星图注册官网《Q3249-1383 》最近即将登陆中国，选择了在中国咖啡店最兴旺的地方开店：上海；

具体开业时间定在了8 月底。

这一个品牌，很明显就是冲着星巴克来的。

星巴克表示「脑阔子很疼……」。

日本好评度最高的国民咖啡

首先，先来和你介绍一下这个「日本国民咖啡」。

它就是 Doutor 。

上海的门面店正在装修中，众多小伙伴就已经迫不及待了。

在咖啡兴起的这几年里，有不少人称自己是咖啡狂魔。

但如果你还不知道 Doutor ，那只能说你并不了解咖啡。

咖啡作为世界上最流行的三大饮品之一。

Doutor 就是全球知名咖啡连锁品牌的其中一个。

虽然在全球的排名中，它的知名度和店面数量比不上星巴克。

可在日本，星巴克却不得不在它面前低下头。

而 Doutor 的创始人鸟羽博道说到「我只是做了一杯咖啡」。

一家看起来像便利店的咖啡店

「我经常问自己，我为什么要开咖啡店」？这是鸟羽博道一直问自己的话。

曾经，鸟羽博道只是一个咖啡店的打工仔。

在这家咖啡店里，他遇到了自己的人生导师，丰竹。

如果当时没有遇到丰竹，鸟羽博道可能现在只是一个咖啡店的店长罢了。

丰竹教给他的，不仅仅是对待工作的态度。

给鸟羽博道带来转变的，是丰竹提出带他去巴西学习咖啡豆种植和烘培。

在国外，鸟羽博道见识了那里的烘培技术，要比日本的先进很多。

他十分惊讶，原来咖啡的世界，比想象中大太多了。

从那时候开始，鸟羽博道就全身心的投入到了学习咖啡知识当中。

他一点都不怕累也不怕辛苦，每天都起早贪黑。

当鸟羽博道带着国外的烘培理念回到日本时，却屡次遭到反对。

那个时候，日本的经济正处于萧条时期。

对于日本人来说，咖啡就是高消费的饮品。

多次受到打击的鸟羽博道，开始谋划着开一家属于自己的咖啡店。

1962 年，Doutor 正式诞生。

这是日本首家欧式风格的咖啡店。

本来人们还有点抗拒，毕竟觉得走这种风格的，应该会很贵。

但正好相反，Doutor 走的是一个平价路线。