星图注册官网做好咖啡外卖店的重要关键 成功做好外卖咖啡攻略咖啡店如何选址

星图注册官网《Q3249-1383 》现在有很多的咖啡小店都以

外带、外卖为主,堂食为次。

今天来跟大家分享几个网上看到的关于咖啡外卖的观点和心得。

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选址

“覆盖重点商圈”

选好地理位置,

是做好外卖的基础。

选址可以不考虑在商圈内,

但是店铺的外卖配送范围,

最好是能覆盖到重点商圈,

贴近咖啡高频人群会是值得大家斟酌的点。

有很多小店所在的地段都不那么热闹,

店面也很小。

那是因为有计划的店家,

一开始就瞄准外卖市场。

在“不热闹”的地方也是有做外卖的机会。

当大家搜「附近咖啡馆」时只出现你一家。

在这种情况下,

你一定会成为“众望所归”。

在某种程度上来看,

周边的客群基本上已被圈定。

即使到了后面,周边的咖啡馆数量在增加,

喝习惯了的人依然会继续光顾,

你家的复购率仍然会高。

网上看到一个观点:

“在人流量特别大的街区,

并不一定适合咖啡馆做外卖。”

咖啡外卖店需要更精准的选址策略,

紧追那些“把咖啡当日常”的人群是重点。

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选定位

以下是几个常见咖啡馆类型:

· 社区店

社区店的一个特质——人情味。

袅袅的咖啡香气从老社区的街角逸散开来,

源源不断地为一个城市供应温馨与浪漫。

· 写字楼店

在创意园、高新园区内,

办公楼大堂入口的显眼位置。

或是藏在大楼的夹层,

在某一层的某个隐秘位置,

文艺又温暖。

· 商场店

在一些运动用品店或服装品牌的卖场里,

有看到过这类型店的身影。

占地一般都不大,

但也是麻雀虽小,五脏俱全呐!

· 旅游景区店

在越来越多的景区内,

看到了这类型店的身影。

在特定的环境,

抓住了旅游消费的心理。

“我们走了这么久,总该喝点什么吧!”

“走,进去。”

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配送距离

经常点外卖的你应该会有深刻的体验感,

外卖咖啡不会是最佳的饮用体验。

冰拿铁由于冰块的融化而稀释了口感;

出杯时本来绵密的奶泡,

在大于10分钟的“漫长配送时间”里,

热拿铁拿到手奶泡已经消融。

碰巧曾跟一些有做外卖的咖啡店老板

聊起配送距离,他们都觉得,

外卖配送的范围圈宜设定在5公里之内,

平台对应支持的配送时间一般会是30分钟以内。

超过这个距离的配送时间也会相应增加。

也许了解过外卖流程的朋友会知道,

外卖咖啡从制作完成到客户手里,

往往超过20分钟。

你所召唤的黄衣服小哥和蓝衣服小哥,

一般都是非专属配送(因为专属的贵)。

懂得都懂

小哥们是不可能接到一单,

就马上帮你送到客户手里,

都是凑够了几杯或十杯后再按平台规划的路线送过去,

虽然大部分能在半小时内送达,

但咖啡的口味已无法保证。

假如遇上了青铜级别车技的咖啡小哥,

短距离的还好,

长距离超过5公里(超过半小时)

也许就……indecision

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包装

当下只要具备经营许可证,

销售的产品在许可范围之内的,

都能上到外卖平台。

外卖和客人的接触点很“亲密”,

店家更需要在每个细节,

给客人留下足够深的印象。

那些加强表现质感调性的包装、

创造记忆点的视觉符号、元素,

强调的正是外卖包装。

抓住消费者的眼球,在包装上下功夫。

外卖包装是店铺品牌的“最佳移动宣传大使”。

一杯包装设计得体的外卖饮品,

拿在手里,

谁都愿意给它多拍几张。

这无疑又是一个增加曝光的大好机会。

不过当中又引发另一个思考:如何不过度包装?

越来越多提倡经济实用、美观大方的包装理念,“如何既要达到包装的功能的同时又避免过度。”是包装设计工作者们面临的挑战。

文末小总结

在众多创业项目中,

咖啡店可以算是投资较大的事业,

资金回笼周期一般在一年多左右,

运营期间也需要一笔稳定的资金来支持。

准备要在咖啡外卖赛道上出现的你,

做好准备了吗?

嘘!啥也别说!

先提前预祝各位老板开店顺利!

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