星图注册登录_重庆专业培训咖啡|4个关于咖啡的名人,社会,国家背后的趣事
www.fLagocafe.com 15 / 11 / 2022

咖啡,想必是很多人一天的精神食粮,许多人已经养成了不喝一杯就不能开始当天工作的习惯,那么,关于咖啡这些背后的有趣的事情,你知道多少?
咖啡,历代以来的灵感之源
咖啡狂人拿破仑,私房咖啡享誉全球
拿破仑·波拿巴很喜欢咖啡,因为按照他自己的话,咖啡给了他欢乐和糖果。在圣赫勒拿岛(Saint Helena)被囚期间,他写道:“ 浓咖啡会让我兴奋,给予我温暖和非凡的力量。 ”

1812年远征俄罗斯恰逢寒冬时,拿破仑想出了一个既能喝咖啡又能温暖身体的方法:
将方糖置于咖啡勺中,在糖块上淋下半盎司白兰地,吸收酒精后点燃方糖,待烧成焦糖再与咖啡搅匀融合,饮用后身体温暖且充满活力。
后来每次备战前,他都要来上一杯。这种咖啡被命名为皇家咖啡(Royal Coffee),至今仍风靡全球。

咖啡馆中诞生的法国大革命
法国人天性浪漫,即使是在风起云涌的十八世纪,面对封建统治与资产阶级一触即发的紧张局势,也不会亏待了自己。那时的咖啡深受法国人民的喜爱,除了咖啡本身的浓香,还有咖啡馆那种言论自由的氛围,那时的巴黎人民经常一杯咖啡,一坐就是一下午。

法国当代外交官保罗·莫兰德(Paul Morand)表示:“ 东方人通过喝茶晋升上层社会;西方人通过喝咖啡,实现思想渗透 ”。的确,欧洲的咖啡历史与自由思想的出现紧密相关,咖啡和酒馆是举行会议和交流的绝佳场所。
《人间喜剧》作家,巴尔扎克,一天喝30杯咖啡
十九世纪法国注明作家奥诺雷·德·巴尔扎克(Honoréde Balzac),代表作有《人间喜剧》《驴皮记》,他有时连续工作十二个小时,每天空腹喝30杯咖啡。
他六点钟去睡觉,午夜起来继续写作。以至于甚至有人怀疑是不是喝咖啡越多,写的小说就越好。

他说,“咖啡从到达胃的那一刻便开始拨动你的思绪,你会不断生出新的点子,想出好的比喻,思如泉涌。咖啡是文学创作的伙伴,它让写作变得不再挣扎。”
希腊流行喝泡沫冰咖啡Frappé (附做法)
希腊咖啡的历史可追溯到1475年, 咖啡馆俨然已成为希腊人最喜欢聚集之地。在Kafenio(希腊式咖啡馆)里,人们能够谈天说地、下棋休闲,享用朋友之间的陪伴,最短少不了的是一杯Elliniko kafe(希腊咖啡)。通常希腊咖啡从早上不断供给到晚上。

希腊咖啡(Elliniko kafe)一般很少加牛奶或奶油,尽管它在喝法上类似于浓咖啡(espresso),但希腊咖啡却不可站着喝,因为喝希腊咖啡的关键在于放松享受。

如果你去希腊,在各地都会喝到一种冰咖啡Frappé(同韩国400次咖啡),它顶层有丰富的咖啡泡沫,使用即溶咖啡、糖、冰块、水(有时也会用到牛奶)制作而成,在夏季这种咖啡尤其受欢迎。
而如果用到精品冻干咖啡代替速溶咖啡制作,会带来更加浓郁的风味。

材料:热水、冻干咖啡、木糖醇(也可用细白糖)
操作步骤:
1.将热水、冻干粉、木糖醇/细白糖按网络做法,采取1:1:1加入,可以按个人口味及需求调整比例,但是水都不宜太多。
2.可以选择手打或电动打蛋器进行快速、顺时针的方式搅打。
3.打到呈现绵密的奶霜感,然后小心倒入冷牛奶或美式咖啡中即可!

口味:
咖啡与牛奶混合,有柑橘、牛奶巧克力的风味。顶层的咖啡泡沫香气十分强烈、浓郁,哪怕是在困倦的深夜,也会具有超强醒神效果。一口提振精神。可以说是PPT达人、考试党、会议咖绝佳拍档!
而如果使用冻干来冲泡一杯美式咖啡,会发现,它有丰富的油脂,在最终的风味呈现上,美式咖啡会呈现的有柑橘、榛果、焦糖、黑巧克力的香气。

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