05 / 03 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》相信不少朋友都看过一则新闻:阿拉比卡正在濒临灭绝。新闻大意说的是由于气候原因,野生阿拉比卡将会在2080年在野外灭绝,也即是说,到那时人们就没有美味的咖啡喝喇!
那么问题就来了,为什么是阿拉比卡,而不是罗布斯塔?阿拉比卡更美味,而且在全球范围内作为商品流通的70%都是阿拉比卡咖啡,这应该是更加高级和优秀的品种,种植范围应该更为广阔才对,为什么却是先面临灭绝?
这就不得不对阿拉比卡和罗布斯塔生物学上作分析,也就是我们今天所探讨的话题了——谁才是更高级的?

首先我们来看看这2者的生长条件

阿拉比卡和罗布斯塔虽然都生长在咖啡带:南北纬45°之间,我们常常会说阿拉比卡的种植海拔在800米以上,阿拉比卡对种植条件要求高,抗病虫害的能力弱。罗布斯塔的种植海拔在800米以下,罗布斯塔适应能力极强,对病虫害具有较强的抵抗能力。

这里就会产生两个问题:对病虫害的抵抗能力,和对环境的适应能力。

对病虫害的抵抗能力

什么是对病虫害的抵抗?简单来说就是不被吃绝的能力呀!想想看,如果你是咖啡叶锈病真菌,或者是吃咖啡豆的虫子,你会更喜欢温暖潮湿还是寒冷干燥?当然是前者了!那相对而言,如果我是长在温暖潮湿环境的咖啡树,想要持续地繁衍后代,就需要进化出能够抵御疾病和害虫的能力来,而其中一个能力,就是咖啡因。咖啡因对于人类来说是世界上最普遍被使用的精神药品,而对自然来说就是天然的杀虫剂,能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。

说到这你就明白了,为什么罗布斯塔的咖啡因含量会比阿拉比卡高几倍。物竞天择适者生存,这正是达尔文《物种起源》的核心思想。

对环境的适应性

关于适应环境,上一条就是对外界侵害的一种适应力,而其他的适应性,包括对温度和湿度,生长环境聚变时的生存能力(主要是气温变化),旱涝灾害,风灾等我们继续聊~

海拔,这是阿豆和罗豆生长区的分水岭,温度当然是海拔越低越高,那么我们世界目前咖啡带内是海拔高的地区多还是海拔低的地区多?而文章一开始说的2080年预言阿拉比卡将绝技又是根据什么因素?正是温度。对于物种而言,只有适应生长环境才能繁衍,从这方面来说罗布斯塔就是更加符合生存的一方。

那说到对环境聚变和其他灾害的适应力,就不得不从基因角度切入了。我们大概都知道阿拉比卡种的染色体是44条,而罗布斯塔的染色体是22条;阿拉比卡是自花授粉,罗布斯塔是异花授粉。

染色体越多,基因的复杂度越高,也许是更加高级,但是我们的重点是——授粉,也就是遗传这一环节。

通常情况下,异花授粉得到的植物品质较高——通过异花授粉产生的后代拥有两种亲本植株的遗传性状从而很可能产生新特性,帮助它在多变的环境中生存下来。实际上阿拉比卡,尤其是过去美洲阿拉比卡种咖啡是相当脆弱的,这要从它们最初的来源回溯。第一棵植根于美洲大陆的咖啡树是来自于荷兰,而由于阿拉比卡自花授粉的特点,在不断繁衍的过程中基因会越来越单一(没有外来基因的参与),因此若出现某些病害或者灾害就可能把带有同一基因的咖啡团灭!所以现在科学家才想方设法对阿拉比卡进行杂交以提高基因多样性,或者回到咖啡的起源地埃塞俄比亚这个天然咖啡的基因库去寻找解决之道。

04 / 03 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》中新网海口11月16日电(记者张茜翼)2018第二届海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会(下称“2018海南国际咖啡展”)16日在海口开幕,吸引了28个国家的近300家咖啡企业参展。

  2018海南国际咖啡展的展出面积达13200平米,共分七大展区,包括国际品牌咖啡展示区、国内品牌咖啡展示区、咖啡设备及相关产品展示区、高端饮品展示区、咖啡文化展示区、咖啡活动比赛专区、产品发布专区。

  据介绍,参展企业的行业领域涵盖了整个咖啡产业链,包括咖啡种植园、咖啡生产企业、咖啡贸易商、咖啡馆、咖啡设备生产商以及咖啡培训机构等。其中,巴西、马来西亚、意大利、墨西哥、厄瓜多尔、印度尼西亚、埃塞俄比亚、越南、菲律宾等参展商组团参展。

  海南省商务厅副厅长程瑗表示,海南是中国主要的咖啡生产地,也是咖啡消费最普遍的地区。本次咖啡大会将在实施市场多元化战略、推动海上丝绸之路沿线国家之间的咖啡经贸、咖啡文化等领域加强与各方合作,加快推进海南咖啡产业基地、流通中心建设,提升“海南咖啡”的国际知名度和美誉度。

  展会期间,“中国咖啡推动者高峰论坛”同期举办,28家国际咖啡组织及协会嘉宾将就咖啡品牌、咖啡烘焙技术及咖啡产业发展等话题展开研讨。

  此外,还将举办首届全国咖啡师职业技能大赛(总决赛)、2018咖啡女神冲煮大赛(总决赛)、中国普洱咖啡杯“世界虹吸壶大赛”、第四届“三豆客”杯烘焙大赛、2018海南母山咖啡精英挑战赛等赛事,丰富活动内容。

  2018海南国际咖啡展由海南省商务厅、中国机械国际合作股份有限公司主办,西麦克国际展览公司有限责任公司、海南省农垦投资控股集团有限公司、智海王潮传播集团共同承办。

03 / 03 / 2021

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02 / 03 / 2021

   星图注册官网《Q3249-1383 》有些咖啡店是这样倒下的:生意不好,节约原料成本,裁员降薪,员工强度上去了,工资下来了,服务跟不上了,然后恶性循环。

  要做好员工的培训,从新员工入职、咖啡业务培训到服务培训、增值服务(知识分享,分享杯)等等,很多门店所做的培训还是停留在最基础的出品培训,

 店长教会了做咖啡,几乎每天都是重复着出意式咖啡,能出品只是最基础的工作技能,基础服务并不代表这样就能够给咖啡店带来营收。



 我们老板的要求很简单,首先,要求新老员工:多读书!(知行合一就是老板的口头禅)



    咖啡书,是必不可少,学咖啡最快的方法就是读书  :

    入门指南 |  咖啡人必备的咖啡书推荐

    书单  |  咖啡小白,咖啡爱好者,你需要一份咖啡书指南









  培训咖啡师,另一个目的就是为了咖啡师服务质量始终如一,咖啡馆主要适当投资精力在培训员工这一块。



 咖啡厅的工作很多是重复性的,服务质量始终如一是这类工作的重中之重。如果一个顾客再次光顾你的咖啡厅,说明他想要得到的是和之前一样的,毫无疑问,满足顾客的这个需求很重要,不能有意外。
01 / 03 / 2021
  星图注册官网《Q3249-1383 》另外,值得注意的是,百胜中国旗下咖啡品牌COFFii & JOY也首次出现在百胜中国财报中。

  百胜中国三季报显示,百胜中国的利润率有所下降,为17.6%,而去年同期为18%,报告称,主要原因是必胜客的同店销售去杠杆化以及肯德基和必胜客的产品升级和促销投资,此外,百胜中国同店销售额同比上升1%,肯德基同比增长1%,必胜客同比下降5%。

  包括肯德基在内,百胜中国旗下还拥有必胜客、小肥羊、东方既白和TacoBell等众多品牌。百胜中国CFO称,通过不断向三四线城市扩展,消费者一旦记住并认可了它的口味,便可以形成先发制人的优势,占领消费者心智,为后来的竞争者制造门槛。

  另据百胜中国三季报显示,目前百胜中国已在上海、南京和杭州开设了6家COFFii & JOY咖啡店,明年也会在北京开设COFFii & JOY门店。

  目前COFFii & JOY在上海已开设了3家门店,通过网友在点评网站上晒出的菜单可以看到,COFFii & JOY的产品主要以咖啡、甜点、轻食为主。


  中国咖啡消费市场上升空间巨大。百胜中国此次开设咖啡馆,显然想从中分一杯羹。财报显示,在过去几个月,6家COFFii & JOY咖啡店,目前已取得良好进展,但仍处于探索阶段。
27 / 02 / 2021
   星图注册官网《Q3249-1383 》但是,银行信用卡积分越来越难,福利越来越少,让不少持卡人怨声载道,有网友抱怨1万多积分换二十来块钱的小东西,要换300块的东西,动不动就需要近20万积分,可攒够20万积分越来越不容易。

  目前,某行兑换一杯星巴克咖啡居然要消费19980元 !!!

  信用卡的积分福利不是银行白送的,与银行在信用卡业务上的收益息息相关。自2016年刷卡手续费费改后,银行卡手续费率整体水平是在不断下降的,银行不可能再像以前那样大方地发福利。

  有如某银行无限卡,一年能免费送客户365杯星巴克咖啡,但是这张卡的年费高达2万元。

 星巴克积分兑换,最划算是中信信用卡,



 中信银行:刷897元就能喝到一大杯星巴克咖啡。

  招商银行:799积分兑换中杯(招行信用卡积分一直都是20元消费才算一分,这杯星巴克相当于刷了15980元才换来的)

  中国银行:周末15000积分换两大杯,周六、周日刷7500分就能换一大杯星巴克

  交通银行:17500积分换一大杯(除江浙沪地区)活动门店

  浦发银行:江浙沪17500积分换一大杯

  还有,对于周五广发银行有星巴克买一送一的福利,我就想问问,像我们这样的单身狗送谁啊?很明显,买一送一就是用来刺激单身狗的
26 / 02 / 2021
   星图注册官网《Q3249-1383 》据了解,这位“咖啡西施”叫book, 五官端正,因为她很爱玩自拍,朴素的工服照片传到网络上,便引来很多网友的大赞,甚至来喝咖啡的人也是越来越多

book 工作照

 这么好的颜值,当然一下就被大家发现啦 !  咖啡工作照片迅速在网络上走红。
   穿上校服更是元气爆棚,如此清纯和性感并存的“咖啡西施”,一双会说话的大眼睛,能瞬间把你电晕。

经常会用上班的空隙时间来个卖萌自拍

     泰国的西施何其多,除了咖啡西施、榴莲西施、水果西施....



      夜市美女老板爆红,曼谷拉差达火车夜市的“果汁西施”,被称为“最美夜市老板”一夜走红。 

被泰国网民主动刷成了网红。

美女老板长相十分秀气,穿着灰色细肩背心,性感诱人,

引来网友慕名前往消费。

25 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”成为无数人的座右铭,“三味书屋”和“阿Q”活在几代人对语文课本的记忆里。即使鲁迅先生逝世已久,但他留下来的文字仍给后世带来深远的影响。

今天,正是给现代人留下无数作品、被奉为民族魂的鲁迅先生逝世纪念日。为纪念鲁迅,一点资讯联合CAPARESH咖啡馆发起线下快闪店,将鲁迅经典作品元素以互联网化的方式与线下咖啡店进行跨界组合,用年轻人喜欢的方式重温鲁迅的文学经典,重新认识、了解鲁迅。

据一点资讯街访及平台大数据发现,原本只是静静躺在各类课本里的文学家、作品和各类知识点,却在互联网时代,凭借表情包、段子而变得更加鲜活生动。如此前通过表情包火遍社交网络的“杜甫很忙”。当代的年轻人正在以各种“清奇”有趣的角度重新理解历史和文化名人。

正是洞察到这一现象,一点资讯在鲁迅逝世纪念日里开了这样一家快闪店,将鲁迅的名言以现代化的方式全新解读,通过元素化、符号化的店内设置,回味鲁迅经典。三味书屋、课桌上的“早”字、月光下的闰土等经典场景在快闪店内重现,让人忆起儿时习读鲁迅作品的情境,而墙面和桌椅遍布的鲁迅语录、特别搭建的鲁迅名言主题搞怪INS拍照框与场景相融,让人们纷纷驻足拍照留念。最吸引人的还是咖啡杯套上印着的鲁迅名言及其另类英文解释,一杯捧在手中,趣味十足且吸人眼球。

从快闪店的场景布置再到互动体验,将鲁迅经典与现代化语境、时尚的咖啡跨界整合。一点资讯相关负责人指出:“在快节奏的现代社会,鲁迅精神是一面具有恒久启迪意义的旗帜。一点资讯利用年轻人偏好的话语体系搭建起与其沟通的桥梁,让年轻人与鲁迅来了一次亲密接触。”

以有趣的方式传递有用的文化精神,这也符合一点资讯近日发布的全新态度宣言“有趣更有用”。平台上,一点资讯将一贯坚持的价值阅读理念进一步延伸,为用户提供有趣更有用的内容,打造优质的内容供应平台。营销上,也始终贯彻这一理念,通过有趣的形式传递有用的精神内核。

如此前一点资讯在中秋节推出的“新文房四宝”,现代化办公用品鼠标、激光键盘、U盘、充电宝承接古文房四宝“笔墨纸砚”的价值内涵,用现代化的方式重新解构传统文化,吸引了年轻人的广泛关注。在全新态度宣言的引领下,未来一点资讯将会以更多有趣的创新方式助推传统文化的弘扬。

24 / 02 / 2021
  星图注册官网《Q3249-1383 》星巴克之所以选择这个图标,大概和它的诞生地西雅图有关。当时的西雅图是有名的航海港口城市,所以图标也与航海主题相关。



   塞壬对船员有着致命的诱惑力,星巴克的图标则化用了这层意思:美丽,神秘,具有极大的诱惑力,让人无法自拔。

细心留意一下,

星巴克的人鱼logo下方至今还有一个很小的大写字母“TM”标识。

注册商标一般会在商品上标明“注册商标”文字,或者注册标记注或®, “TM”标记一般是指商标申请已经递交但处在商标审查阶段的商标。

“什么?难道从2011年星巴克换了现在的logo,7年了商标还没注册下来吗?”

不是的,星巴克人鱼商标下方标注的“TM”标识,实为Trade Mark的缩写。

它既包含注册商标®,亦包含直接使用未经商标局核准注册的未注册商标。没错,也就是说,“TM”和®是包含与被包含的关系,这两者并不是非此即彼的关系。

事实上,星巴克公司的人鱼LOGO早已成功注册,而且基本是全类别注册的那种,请看下图:

     虽然星巴克人鱼 LOGO注册下来了,可是,“星冰乐”注册商标历时7年的权属纷争中,星巴克公司却以失利而告终。

  像星巴克这样的大企,为了不耽误投入市场使用的时间,在没有取得注册商标之前使用时,一般会在商标边上加注“TM”字样,作为一种“主权”宣誓的意味。 

  那么,问题又来了。为啥星巴克至今标注“TM”不改成注或®呢?额,这可能是一种习惯。很多大公司已注册的商标也喜欢使用TM做标记。

  关于, 出现各种天马行空的星巴克Logo的版本,彷彿让星巴克的美人鱼大玩一场cosplay。
  绘图家James Lee将原本星巴克的招牌美人鱼Logo经过改造,成为各种你意想不到的角色!
23 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》埃塞俄比亚
名字:Ethiopia
位置:东非
首都:阿迪斯阿巴巴Addis Ababa
宗教:基督教为主
语言:Amharic
时区:GMT+3
计量:公制 ( Metric)
货币:比尔 Birr (1$≈20 birr)
农产品(出口):咖啡、鲜花、芝麻为主要经济作物出口
港口:吉布提港(Djibouti,现在主要的出口港口)
年均气温:高地年平均气温15-20c, 低地年平均气温25-30c;
年均降雨:1000-2000毫米
土壤:50% 火山土(volcanic)-25%沉积土(sedimentary)-25% 其他
  

图 埃塞地理位置 来源 James Elford’s Blog
  埃塞俄比亚,位于一个充满了神奇的国度,我们这里所说的,我们喝过的没喝过的阿拉比卡种的咖啡都发源于此。
  咖啡在埃塞有记录的史证可以考究到公元4-5世纪,当时由于种族间的战争,咖啡就这样随着人们的征战与迁徙传播到了阿拉伯半岛的也门,后面随着奥斯曼帝国的崛起以及回教的传播,种种因缘,欧洲开始有了咖啡馆以及随之慢慢形成的咖啡馆文化,随后,中美洲开始种植咖啡,亚洲的印度,印尼开始大规模的商业化种植咖啡,就这样经历了几百年,我们才到了现如今的第三波精品咖啡浪潮。

图 埃塞咖啡发源传播 最早发源于Makira原始森林
  埃塞的行政区域划分
  埃塞是一个联邦共和国,从1995年开始行政区域使用新的划分体制
  ● 9个自治州
  ● 2个直辖市
  自治州下又划分为Zone区域,Woreda县和Kebele乡
  注:我们常见的咖啡的名字也多为Woreda县或者Kebele乡一级

  埃塞的气候
  埃塞的气候感受是两极分化,一半是潮湿湿润的雨林,一半是干旱的沙漠戈壁
  这一点也是造成咖啡的种植主要分布在南部部族州 SNNPR与奥罗米亚州Oromia的原因

  
图埃塞气候分布
  
图年降水来源worldclim
  埃塞的主要降雨季节为6,7,8三个月,咖啡的主要种植区域 年降水为1000-2000毫米
 
图年均气温 来源worldclim
  埃塞的气候最冷为12,1月,最热为3,4,5月
  咖啡的主要种植区域年均温度为15-30之间
  
埃塞的咖啡种植
  由于埃塞在1995前后对行政区域的划分做了变更,对于咖啡的区域最大的影响莫过于原来的西达摩Sidamo省被划分为新的西达摩Sidama(占原少数部分),与大部分归入奥罗米亚Oromia 州中;而且原来属于西达摩省的耶加雪菲现在归入了新的盖迪奥区Gedeo,现在市场上流通的埃塞咖啡品项中会出现以新、老区域名字命名的混杂情况,这里我们以新的区域划分为基准,结合行政区域来认识下埃塞的咖啡种植地图