啡树在充满氮、碳酸钾与磷酸的土壤中长的最茂盛。

4)、最理想海拔高度为500-2000米。

5)、绝对没有霜冻。

由此可知,栽培高品质咖啡的条件相当严格:阳光、雨量、土壤、海拔、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。在保证20度左右的温度的前提下,海拔越高或离南、北回归线最近,咖啡的独特风味越强烈。

02 / 12 / 2020

  星图注册官网《Q3249-1383 》什么是星巴克臻选

  星巴克臻选即Starbucks Reserve,其Logo中的”R”一字,便取自Reserve臻选之意。星巴克臻选致力于将用心臻选、不可多得的高品质咖啡豆带给咖啡爱好者,并且结合臻选门店独特的设计和咖啡大师娴熟的技艺及热情的演绎,为咖啡爱好者带来前所未有的星巴克臻选体验。

  臻选™是什么?

  星巴克臻选™即Starbucks Reserve,定位于高端咖啡豆市场。其logo中的”R”一字,便取自“Reserve”之意。

  其始于2010年的美国和加拿大,它的首款咖啡豆来自于厄瓜多尔的加拉帕戈斯。之后,陆续扩容产品线并相继进入了日本、英国、荷兰、波兰、韩国等地。在中国市场,臻选品牌已在上海、北京、成都等城市,开设了45家门店。

  ◆◆◆

  臻选™有哪些特色呢?

  一、定位高端,仅兜售顶尖咖啡豆

  臻选系列定位高端市场,对咖啡品质有更高要求,强调对咖啡豆的精挑细选、产区少量且风味独特,只售卖星巴克在全球采购的最顶尖3%的咖啡豆,并会应季推出不同品类。

  二、专属手冲咖啡,打造咖啡爱好者的殿堂

  臻选门店专门设立了专属手冲咖啡台,穿黑围裙的咖啡大师则会首选手冲方式来煮制这些咖啡,为消费者们完整呈现R字头咖啡的独特魅力。

  半开放式的格局,也为咖啡爱好者打造了私人咖啡剧场,让顾客与咖啡大师之间有更多的交流与互动,顾客不仅可以了解星巴克臻选™咖啡的历史故事和风味特点,更可以向咖啡大师学习臻选咖啡的煮制方式。在未来,其还计划打造专属的咖啡教室。就这样,一杯简单的咖啡赋予了更多的人文寓意。

  三、门店设计,让你有消磨时光的冲动

  除此之外,“臻选”系列售卖的店铺还有特别的门店布置,包括门把手、专属菜单板等都有重新设计。

  走进星巴克臻选™门店,会令人震惊于那一份展现咖啡醇香的视觉体验。木地板上墙、原木制作Open Bar、木结构的自然气息、多楼层的感官体验、空旷闲适的氛围……

  成都太古里旗舰店

  除了原木的自然色系外,映入你眼帘的便是黑色。其实,在咖啡界,黑色围裙代表着咖啡大师的称号,因此黑色也在一定意义上体现着更专业的咖啡知识。星巴克臻选™用黑色作为门店和餐具的主题色,亦向消费者传递了它相对高的品质理念。

  优雅闲适的环境、专业严谨的氛围、高端的感官享受,这样的精品店设计体验,或许是星巴克臻选™能够令人涌起喝上一杯,消磨时光念头的一个重要原因吧!

  星巴克臻选™门店设计鉴赏

  ◆◆◆

  臻选™是星巴克重回品味情调的象征

  精选咖啡豆、定价高端、专属人工、以及顾客认知……这些都赋予了臻选™系列特殊的品牌属性,聚焦于高端小众市场。而这样的品牌出现,也强化丰富了星巴克“我代表(好)咖啡”的品牌内涵。

  对于高端市场而言,面对以韩系为代表、全面扩张的其他连锁咖啡品牌的冲击,星巴克现有连锁的普通咖啡已无法满足。甚至在北京、上海等一线城市,星巴克已不再是有品味情调的象征。

01 / 12 / 2020

星图注册官网《Q3249-1383 》从星巴克推出采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的凤舞祥云综合咖啡起已有十年,从星巴克在2017年首次推出单一产地云南咖啡,至今年两款全新的云南臻选咖啡豆上市,星巴克践行了「把云南咖啡带向世界」的承诺,用自己的行业地位为云南咖啡背书,恰好证明了云南咖啡豆的实力已经不容小觑。   1.晴开农场臻选咖啡豆   晴开农场臻选咖啡豆,来自云南普洱晴开农场,采用干燥机处理法,最大可能地减小了咖啡豆采摘季与雨季重叠产生的霉变难题,使得用日晒法处理咖啡豆时拥有更加稳定的品质。   曾是货运司机的咖啡农蔡晴开,2006年转变人生轨迹,踏上了咖啡种植的旅程。从喝速溶咖啡的门外汉,到今天以自己农场命名的咖啡豆能够代表云南高品咖啡香飘中国,蔡晴开用了十三载的时间。在星巴克云南咖啡种植者支持中心的帮助下,蔡晴开通过学习种植遮阴树(超过了12种品种),大大改善了咖啡树生长情况。同时,星巴克种植者支持者中心还为他提供了害虫预防、肥料使用等培训,帮助他对现有的加工方法进行改革,从而提升咖啡豆品质。   风味描述:似滑顺巧克力般的口感中,柔和带出鼠尾草与百里香的草本香料般的风味。   星巴克中国首家咖啡原产地门店已经在云南普洱开业。云南虽然出产咖啡,但是一直声名不显,口碑泛泛,质量与产量更是难以兼顾,甚至连许多国人都未曾有过一试,如何将云南的咖啡品牌与形象进行升级,并推广到更多更大的市场,不仅需要政府政策扶持、行业专家指导,更需要像星巴克这样的行业巨头牵头引线。星巴克曾提出“在中国,为中国”的理念,除了它在产业链上游对与咖啡种植者的扶持之外,星巴克的品牌背书与门店渠道规模对于云南咖啡而言,也是最为重要的资源与推动力。

30 / 11 / 2020
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星图注册官网《Q3249-1383 》喜欢广州.jpg的朋友,一定要看这篇呀。

  最近,我随手买了一包耶加雪菲,冲完一喝,咦~~这味道几乎跟广州.jpg的“星空”豆子美式几乎一毛一样啊!惊喜。

  它是广州本地一家咖啡店自己烘焙的豆子,品牌叫“前街咖啡”,地址就在东山口保安前街10号。我买的是耶加雪菲红樱桃日晒。

  先说结论我喝了好几杯,一直觉得跟广州.jpg星空美式太像了。如果很喜欢“星空”豆子,那么请一定要买它!买它!买它!

  官方描述

  莓果、草莓、柠檬、发酵酒香。

  价格

  227g 88元

  咖啡豆外观

  咖啡豆烘得很干净,几乎没有残豆。跟三顿半的耶加雪菲相比,颗粒稍大一点,银皮更少。

  冲煮器具

  滤杯/滤纸:Hario V60&Kalita三孔梯形杯

  (这两个滤杯我都冲过,味道相差不大)

  磨豆机:Encore

  手冲壶:Hario云朵壶

  厨房电子秤、温度计

  冲煮条件

  烘焙度:中浅烘焙

  咖啡粉粗细:中细(细砂糖大小)

  粉水比:粉15g、水225ml

  (按照官方推荐比例1:15)

  水温:90℃

  豆子刚到的时候,闷蒸会膨胀起来,很新鲜。2周以后就不咋膨胀了,毕竟是浅烘嘛。

  喝后感

  日晒红樱桃耶加雪菲的味道比较丰富,偏酸的风味,但又不是那么酸,与醇度是相对中和的。

  结语

  其实我是同时买了三顿半的耶加雪菲来对比的。相较下来,前街咖啡的日晒红樱桃的风味更加平衡,三顿半更酸一些,各有各的特色。前街咖啡的豆子看起来很干净,能感受到店家对于品质的追求。我觉得这款豆子是可以推荐的。

28 / 11 / 2020

  星图注册官网《Q3249-1383 》随着科技越来越发达,生活水平越来越高,网上购物已经成为人们的生活方式之一,小到缝衣针,大到飞机。那么网上购买咖啡豆也理所当然成了人们的选择,当面对如此众多的咖啡商家作何选择呢?每家都在:”王婆卖咖啡豆–自卖自夸,”各加上咖啡豆种类繁多,各种专业术语,真是一脸懵逼啊!别担心,小编为您推荐一家淘宝比较好的咖啡豆店铺,网购咖啡豆不用瞎逛!

  咖啡工房前街精品咖啡

  前街咖啡开业至今,已经有6个年头了。这是家非常有意思的老店,店内不仅出售挂耳咖啡,还提供100克小包装咖啡豆,十分便宜,只需要19.9元。比如店内的19.9元的曼特宁咖啡豆,想要尝试中度烘焙的手冲爱好者们,可以用很便宜的价格,做一下尝试!

  说回这家店的单品豆,除了3款作为特价,为淘宝店引流的单品豆之外,据老板介绍,前街咖啡卖得最好的,是巴拿马的花蝴蝶、艾丽达和印尼的黄金曼特宁,这3款豆子受很多人的喜爱。并且看了下价格,还是很实惠的。

  值得一提是的,花蝴蝶这款豆子,性价比非常高,它和着名的翡翠庄园,一样是波奎特产区的豆子,含有40-70%的瑰夏,有着非常正宗的巴拿马瑰夏的调性

  新豆这一块,店家上线了洪都拉斯雪莉酒桶的豆子,这款豆子采用威士忌酒桶发酵处理法,有着非常非常非常强力的威士忌酒香香气。

  最近被酒桶发酵的酒香型豆子深深吸引,非常愿意尝试这款威士忌酒桶发酵的豆子。

  由于店家刚做完活动,比较忙,沟通仅限于此。小编会继续和店家保持沟通,对这家店做更为详细的了解的~

  做下总结:

  就但单品豆而言,这家店豆子有自己的特色产品,定位非常明确,而且做了2件包邮的活动,所以非常适合“特色产品+19.9”的产品组合,用100-130块,能够购买327g的豆子,能够品尝到2种豆子,可以说是非常实惠了~~

27 / 11 / 2020

  星图注册官网《Q3249-1383 》随着科技越来越发达,生活水平越来越高,网上购物已经成为人们的生活方式之一,小到缝衣针,大到飞机。那么网上购买咖啡豆也理所当然成了人们的选择,当面对如此众多的咖啡商家作何选择呢?每家都在:”王婆卖咖啡豆–自卖自夸,”各加上咖啡豆种类繁多,各种专业术语,真是一脸懵逼啊!别担心,小编为您推荐一家淘宝比较好的咖啡豆店铺,网购咖啡豆不用瞎逛!

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  值得一提是的,花蝴蝶这款豆子,性价比非常高,它和着名的翡翠庄园,一样是波奎特产区的豆子,含有40-70%的瑰夏,有着非常正宗的巴拿马瑰夏的调性

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26 / 11 / 2020

 星图注册官网《Q3249-1383 》食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同,是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖,纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物,因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖,颜色很深。
  
  一般而言,白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味,黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。黄糖含有的营养物质更丰富,有补血暖胃之效;白糖口感更清醇,性凉,色泽好些。
  
  咖啡放的糖主要可选三种:黄糖(甘蔗糖)、白糖(精制糖)、方糖(晶体精糖压缩干燥)。
  
  喝奶茶放白糖这个答案一般人都有共识,但喝咖啡放白糖还是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖,甚至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲,先是到达日本、台湾,然後是香港甚至中国内地,咖啡跟糖跟奶的概念已很普遍,亦没有说下白糖还是黄糖才是传统正宗,糖的选择可按个人口味而定。
  
  至于放白糖及黄糖对咖啡味道有没有影响,答案是肯定的,原理就好像下厨放调味料的道理一样。如果黄糖是指Raw Sugar(甘蔗糖)而非染色而成的所谓「黄糖」,糖本身带甘蔗的甜味,加入咖啡後就会令咖啡带有少许甘蔗和焦糖的味道;而白砂糖经过精制,只会为咖啡加添单纯的甜味。
  
  黄糖一般较白砂糖粗身,溶解速度慢会否影响咖啡味道?市面常用的黄糖粗幼度对咖啡味道影响不太大,其实除了白砂糖及黄糖,还可以试试加入蜜糖、枫糖、黑糖的咖啡味道有何不同,甚至是超市售卖各种经调配的咖啡糖。一般咖啡爱好者都偏好选择甘蔗糖,因为成份较天然,所含的添加剂比较少,一般人都认为较健康。论甜度白砂糖的甜味来得直接,但现代人讲求健康,精制度较低的甘蔗糖成为了很多人的选择。
  
  方糖亦称半方糖,泛指白方糖,采用精制糖加工而成,特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清淅透明。
  
  有人说“好咖啡不用放糖“或是”会喝咖啡的人不放糖”。其实不放糖或奶去品尝咖啡,是认识咖啡味道的方法之一,但并不能单以这个方法判断放糖放奶的人就不会喝咖啡。咖啡放糖的目的是减去苦味,放糖与否,或者放哪一种糖可按心情而定,品咖啡这种悠闲的活动,还是随心而为最舒服。
  
  好处:
  
  1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。
  
  2.咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
  
  3.咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官。
  
  4.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
  
  5.咖啡可以消除疲劳。
  
  6.咖啡可预防胆结石。
  
  7.常喝咖啡可防止放射线伤害。
  
  8.咖啡保护心脏血管的功能。
  
  9.咖啡提神醒脑。
  
  10.咖啡抗忧郁,少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
  
  11.咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
  
  12.咖啡可以改善便秘,刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
  
  13.咖啡可以止痛,咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。
  
  14.咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
  
  坏处:
  
  1.咖啡可增加患心脏病的危险。
  
  2.造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
  
  3.咖啡可导致血压升高,促使血管壁收缩。
  
  4.诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响。
  
  5.咖啡因能使胃酸增多,持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。
  
  6.咖啡因中毒,咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,比如神经过敏,易怒,焦虑,震颤,肌肉抽搐(反射亢进),失眠和心悸。
  
  7.咖啡因还会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的生长。
  
  喝咖啡加不加糖是口味问题,不会对你身体有任何利或者弊。我建议是如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍咖啡的香味。

25 / 11 / 2020

 星图注册官网《Q3249-1383 》来韩国旅游过或者在韩国居住的人都知道,韩国的咖啡店实在是太!多!了!没走十米就有一家真的不夸张,仅星巴克在韩国就有1200家门店。相反中国的话是奶茶店比较多,咖啡店就有些少见。所以很多去中国留学的韩国朋友们都说咖啡店少不习惯,很多人不理解韩国人到底为什么这么喜欢咖啡,特别是美式咖啡在中国并不受欢迎,却是韩国人的最爱。
  
  韩国最大咖啡展览会“首尔咖啡秀”发布的2016年《韩国咖啡白皮书》显示,76%的韩国人每天平均喝两杯咖啡以上,每10名韩国人中有7人在家煮咖啡喝。在首尔很多街区,特别是大学校园附近的咖啡店可以称得上是星罗棋布。
  
  咖啡最初传入韩国时,还没有“咖啡馆”的概念,而是在“茶馆”里售卖,所以至今还有很多上了年纪的韩国人称传统的“速溶咖啡”为“茶馆咖啡”。
  
  据说,那时的“茶馆”只是达官贵人茶余饭后的聚集场所。1999年,星巴克梨大(梨花女子大学)一号店入驻首尔后,成为了韩国第一家全球性连锁咖啡店。从此,“茶馆”的名字开始被“咖啡馆”取代。
  
  在韩国,咖啡不是单纯的饮料,而是一种文化。上班族吃饭后喝咖啡,不只是为了摄取咖啡因,而是为了享受边喝咖啡边谈话的休闲时间。不管是会议或商谈还是朋友聚会,喝咖啡作为最基本的礼仪,发挥着比喝饮料的时间更重要的社会作用。也就是说,喝咖啡不只是为了喝咖啡。
  
  韩国的咖啡车应援也是一道独特风景,烈日炎炎或是寒风凛冽,演员们都要勤勤恳恳,为了对演员和电视剧表示支持,粉丝和演艺界朋友们就会准备咖啡车,印上演员们独特的logo和照片进行宣传。
  
  现在咖啡厅已成为恋人们约会不可缺少的场所,也是上班族们的休息空间。清晨起床后喝一杯醒脑,白天工作时轻咽一口提神,更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕,和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离。美餐之后,泡上一杯咖啡,读一份报纸,或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光,是一种幸福。而且,韩国学生比起图书馆更愿意在咖啡馆学习,韩国不论学校到公司都以小组制,更多的讨论大多数人会选择离近的咖啡馆。环境优雅,配上一杯浓浓的咖啡,一下午时间几乎在咖啡馆度过。韩国咖啡馆虽不是很大,内部的装.修却明显特色突出,会让客户流连忘返。