在爱丁堡，咖啡似乎成了人们的生活必需品。无论是走在路上、躺在布满阳光的草地上，还是坐在温暖的室内，一杯热咖啡都能为一天的生活添色不少。
在这挑选了5家让人心动的爱丁堡咖啡馆与你分享，希望在这里的你们都能找到喜欢的那一家咖啡馆。
– 第 ️ 杯 –
大 象 咖 啡 馆
The Elephant House
21 George IV Bridge, EH1 1EN27
© nunoramalho9991
大象咖啡馆可能是爱丁堡最受欢迎也是最出名的咖啡馆，作为J.K.罗琳最早开始构思《哈利·波特》的咖啡馆之一，这里成为了世界各地哈迷们的朝圣之地。
从罗琳当年写作的靠窗位置望出去，不仅有安宁的灰衣修士教堂墓地，还有远处巍峨庄严的爱丁堡城堡，而这些元素都不着痕迹地融入了她写下的那些魔法故事里。
© For the Love of Wanderlust
有趣的是，咖啡在这家咖啡馆里只是配角，占据主角位置的则是哈迷们写下的魔法咒语和留言，写满了墙壁也塞满了抽屉，他们对魔法世界的向往和对罗琳的爱把咖啡馆填充得满满当当。
@ 子小鑫on_the_way
甚至咖啡馆的洗手间也被各种各样魔法主题的涂鸦所占据，抽水马桶更成为了“魔法世界的入口”。
@ 淘气小企鹅
不过，大象咖啡馆虽然因为“《哈利·波特》的诞生地”而名声大噪，但仍保初心，在店内前后厅的走廊上一直设有保护大象的宣传区，大象元素的装饰也是随处可见。
如果你是哈迷或者大象爱好者，不妨闲时来大象咖啡馆坐一坐，说不定能认识不少志趣相投的朋友呢！
– 第 ️️ 杯 –
söderberg
Simpson Loan, Quartermile, EH3 9GG
© Lorilee
当看到一对可爱的黑圆眼睛时，你就来到了这家瑞典风格的咖啡馆 söderberg 。
这里最令人印象深刻的除了简洁的装修风格，咖啡和各类面包都必须榜上有名。现做的咖啡入口十分顺滑，若点了拿铁或卡布奇诺，那绵密的奶泡光嘬一小口就感觉超幸福！
© söderberg
而另一大亮点当属“看着就很过瘾”的瑞典面包，肉桂、蓝莓、树莓，每一种味道都让人忍不住想要品尝。热咖啡配上现烤面包，你说——这是什么神仙组合？
– 第 ️️️ 杯 –
Black Medicine Coffee
2 Nicolson Street, EH8 9DH
© Black Medicine Coffee Co Nicolson Street@paintylisa
街道转角处的 Black Medicine Coffee 是一个格外温暖的存在，会突然哼唱起歌谣的咖啡师、幽默的环保涂鸦、像森林一样的室内布置，每一杯咖啡还贴心地配上一块甜甜的焦糖饼干。
© paintylisa
© Lorilee
如果来这里喝咖啡，可以选择带上自己的环保杯，店员会非常乐意将热乎乎的咖啡装满你的杯子。
– 第 ️️️️ 杯 –
Roundsquare Coffee House
132 Morningside Road, EH1 4BX
© Roundsquare Coffee House
Roundsquare Coffee House 并没有选择开在热闹的城市中心，但顾客却是一样的络绎不绝，平易近人的店主、明亮独特的室内设计无一不令人流连忘返，坐在落地窗边享用咖啡绝对是件惬意的事。
© Lorilee
而最大的惊喜则是“咖啡不拿到手就不知道会得到什么样的拉花”，如同用笔画在纸上的美丽图案，每喝一口都隐约觉得好心疼。但每次喝咖啡又像在拆一份精心准备的礼物，期待之余的温暖也值得好好去品味。
– 第 ️️️️️ 杯 –
Artisan Roast
100a Raeburn place, EH4 1HH
© Artisan Roast _ Stockbridge
这是一家从内到外都透着酷酷气息的咖啡馆，工业风的布置却一样让人感觉舒适。使用最简单的咖啡杯，现做的面包也放在可以自取的玻璃橱柜里，看似一切随意，又透出一种对井然秩序的追求。
© Artisan Roast _ Stockbridge
而让它显得更加与众不同的，是店内有趣且抓人眼球的原创设计。有创意的地方自然适合放空，只有腾空了自己才能去汲取新的想法，在这样的咖啡馆里会不自觉地认定生活美好吧？
爱丁堡值得探寻的咖啡馆不计其数，希望这份带着咖啡香气的不完全清单能够带你找到属于你的那杯咖啡。
论精品咖啡的好味道的什么造就的?
出于好奇亦或是为了追求品质，不少喜欢喝咖啡的朋友在第一次接触到单品咖啡后便随之喜欢上了其复杂多变的味道与那花香果香。虽然大多数人在品尝一款单品咖啡时，很难做到像咖啡专业人士那样从一杯咖啡中分辨出很多种味道。但其中的酸味、苦味和甜味（分辨起来难一点）即便是第一次喝的人也能很容易尝出来。可一颗颗看着不起眼的咖啡豆，只是用热水那么一冲就完事儿了，既没有加糖也没有加任何调味剂，其中的酸味、苦味、甜味又是从哪里来的呢？是咖啡豆本身自带的，还是后天