星图注册官网《Q3249-1383 》就在最近举行的“最佳巴拿马咖啡拍卖会”中，这款名为艺妓（Panama Geisha）的咖啡豆以破纪录的天价成交，成为有史以来最值钱的咖啡豆。但跟酒一样，Geisha只是一个品种，它值钱的秘密在于：巴拿马翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）。
是咖啡迷相信都听过，自2004年起，翡翠庄园凭着他们种植的Geisha横扫了多个国际咖啡大赛的冠军，刚刚以接近完美的94.1分拿下2017年“巴拿马最优咖啡竞赛（Best of Panama，BOP）”Geisha Natural项目第一名。除了BOP，还先后多次夺得“美国精品咖啡协会杯测赛（SCAA Cupping）”、“雨林联盟咖啡杯测赛（Rainforest Alliance Cupping ）”的冠军，难怪拍卖价年年创新高。更准确应该说，有钱都未必买得到！
God in a Cup
但原本，翡翠庄园是个经营了40年却寂寂无名的咖啡庄园。直至某天，园主Price Petersons在高地买了一块农田，如是者，Geisha被种到高于海拔1,650米的地方，收成时一试，惊为天人！然而当时，Geisha在巴拿马一直无人问津，还被种植成防风林使用，只有他深信不疑地带着Geisha去参加2004年的BOP大赛⋯⋯没想到，咖啡世界从此变天。
一位评判在评语中写道：“神在杯中”（ God in a Cup ） ，是Petersons的小发现，造就了震撼世界的惊人发现。
芳香像烟花
据有幸喝过的Geisha迷表示：“它的芳香就像烟花，在品尝的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，像果汁而不像咖啡。”总之，喝过就不易忘记。
至于翡翠庄园的成功奥秘，除了来自波魁特地区得天独厚的天然环境，还有细致的分种法，其余一概是个迷，又由于质高量少，每年都要竞投出售⋯⋯说到这里是时候开估，这传奇咖啡豆的拍卖价是：$601美元一磅，约等于$4,766港元
值不值得？前街咖啡馆有幸得到几公斤，日晒红标瑰夏和发酵处理红标瑰夏，一杯仅售75元！
星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡在台湾已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健康其实也是有帮助的，甚至还可以进一步促进健身效果、维持良好身材。
强化身体表现，帮助健身
咖啡中的咖啡因会增加肾上腺素在血液中的含量。肾上腺素是在回避恐惧或危险时所分泌的荷尔蒙，可以增强心肺功能、提高专注力、刺激神经系统传导，并且增强肌力和肌耐力，也能减少肌肉酸痛症状。2005年北欧运动医学期刊一篇研究指出，运动前一小时喝一杯新鲜咖啡，可以增强11-12%的身体表现。
帮助减重，维持身材
咖啡中丰富的镁和钾，可以帮助人体胰岛素作用，增加血糖含量。血糖含量高，大脑就不会感觉饥饿，进而抑制食欲。而且一杯100克黑咖啡的热量只有2.5大卡，完全不会增加身体负担。
此外，咖啡也能帮助人体增加代谢率、燃烧脂肪、利尿去水肿。午餐后半小时至一小时内，喝杯黑咖啡，有助于消化与脂肪分解。
有人一开始喝咖啡可能会发现血压稍微升高，但通常适量规律摄取之后，血压不仅不会增加，还有保护血管、预防中风的效果
预防心血管疾病
有人一开始喝咖啡可能会发现血压稍微升高，但通常适量规律摄取之后，血压不仅不会增加，还有保护血管、预防中风的效果。2012年发表的一篇日本研究显示，一天喝1-2杯黑咖啡的人，不仅减少38%死于心血管疾病的机率，中风率也少了20%。
防老抗癌，减少死亡
咖啡有丰富的抗氧化成分，可以抵抗自由基，保护身体，并且预防癌症。咖啡已被证实能减少前列腺癌、皮肤癌、子宫内膜癌的机率，2006年美国医学期刊上一篇研究亦指出，一天1-3杯咖啡，可以减少40%罹患肝癌的机率。
此外，2012年的新英格兰医学期刊调查了40万名受试者，发现一天喝一杯咖啡，可以减少6%的死亡率，2-3杯则可以减少10%。
刺激神经系统，预防脑部退化
前面提过，咖啡因可以增加肾上腺素的分泌，刺激神经传导，活化脑部。2010年美国一篇研究指出，一天喝3-5杯咖啡，可以减少65%罹患阿兹海默症的机率。
咖啡刺激中枢神经后，也会增加多巴胺的分泌，而生产多巴胺的细胞正是帕金森氏症发病的来源。2002年神经医学年刊上的一篇研究也指出，规律摄取咖啡，可以减少25%罹患帕金森氏症的机率。
黑咖啡可以使心情明朗减少忧郁症
使心情明朗，减少忧郁症
咖啡刺激中枢神经所产生的多巴胺、血清素、正肾上腺素等神经传导物质，可以增加正面情绪反应，避免忧郁症，也减少自杀率。2011年的一篇研究以美国女性为对象，证实了这个论点。
一直以来，对于咖啡都有正反两方的争论。然而可以确定的是，在适当浓度下，黑咖啡中的咖啡因、维他命B2、B5、锰、钾和镁都是有益人体的物质。除非有高胆固醇、咖啡因敏感的症状，否则只要摄取适量（卫生福利部建议每天摄取的咖啡因含量不超过300mg），对人体是有利无害的。最后，提醒您还是得注意每天摄取的咖啡因含量，才能喝出健康喔。
星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡，在千年前被发现后，由于其特殊风味及提神效用，因而流行于全球，是世界上最具风味及养生效果的饮品，曾被赐名为神的饮料
由于咖啡豆富含植物抗氧化剂，其抗氧化效力甚至高于同类的可可、绿茶、红茶，在营养学期刊中的一篇研究也指出，咖啡竟然是成年人饮食中，摄取抗氧化物的最大来源，这结果让许多人跌破眼镜
提到喝咖啡，多数印象都仅限于提神，且在过去总被认为具有刺激性且容易产生易赖，因此让许多人又爱又怕
但根据多则流行病学观察证实，适量喝咖啡的确有助于健康，且能降低多种疾病发生率（如脑心血管疾病、糖尿病、肝脏疾病等）
喝咖啡有什么好处
喝咖啡被推荐的科学实证功效（好处）有哪些
１。促进代谢，帮助燃脂，有助于减肥
从前人们只需担心吃不饱而瘦成皮包骨，但现经由于生活型态改变，饮食过于精致化，导致肥胖率居高不下，过重的人口已几乎超越苗条的人口
减肥对于大多数人来说（尤其是女性）都是曾经历过的旅程，但大多数时候总是漫无目的地向前，而由于生理构造的不同，女性需担负繁衍下一代的重要任务，因此更容易储存脂肪，有利于维持体温及提供能量来源，因此相较于男性更难维持标准体重
数则研究发现，咖啡中的咖啡因能影响能量平衡及增加产热效果，有助于提升3-11%的新陈代谢率
另一则研究则发现，咖啡因有助于减肥者维持体重，背后机制与喝咖啡能增加能量消耗与减少热量摄取有关（可有抑制食欲效果而若能结合喝咖啡与运动则能达到更佳的燃脂减肥效果（相较于单独运动
种降体脂肪的减肥保健食品
２。降低肝癌发生风险
肝癌是常见的消化道器官癌症，在男女癌症排行榜中分居第5及第8的位置，尤以肝细胞癌最常见，约占
造成肝细胞癌原因中，有70% 至 90%患者有慢性肝病或肝硬化历史，主要风险因子包括病毒型肝炎、酒精型肝病或非酒精性脂肪肝，其它尚有肥胖、糖尿病、遗传性疾病及受黄曲霉毒素污染的食物
一则文献统合分析指出，有饮用咖啡习惯的对象，平均约能减少40%的肝细胞癌（Hepatocellular Carcinoma）罹患风险
同则研究也发现，咖啡的护肝效应不管是在任何族群或子群组都保有一致性（如性别、酗酒、肝炎或肝病史）
另则关于剂量反应分析的文献统合分析也指出，每日饮用1杯咖啡能降低15%的肝癌发生风险（但与胆道癌风险无明显关联）。
结论：人口观察研究发现，有饮用咖啡习惯者，有助降低肝癌发生风险
３。失智症（阿兹海默病）
失智症人是年长者最害怕罹患的疾病之一，而当中以阿尔茨海默病为最，占所有病例的70%，盛行率从60岁之后的1%，增长到90岁的
阿兹海默病是一种神经退化型疾病， 初期症状包括记忆及方向感丧失，判断、决策力受损及语言障碍，中后期甚至开始出现各种精神症状，如抑郁、冷漠、焦虑、激越、妄想、幻觉等，让患者家属出现照顾上的困难
一则统合分析（Meta-analysis，包含11则前瞻性研究（prospective study），样本数29115人）论文指出，喝咖啡虽然无法明显改善认知下降及失智指数，但在子群分析却发现有助降低27%的阿兹海默病（alzheimer disease）发生风险（摄取量最多者相较于最少者）
背后机制认为与咖啡中成分具有抑制腺苷酸受体拮抗剂（Adenosine Receptor Antagonists）的效果，因而能减缓乙型类淀粉蛋白斑块（beta-amyloid）堆积带来的神经系统伤害有关，但仍待更多验证进一步确认
４。咖啡与非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic Fatty Liver Disease）
非酒精性脂肪肝是一种异位脂肪（ectopic fat）疾病，是西方国家最普遍的肝病，约每三人就有一人罹患，患者通常毫无症状（但曾被报道的非专一症状包括疲倦及右上腹不适）
脂肪肝意指脂肪在肝细胞中不正常堆积（肥胖及糖尿病是主因），依据程度不同，疾病进展由轻到重可分可从脂肪变性、脂肪性肝炎、纤维化甚至是肝硬化，而最严重并发症就是肝细胞癌。
一则系统性文献回顾与统合分析（Meta-analysis，包含5则研究）指出，有规律喝咖啡习惯者有助于降低29%的非酒精性脂肪肝发生率。另外，针对已罹患非酒精性脂肪肝对象，喝咖啡能减少30%进展至肝纤维化的风险
５。降低第二型糖尿病发生率
糖尿病是全世界增长最快速的疾病之一，肇因于肥胖、缺乏运动和饮食习惯不良，据世界卫生组织统计，全世界18岁以上的人口有9%罹患糖尿病，若是长期血糖失控，将造成失明、截肢、肾衰竭等难以逆转的症状
多则研究中均发现喝咖啡与糖尿病发生率呈反向关系，大量摄取者发病率远低于未摄取者，而每杯咖啡约能额外降低7% 的相对风险
在一则大型系统性回顾（Systematic Review）中（包含193,000名男女）指出，每日喝6杯咖啡者能降低35%的罹患糖尿病风险，而喝4-6杯者则降低 28%（相较于喝2杯以下者）
另则世代研究（Cohort Study）（包含41934位男性及 84276位女性）也观察到，若每日摄取6杯以上咖啡，男女两性分别能降低能降低54%及29% 的第二型糖尿病发生率（相较于未喝者）
而背后机制认为与咖啡豆当中的绿原酸——Chlorogenic Acid及葫芦巴硷——Trigonelline 有关，这两种物质均被发现具有降血糖及改善胰岛素浓度的效果（在口服葡萄糖耐受测试中发现）
６。降低心血管疾病发生率
心血管疾病是仅次于癌症的健康杀手，特别是对于年长者来说，具有高发病率、高死亡率、高致残率等特点
临床上也发现，大约有80%的心脏血管疾病源于动脉硬化及血管阻塞，不仅易发生冠心病，还容易并发心脏衰竭、脑中风及跛行（下肢血管阻塞）
早期曾在几则研究中认为喝咖啡可能增加冠状动脉性心脏病（coronary heart disease）的风险，但经过多年的验证确认，适量喝咖啡还是有助于心血管健康
在一则芬兰／Finnish 的大型观察中（包含59,490 人，观察期长达19.2年），发现女性每日摄取1至2杯咖啡能降低27%的心脏衰竭风险（相较于未喝者）
另一则针对糖尿病患者的大型观察也发现，喝咖啡有助于降低30%的全因死亡率（ all-cause mortality）与死于心血管疾病的风险
７。降低中风发生率
中风主要分为出血性及缺血性血管病变，由于大脑是人体最耗氧的器官之一（为心脏的10倍），一旦脑血管在运送氧气或能量时出现阻塞或出血，神经细胞就容易发生损伤，脑动脉血流若中断30秒以内，受损细胞还有可能恢复，若是中断5分钟以上甚至数小时，神经细胞几乎已破坏殆尽，所以维持脑血管正常功能非常重要
一则观察中发现，饮用咖啡者可能有助于降低36%的出血型中风机率Cerebral Hemorrhage。
其它观察也发现，每日饮用3-4杯咖啡者，能降低23%死于中风的机率（相较于喝2杯以下者），而喝5至6杯者，降幅更高达 36%
８。增进运动表现
不管你是专业运动员，或者只是偶而运动的一般人，借由各种科学方法提升运动表现除了让人更有成就感，还能提升持续下去的动力
在研究中发现咖啡因能增加血液中的肾上腺素（epinephrine），肾上腺素是荷尔蒙的一种，通常在面临战或逃等反应时会大量分泌，让身体能应付大量体能消耗
另外，咖啡因还能促进脂肪细胞释放出脂肪酸，并进入血液中作为能量使用
而综合以上两种效果，在一则运动测试统合分析中提到，咖啡因能增进运动表现，平均分数可提升12.3 %（特别是需要耐力的运动）
喝咖啡有什么副作用？（坏处）
大部分与咖啡有关的副作用，都与短期内摄取过量咖啡因有关。常见的不良反应包括心悸、心跳加速、失眠、焦虑、躁动、颤抖、头痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、多尿等。异常高剂量的咖啡因还可能导致低血钾症（hypokalemia）
长期喝咖啡者，若突然停止或减少杯数，可能出现咖啡因戒断症（caffeine withdrawal ），常见症状有头痛、疲倦、易怒、注意力难以集中、情绪低落等
喝咖啡可能增加3-4 mm/Hg的血压，对于对于有饮用咖啡习惯者，这些效应会逐渐消失
但部分研究也指出，耐受性的出现并不完全，特别是对于某些族群来说（如高血压患者、体重过重者、年长者），可能有较强的增加血压效果，因此要注意避免过量摄取咖啡因
安全注意事项（禁忌）
部分药物会干扰肝脏代谢咖啡因，可能提升与咖啡因相关的副作用（如抑制胃酸药／Tagamet、抗瘾剂／Antabuseestrogens、抗霉菌剂／Diflucan、抗精神病药物／Luvox、抗心律不整药／Mexitil、抗霉菌剂／Lamisil）
针对钙质摄取不足者，摄取咖啡（4杯以上，约含330 mg 的caffeine）可能提升骨质疏松风险 孕期摄取过量咖啡因（大于每日300 mg）可能提升流产（miscarriage）及胎儿体重下降风险，但截至目前为止，相关结果仍不一致，但为求谨慎，孕期最好减量摄取（勿超过一杯）
星图注册官网《Q3249-1383 》直接闻咖啡豆，有一阵水果糖的香气；冲成咖啡，会闻到很香的茉莉花味；趁热喝，更能品尝到甜丝丝的荔枝及蜜桃味。
咖啡师形容：“像香水一样。”
“601艺妓咖啡”（Esmeralda Geisha 601），是2017年Best of Panama的冠军咖啡，而且破世界纪录成为史上最贵咖啡，而前街也仅仅只有几公斤，非常矜贵。
精品咖啡王者
“每年年中，巴拿马的庄园都会将本年最好的咖啡豆拿去参加比赛，经过几十位评判、超过一星期的杯测评审，选出当年的冠军咖啡。”而“601艺妓咖啡”正正是今年的冠军咖啡，“601是指网上拍卖的金额，而今年的拍卖价打破世界纪录，601美金1磅！”
原来艺妓咖啡一直被誉为精品咖啡中的王者，因为很难种植的关系产量不多。“种植艺妓咖啡的土壤要求高，需要在高海拔的位置种植，而这款咖啡豆的树长得尤其高，采收困难，因此很少人愿意去裁种。”
601美金1磅咖啡，相较4年前世界纪录的350元美金1磅贵近1倍。除了因为量少而珍贵外，它的杯测分数亦相当高。“一般精品咖啡的杯测分数是80分以上，而‘601艺妓咖啡’却打破世界纪录得到94.11分！”
日晒保留咖啡甜味
咖啡生豆的处理方式分为水洗、日晒及蜜处理等，水洗咖啡透过水去发酵，令咖啡豆的风味更干净。“庄园使用较难控制的日晒方式处理这批艺妓咖啡豆，希望能够保留当中的甜味。”Herman指出。
“一粒咖啡豆本身有果肉，而果肉中有糖份，因不是浸在水中，故果肉的糖份会经过干燥的过程渗透进咖啡豆中，造就咖啡豆的甜味，因此‘601艺妓咖啡’会有荔枝、蜜桃的风味，这亦是日晒咖啡特别之处。”
小编认为，一杯优质的精品咖啡，其实可以让大家品尝到大自然的甜味。“好的咖啡应该跟水果茶、花茶一样，拥有产区的味道，而非烘焙的味道；将咖啡豆炒㶶，饮下去便是炒的苦涩味，而种子的味道应该是大自然带给你的味道。”
星图注册官网《Q3249-1383 》现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。
不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）就是在米兰的酒吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我们现在所看到的咖啡连锁店。
也许你会说，他只不过是把一个好的产品进行重新包装，然后推向全球。
但对于许多意大利人来说，星巴克咖啡店以及其他咖啡连锁品牌提供的菜单，其名称听起来很有意大利的味道，但是这些咖啡店提供的咖啡远不如正宗的意大利咖啡。
我觉得现在该是披露真相的时候了，我算是有意大利血统的。和大多数意大利人一样，我认为意大利代表了咖啡文化的最高标凖，所有的咖啡应该以此作为衡量的标凖。
意大利朋友和家人对于他们珍惜的卡布奇诺咖啡被玷污感到愤怒，尤其是那种在咖啡奶泡上洒少许榛子糖浆和肉桂粉的做法。我很理解他们的感受，并绝对同意他们的看法。
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意大利人对他们的咖啡质量特别认真。
在家里，我有一个煮咖啡的摩卡壶，这是意大利厨房里绝对不可或缺的设备，其重要性就像是英国人厨房里不能没有沏茶的水壶一样。就我而言，国际咖啡连锁品牌提供的卡布奇诺咖啡（cappuccino），拿铁咖啡（latte ）和浓缩咖啡（espresso），喝起来总有一股烧焦的苦味，这是对正宗咖啡的劣质模仿。
我是不是没有说到点子上？难道我的品味落伍了，没有赶上全球咖啡市场不断变化的口味？因为目前看来，不仅意大利咖啡已经走出国门，而且意大利的正宗味道也与咖啡分道扬镳了。
国际咖啡组织称，自本世纪初以来，全球范围内的咖啡消费量已经增长了近42%。因此，我们喝咖啡比以往任何时候都多。这也就解释了，为何在过去几十年很多咖啡连锁品牌都处于扩张之势，但我们都没有按照意大利的方式喝咖啡。
“我认为现在世界各地的咖啡都是对意大利咖啡的可笑的模仿，” 伦敦的平方英里咖啡烘焙坊（Square Mile Coffee Roasters）的主人、屡获殊荣的咖啡师詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）做出这样结论。他属于一代训练有素的咖啡师，以意式浓缩咖啡为基础，通过精良的泡制方法推动咖啡创新。
“眼下全球流行的咖啡文化与意式浓缩咖啡有很大的距离，”霍夫曼说。
例如，你绝对不可能在意大利的店里要一杯拿铁咖啡。如果你做到了，你得到会是一杯牛奶。你也不会专门在店里要一杯浓缩咖啡; 其实，你只要开口要一杯咖啡（”un caffe” ）就可以了。咖啡和浓缩咖啡在意大利是同义词。
此外，还有澳大利亚的“小白咖啡”（flat white），这是一种介乎于星巴克式拿铁咖啡与玛奇朵咖啡（macchiato ）之间的产品（拿铁咖啡需要25毫升到35毫升浓缩咖啡，加入大量热牛奶。而玛奇朵咖啡需要25毫升到35毫升浓缩咖啡，加入少量奶泡）。眼下，“小白咖啡”已走向全球，最近在美国的一些地区，已经取代了星巴克菜单上的卡布奇诺。
但是最大的区别在于，意大利人不喜欢坐在咖啡厅的扶手椅上，一边上网，一边慢慢品味卡布奇诺。相反，他们更喜欢站在意大利随处可见的酒吧大理石吧台前，几口喝下一杯浓缩咖啡。
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詹姆斯·霍夫曼说，“我们喝的咖啡是对意大利咖啡的可笑模仿。”
然而，谈到的味道和泡制方式，意大利正努力收回失地，而且还建立了国际意式咖啡研究所（INEI），旨在保护意式咖啡文化。
该机构主席路易吉·泽基尼（Luigi Zecchini ）在其官网上写道，“国际咖啡连锁品牌正在不断蔓延，并宣传他们提供的是意式咖啡，但是在我们的咖啡背后是一个独特的、不可复制的文化。”
INEI甚至还向那些坚决维护意式咖啡传统的人士提供资格证书。
意大利人这样的举措是否能在竞争中获胜呢？恐怕很难， “因为精良的烤制技术和良好的品尝程序正变得越来越国际化，”伦敦普鲁弗洛克咖啡厅（Prufrock Coffee）总裁，另一位获奖的咖啡师杰里米·查伦德（Jeremy Challender）发出这样的警告。
尽管如此，许多顶级的咖啡师总是对国际咖啡连锁品牌提供的咖啡嗤之以鼻。
伦敦平方英里咖啡厅的霍夫曼说，这一切都取决于咖啡豆的烤制技巧。许多连锁店将咖啡豆烤制的颜色过深，造成苦涩的味道。烤制颜色过浅，可以产生更浓郁的味道，但是如果掌握不好，咖啡就会产生酸味。
“我认为，根据这种观点，消费者可以容忍苦涩，但是他们不能容忍较大的酸味，”霍夫曼说。“因此，大公司都是由于操作过于谨慎而犯错误。”
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意大利人在早晨喝卡布奇诺咖啡。
但这也取决于咖啡豆原料，而在这方面，意大利的表现却不如国外的很多特色咖啡馆。
造成这一问题的部分原因是“意式浓缩咖啡”的价格过低。在大多数意大利酒吧，一杯咖啡的价格还不到一欧元。
“这么低的价格上限意味着，意大利的咖啡原料过于商品化，根本就没有购买更多高品质咖啡的选项，”霍夫曼补充道。
意式咖啡的泡制方式也受到限制。意大利提供的浓缩咖啡都是标凖的7克研磨咖啡粉，几乎没有任何变化。但是专业咖啡店经常使用较大计量的咖啡粉，每一杯浓缩咖啡用料8克到10克，产生的味道更浓郁。
这一观点也许是对的，但我仍然认为，我会坚持在家里用我所信赖的摩卡壶煮咖啡。我会继续以意大利的方式喝咖啡。
这意味着每天早晨喝一杯浓缩咖啡，也许在晚饭后，也要喝上一杯，但肯定不会在上午11点后喝卡布其诺，也不会在饭后喝任何以牛奶为主的咖啡。因为这种喝法影响肠胃消化。所有意大利人都知道这个道理。
星图注册官网《Q3249-1383 》2018年4月旺旺集团旗下邦德咖啡饮料新品正式上市，品牌标语”我年轻，我咖啡”,更是着眼于年轻时尚化。
旺旺集团生产研发群副总处长余惠民表示，每年中国咖啡市场消费量增长幅度呈15%~25%双位数成长。据欧睿预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元。中国咖啡消费有很大的发展空间。他们估计，以年轻人为主体的中产阶层有超过1亿，到2030年将超过2.5亿，这将给中国咖啡消费结构带来历史性的变化。
旺旺邦德咖啡饮料
行业人士认为，咖啡行业未来发展还有几个促进因素，首先是新生代的崛起，其次是中产阶层的扩大，最后是城镇化率的不断提高。目前的城镇化率不到60%,等未来达到65%水平后，选择咖啡的消费者将越来越多。
布局新媒体 整合营销
邦德咖啡计划将以打造时尚年轻的品牌为主要营销战略，从社交媒体宣传短片、店内宣传品、户外广告、线下主题活动、时下流行的KOL等推广方式，以及大量跨界合作等举措，多维度抢占年轻人群市场，加深大众对邦德的印象：想享受高品质的香浓咖啡，就想起旺旺集团出品的邦德咖啡。
日前，邦德咖啡将通过天猫、京东等电商和集团自有的经销商体系、全国全渠道上市，未来邦德咖啡将继续集中资源优势，推展海外市场，让全世界知道中国也有好咖啡，坚定地把咖啡产品作为集团发展的拳头产品做大做强！
星图注册官网《Q3249-1383 》香港咖啡控是时候出动了，饮得多咖啡的朋友有时都想试下新事物，如果以咖啡入馔，又会不会勾起你的好奇心？意宁谷餐厅就与LAVAZZA咖啡合作，把咖啡融入意国菜之中，充满惊喜。
咖啡散发独有的芬芳韵味，为厨师带来无穷灵感。而香港港丽酒店最近就为咖啡爱好者带来专属体验，将精品咖啡LAVAZZA KAFA引入香港，于意大利餐厅意宁谷 （Nicholini’s） 打造一场咖啡与美馔交融的尝味盛宴。
意籍主厨Riccardo Catarsi以芬芳香醇的咖啡入馔，配合不同时令食材，于8月2日期间限定带来了创新又与别不同的滋味体验；搭配多款尽显KAFA咖啡的香味和特性的精调鸡尾酒，带来独一无二的香味。
咖啡， 鸡尾酒
主厨把咖啡巧妙地融入时令食材当中，创作出能提升食物及咖啡两者之间的味道和层次的料理。餐单先以果味浓郁的KAFA facon sangria鸡尾酒唤醒宾客的味蕾，接著呈上头盘鲜甜小龙虾，配搭香蒜奶油、甜椒粒，洒上现磨咖啡粉，清新醒胃。头盘配以Coffeetail N°10 with Bombay Gin，果甜和甘涩之间的独特刺激口感。
LAVAZZA咖啡
双重干酪牛肝菌意大利烩饭，用特浓咖啡、洋葱奶油等煮成的酱汁熬煮而成，咖啡的木香亦与充满林木原始幽香的牛肝菌互相呼应，搭配以冷萃咖啡及橙酒调制的Coffeetail Spritz特色汽泡鸡尾酒，口感丰富甜美。
意大利烩饭
主菜的慢火烤羊扒，伴以樱桃、杏仁、咖啡玉米糊，味道平衡得宜。而甜品Dolce Ponce以Chef Riccardo 家乡Livorno的香柠咖啡作灵感 ，包含咖啡马卡龙、朱古力冧酒慕斯、柠檬海绵蛋糕、白咖啡雪糕及黑糖脆饼，口感丰富；最后亦跟配一杯KAFA特浓咖啡作结。
星图注册官网《Q3249-1383 》麝香猫在不喝咖啡的人耳中也出现过，在艺妓咖啡出现之前最价格最昂贵的咖啡总是麝香猫咖啡拿下，但在这个咖啡的产业链下，到底是怎么生产咖啡豆的，看完文章，你可能会多加思考这咖啡，值得喝吗？
luwak
麝香猫—— 可爱且水汪汪的野生动物
麝香猫在印尼文中是”Luwak”，他是一种树栖的野生动物，台湾也有麝香猫但在生物学上的亚科并不相同，算是近亲的一种，外表像是猫又似狸，多半是黑色、白色、灰色毛发交错，带着无辜的双眼还令人挺讨喜的。
活动范围约莫在2000公尺海拔以下，所以多数野生麝香猫吃到的多是罗布斯塔豆，而非品质较好的阿拉比卡豆，麝香猫其实非常会挑咖啡豆，夜行性动物的他们会在晚上靠着敏锐嗅觉，判断出咖啡树中最香甜、饱满的咖啡樱桃，而果实在透过猫的消化道后，部分被肠道酵素分解，而咖啡豆经由粪便排出，顾这种咖啡也称作“猫屎咖啡”。特殊的肠道酵素让咖啡豆变的风味独特、味道香醇浓厚，在许多人眼中是很顺口的咖啡，而有些人仍不喜欢这种方式所生产的咖啡豆。
麝香猫其实是杂食性的生物，他们并不是只吃咖啡果实就能生存，他们吃香蕉或是许多热带水果以及虫子、蜗牛等小动物，这样多样的食物才能维持身体的平衡健康以及肠道酵素的正常；如同人一般，每天只吃苹果并不能生存。
麝香猫咖啡—— 自然的赠礼亦或是人类的贪婪
麝香咖啡就是从猫大便中无法分解的咖啡豆处理烘焙制成，印尼文是Kopi Luwak、英文则是Civet Coffee，而类似的有越南的貂咖啡，同样是经由生物体内特殊的酵素分解、混合，咖啡豆无法消化经粪便排出，再由咖啡农收集起来经由干燥洗净烘焙等动作就能冲泡至杯中享用。
dutch
历史—— 欧洲列强的贪婪、农民的发现
以历史来说，为什么有人会从粪便中找咖啡喝呢？这点挺令人不解，但透过历史记载，找到了原因以及这些发现的人。
在航海时代，欧洲国家列强都想在世界各地获得更多土地，台湾也曾是受到荷兰人及西班牙人殖民的岛屿，而麝香猫的岛屿——印尼则是也被荷兰人给占据，甚至成立了当时所谓的“东印度公司”，是一个政府机关掌着非常大的权力。
印尼的农民在武力的威胁下，成了荷兰人的廉价劳工，早期种植香料，中后期则是咖啡，在热带的印尼作物在欧洲都非常流行，因此也让荷兰赚进了不少银子。航海时代，哪个国家不是这样子对待当地人呢？许多欧洲国家在当时就奠定了一定的基础，到现在可能只知道祖先威风了世界各地，都要靠他们领导吧……
而农民却从未喝过自己种植过的咖啡，这问题到现在还存在着，当时农民不敢擅自摘食农作物，被发现可是会被严惩，但好奇心是不会停止的。当有人发现麝香猫的粪便中残留咖啡豆，经处理后使用发现非常好喝，似乎他们能够理解西方世界为什么这么喜爱咖啡了，连从动物粪便中捡来的都这么好喝。
好景不常，被荷兰人知道这件事情后，收集麝香猫咖啡也成了新的工作之一，也再也喝不到那种特殊口感的咖啡了……
现况—— 假货充斥、虐待动物
如今市面上80% 的麝香猫咖啡已经不是以往的极品了。
此话怎么说？现在的麝香猫咖啡多半已经是被饲养的，而非野生的麝香猫，饲养的方式每天被强加灌食不明品质的咖啡豆以及关在狭小的笼子里，身为夜行性动物的麝香猫并不喜欢被关住，这会对他们造成极大的压力；加上只有喂食咖啡豆，这对他们的营养造成非常不良的影响，记得吗？好喝的咖啡豆就是要健康的肠胃消化酵素所分解，野生的动物是很快乐的觅食，当它成了笼中猫时，不快乐的猫生产的咖啡豆又怎么会好喝？
美国精品咖啡协会表示“在咖啡业界一致认同这种咖啡的味道很不好，这种处理方式将咖啡的味道变淡，失去了该有的酸味及甜味。”，但味觉却是挺主观的，有些人反而认为这种平淡的味道就是好喝。
将咖啡引进欧洲的商人Tony Wild在英国卫报专栏中提到，这些受到压力的麝香猫，每天摇头晃脑，精神不定甚至会咬自己的腿，造成血流不止甚至死去。试想一杯咖啡就会让体积这么大的人类睡不着，更何况是麝香猫，每天都被强加灌食这么多的咖啡豆，亢奋、不安的情绪让麝香猫生不如死。
买卖—— 价格昂贵、拒绝购买
世界上不太有机构敢去认证麝香猫咖啡，因为风险实在太高了，野生的麝香猫咖啡固然好喝，但数量非常少，也显得珍贵且价格昂贵。如同宠物贩售一般，没有购买就没有繁殖场，当大家都疯狂养某一种狗时，因为有赚头就会有繁殖场专门繁殖，但通常手法都是不人道的；麝香咖啡猫也是。
只要还有人迷恋且购买麝香猫咖啡，就算是买到真正野生的咖啡豆好了，这也只会加速这个产业更多人投入，更多人养着更多的麝香猫，强迫着他们吃着不高档的咖啡豆，反正在烘焙过后，是没有人能从外表就分出是否为野生或是养殖的麝香猫咖啡，所以世界上各个媒体都呼吁不要再试图购买麝香猫咖啡了。
civetcoffee
结论： 反思咖啡产业
麝香猫的粪便或许没有被发现就不会有今天的买卖状况，而在我们讨论生产过程时，是否对这些动物人道、友善也是重点之一；另一头看到的是种咖啡的农民，还是许多人不知道自己种的咖啡原来这么好喝，在咖啡产业中有许多一时还无法改变的事实与困境，但咖啡就是这么迷人，对吧？
星图注册官网《Q3249-1383 》香记咖啡凭着多年的烘焙经验，选用来自世界著名咖啡产区的优质咖啡豆，由专业的烘焙师用现代化烘焙系统，精心烘焙出优质咖啡。“Joy With Passion”- 欢欣与热诚 – 正是香记咖啡集团希望传扬的咖啡文化，自家烘焙及拼配各款风味的JWP咖啡，使每位咖啡爱好者都能感受到咖啡带来的喜悦，以及我们对咖啡的热诚。
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NUOVA SIMONELLI, ITALY
BREWISTA, USA
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星图注册官网《Q3249-1383 》和消费者注重饮品健康有关，以可乐为代表的高糖、高热量、低营养的碳酸饮料 市场出现下滑 。相对的， 主打低糖、无新增、天然成分的新一代健康饮品，迎来了上升空间。
近日36氪发现一款名为“闪狐防弹咖啡”的饮品，闪狐成立于 2017 年，半年前第一款产品闪狐防弹咖啡问世。
关于防弹咖啡： 防弹咖啡诞生于硅谷，Asprey 受西藏地区酥油茶的启发，在咖啡中加入黄油、椰子油，让咖啡富含脂肪、不含碳水化合物。 这种饮品让他两周减轻 10%、提高了 20% 的 IQ。
其原理是，用优质脂肪为 大脑和身体持续稳定地提供能量，减弱人体对食物的渴望，并跳过分解淀粉、糖分的环节，快速燃烧脂肪。
2017 年 Asprey 创办的健康餐饮品牌获得了 1900 万美元 B 轮融资。
据了解，闪狐防弹咖啡目前售价 19.8 元／罐，第一批产品已售罄，月营收在百万元级。
在产品、生产方面，闪狐和德国德乐实验室（与百事、可口可乐等长期合作）进行配方研发合作，并和奥瑞金（为红牛、王老吉等提供制罐产品）合作，保证罐装的安全和品质。
传统的防弹咖啡使用了黄油、椰子油，口感油腻且冷却后无法下咽。闪狐和德乐研发的新配方，选择了新西兰的优质草饲黄油、从椰子油中提纯的高纯度 MCT 油，优化了油脂比例，将其加入萃取自 低霉菌阿拉比卡咖啡豆的 冰滴黑咖啡中， 让防弹咖啡变得口感轻滑、冷热皆宜。
如何抓住健康饮品的市场机遇？“闪狐防弹咖啡”推出单款爆品和定制化渠道销售
销售渠道商，闪狐主要和电商、 新零售渠道合作，已经在网红电商、盒马鲜生进行销售。在线上 营销方面，闪狐团队 有非常丰富的一线红人明星资源。
此外，闪狐会 采用“因地制宜”的销售策略。 在 线上，闪狐主打健康、减脂代餐；线下，围绕办公室白领主打提神醒脑。后续也会 针对不同渠道，推出不同的产品，例如针对 7-11 等便利店推出 9 元左右的罐装产品。
在公司定位上，闪狐的 CEO 张含向36氪表示， 他们想切入的是功能性饮料市场，而非咖啡市场。选择防弹咖啡作为第一款产品，是因为中国的咖啡和功能饮料销量均处在稳定增长期。
据伦敦的国际咖啡组织研究，中国市场的咖啡消费量继续以每年 15% ~ 20% 的幅度增长，远超世界平均水平的 2%。此外， 2015 年， 中国的 功能饮料零售市场规模同比长 15.16%， 预计到 2020 年，我\n国功能饮料零售量将达到 150.37 亿升，零售额将达到\n1635.28 亿元。
团队方面，现在共有 30 人左右，创始团队 一直比较看重“中高阶健康饮品市场” ，曾创办过“HeyJuice 果蔬汁”、“麦萌燕麦片”、“鲸一食堂”等多个消费品及餐饮品牌，有快速从 0 做到数千万流水的经验，在行业资源、营销资源，及渠道、供应链管理、生产、售后服务等方面有比较成熟的经验。
在防弹咖啡这个品类中，“野兽生活”也上线了罐装防弹咖啡，其线下店此前除了健康餐，也曾推出防弹咖啡、防弹红茶、防弹抹茶、防弹热可可等饮品。据此前资料，其月流水近百万，自营渠道复购率在 45%。此前介绍过的“MissZero”也已经推出了防弹咖啡、防弹奶茶、防弹代餐饼等产品。相比于这两家，闪狐的产品品类还比较单一。
就此，闪狐表示，希望用单款爆品的策略打入精品罐装咖啡市场，后续将 围绕 “咖啡类”、“茶饮类”、“天然草本”三大方向，减肥、代餐、提神醒脑、助眠等功能方向研发新品。
注： 有减肥人群以防弹咖啡配合生酮饮食来减肥，但生酮饮食健康与否业界多有争议，在此暂不做讨论。