星图注册官网《Q3249-1383 》坦桑尼亚最早的种植咖啡是因为被德国殖民统治，殖民政府要求坦桑尼亚布科巴产区种植阿拉比卡咖啡。后来在第一次世界大战后，所属于权转移到英国人手里，他们在布科巴种下超过1000万咖啡苗，但于本地哈亚人起了冲突。坦桑尼亚在1961年独立之后政府才重心放在咖啡行业，坦桑尼亚的分级制度类似于肯尼亚等级包括AA，A，B，PB等……坦桑尼亚主要是以种植阿拉比卡为主，百分之七十是阿拉比卡，百分之三十是罗布斯塔。主要种植者是小农户，坦桑尼亚共有六大产区，分别是：乞力马扎罗，阿鲁沙，鲁伍马，姆贝亚，塔里梅，基戈马。
介绍一款坦桑尼亚的优质咖啡豆，是坦桑尼亚最大产区的乞力马扎罗产出，处理法法为水洗法；1、将咖啡果实中掺杂的杂质进行筛选剔除2、去除咖啡果肉以及外果皮3、送入发酵池内，通过发酵将黏连在内果皮上的果胶层去除4、清洗干净后最后进行干燥处理。它的等级是AA级。咖啡品种是波旁种，波旁是最古老的阿拉比卡品种之一，是由铁皮卡自然变种而来，拥有优秀的酸质和风味，豆身比较圆润。
星图注册官网《Q3249-1383 》赞比亚咖啡豆是在20世纪50年代，传教士将坦桑尼亚和肯尼亚的咖啡种子带入赞比亚，不过直到20世纪70年代末尾，才通过世界银行的资助，咖啡产量才开始增长，主要种植的品种有卡帝莫和波旁，赞比亚的咖啡主要种植者是大型咖啡庄园，赞比亚最好的咖啡豆多半来自单一庄园，赞比亚的咖啡豆分级制度和肯尼亚一样，分别是：AA+，AA，AB，PB这样的分级，主流的处理法是水洗处理法，生豆质量有保证，赞比亚的精品咖啡豆风味与肯尼亚有些类似，酸质较为浓郁，不过风味稍稍清淡一点，偏向花香。赞比亚咖啡豆的主流消费者是欧美地区的咖啡客，平均年产量为4500吨左右，咖啡种植面积高达5000公顷，年销售额有800万美元以上，近年来凭借它优秀的品质，也开始让世界各地的人认识它。
赞比亚的咖啡种植产区没有详细分界，通常用南部，中部，北部来表示。种植最多的地区是赞比亚北部的穆钦加山。
星图注册官网《Q3249-1383 》菲律宾的咖啡种植主要是在西班牙殖民时期，为了促进教化，西班牙殖民者提出只要种植16000平方英尺的咖啡树（相当于6000颗咖啡树）就能获得他们的奖励，于是当地有一个农民将自己的农场土地变成咖啡种植圆，被奖励了1000比索，他的这一事件起到了带头作用，其他的农民争相效仿，提高了菲律宾的咖啡豆总产量。
菲律宾最早出口咖啡豆的目标对象是美国，在19世纪60年代，菲律宾的咖啡豆销量猛增，一直到19世纪80年代，菲律宾称为了世界第四大咖啡生产国，但在1889年，因为叶锈病传染到了菲律宾，使得其产量削减百分之八十，在后面的五十年，菲律宾咖啡行业走向低迷，后1950年，在美国的资助下，菲律宾引进了罗布斯塔等其他抗病力强的品种。
菲律宾主要有五大产区，分别是：科地列拉行政区，卡拉巴冗，民马罗巴，米沙鄢群岛，棉兰老岛。其中科地列拉行政区种植精品罗布斯塔咖啡豆较多，有红波旁，黄波旁，帝比卡，新世界等……其他四个产区以罗布斯塔咖啡豆种植为主。
星图注册官网《Q3249-1383 》牙买加蓝山咖啡豆一直是被誉为全球最好的咖啡之一，近年来瑰夏咖啡豆以其优质的风味和口感一跃成为全球关注度最高的顶级咖啡豆。很多咖啡入门爱好者疑惑两者同为顶级咖啡豆，其区别有什么不同。
从咖啡豆的信息上看，牙买加蓝山咖啡豆，其表达的是产自牙买加国 蓝山地区 的咖啡豆，其品种是铁皮卡；而瑰夏咖啡豆，指的是瑰夏品种的咖啡豆，而较为有名的瑰夏咖啡产国是巴拿马，其国内的翡翠庄园的瑰夏咖啡豆在国际上一直享有盛名。
前街咖啡每年豆会采购来自巴拿马翡翠庄园当季的瑰夏咖啡豆，而比较特别的是，前一年采购了来自牙买加地区的瑰夏咖啡豆。
星图注册官网《Q3249-1383 》10月17日，深圳商报&读创联合专业调查机构万人调查集团发布了一则深圳咖啡市场消费者问卷调查结果。
该报告显示，深圳消费者半数以上每月花费300元以上喝咖啡，大部分人认为咖啡是日常工作提神醒脑的“神器”，近1/3消费者早间用咖啡开启活力一天。
其中随着年龄增加喝咖啡的频率也逐渐增加，18岁以下消费者每月喝咖啡频率均值为3.81杯，18-25岁为4.04杯，26-35岁为4.63杯，36-45岁为4.56杯，45岁以上为4.13杯，45岁以后则开始降低。
640
从以上数据不难得出：咖啡已经成为很多人日常生活中必不可少的饮品了。
10月20日是国际骨质疏松日，相关专家指出：过量摄入咖啡因和碳酸饮料会增加骨质疏松发病危险。
那么「咖啡」是一种健康的饮品吗？
CCTV-10科教频道在一期饮品真相大反转节目中指出：现磨的纯黑咖啡或者咖啡豆磨出来的咖啡是健康的，适度饮用咖啡对人体是有好处的。
在该节目中，四名嘉宾分别就「咖啡是否是健康饮品」进行了表态，
嘉宾1认为喝咖啡可以促进新陈代谢，有益健康，每天下午必喝一杯咖啡；
嘉宾2认为喝咖啡是一种小资行为，但咖啡中含有咖啡因，喝了咖啡后心脏会有“突突突”的表现（心跳加速），所以喝咖啡不益健康；
嘉宾3认为咖啡除了小资外，咖啡也是一种提神剂，可以调节压力；
嘉宾4认为过度喝咖啡会导致腹泻，所以喝咖啡不益健康。
综上，北京大学一营养师指出：咖啡本身是健康的饮品，适量喝咖啡对人体有好处。
星图注册官网《Q3249-1383 》据INSIDER（内幕）报道，亚马逊与星巴克就推出一个联合品牌咖啡馆进行了谈判，二者将致力于开发一种新概念的咖啡店，该咖啡店将继承Amazon Go技术，成为一个无收银的智能咖啡店。
bjsbjs
大家应该都知道亚马逊吧。它是一家跨国电子商务企业，目前是全球最大的互联网线上销售商之一。虽然电子商务占主大地位，但是该公司自实体店上也有一定的经验，而这就要归功于Amazon Go。
515iqC+cMAL
Amazon Go 是第一家使用 Just Walk Out 技术开设的商店。其中的免结账购物体验是通过与自动驾驶汽车中使用的相同类型的技术实现的，将计算机视觉、传感器融合和深度学习等多个环节结合。Just Walk Out Technology 会自动检测产品何时从货架上取走或返回货架，并在虚拟购物车中跟踪它们。当顾客完成购物时，可以直接离开商店。稍后，亚马逊将会通向顾客发送收据并向其亚马逊账户收费。这意味着顾客无需排队付款，拿到想要的东西之后就可以直接离开。
星巴克
这此亚马逊和星巴克的合作就是将Just Walk Out技术更好的运用到星巴克门店当中。该合作项目的内部代号为“Verde”门店售卖的产品除了星巴克饮料之外，还有来自亚马逊的烘焙食物和热食，所以刚开始消费者有必要使用两个支付应用程序—亚马逊和星巴克各一个。很明显，就体验而言，这不是最理想的解决方法。因此，亚马逊与星巴克将致力于开发统一的应用程序。
通过Amazon Go官方给出的宣传片可以看出，在进入门店之前下载Amazon Go APP，扫描Amazon Go上的二维码（团队购物只需要扫描一个人的二维码即可），之后就正常选择自己需要的商品，无需结账和排队，直接走出去就好啦。
星图注册官网《Q3249-1383 》peets的淘宝店上几个大字“咖啡界祖师爷”格外的显眼，因其自称星巴克三位创始人可都是皮爷咖啡的门徒，如果是这样，这或许是咖啡界最悲伤的故事，要知道，位于美国华盛顿州西雅图的星巴克咖啡公司虽然成立于1971年，但是一直不温不火。1982年，后来的CEO霍华德担任了星巴克的市场经理，1987年霍华德更是从三位创始人手上买下了星巴克，peets教会了星巴克怎么烘咖啡，但似乎没有教会星巴克怎么做市场。
星图注册官网《Q3249-1383 》比如，不少人对耶加雪菲的酸印象深刻，所以埃塞豆的印象是通过中浅烘来表现的，曼特宁的风味特点是醇厚，自然而然，你就需要把它烘得深一些，也就会醇厚一些，因此，一个豆子的烘焙程度是由人们对这个产区的印象决定的。另一点来看，也是由豆子决定的，比如耶加，它以小粒豆居多，深了自然就容易焦，也以，你把它往中烘都得小心，更不要说深烘了。那么，曼特宁浅烘可以不可以？当然也可以，但就会让喝习惯了这一产区的豆子一个大大的问号，怎么曼特宁是酸的。
3-1P609155Qa04
不同咖啡豆之间的烘焙程度，表述也会一样，比如翡翠庄园瑰夏这一支豆子，最早是在防风林当中发现，据庄园主介绍，他们选择的绿顶品种瑰夏，它的海拔越高越好喝。为什么咖啡豆要考虑海拔这一因素呢？原因是海拔越高，气温越低，咖啡豆成熟所需要的热量是固定的，那么就需要更长的时间才能成熟，咖啡豆在树上所呆的时间就更长，吸收的物质就越多，硬度自然就大，风味也就会越多。由此，想把咖啡豆烘熟，自然就需要更长的时间，对于小粒的耶加雪菲来说，它就是更深的烘焙程度，但是，对于瑰夏豆自身来说，豆质硬自然就更耐烘，对于它自己来说，还是属于浅烘。
再比如哥斯达黎加含糖量高，明明是同样的烘焙温度，却又要显得黑一些。
因此，定义一个豆子的烘程程度，只能有时候说法不一样，而想突出同一个味道，实际上是同一个烘焙程度。为了这种表述上的统一性，因此前街咖啡的烘焙程度如下：美洲是中度突出香气，非洲是中浅突出酸， 印尼和蓝山是中深度突出醇厚。
星图注册官网《Q3249-1383 》今天介绍一个非常简单的没有难度的咖啡器具，以及它的制作过程教学。
法压壶
法压壶起源于1850年的法国，是一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网而组成的简单冲泡器具。结构简单，方便携带。
bf4bf8fa51d0690a09f12f3ab64c608
法压壶使用的方法很简单，在家也能便捷地使用。咖啡豆现磨和预磨咖啡粉差别很大，因为咖啡研磨后的风味会挥发得很快，所以想喝到咖啡更多的风味的话，还是建议购买咖啡熟豆。因此添置一个手磨也是挺便利的。使用法压壶的参数建议：以15g咖啡粉进行冲煮，粉水比采用1：15，水温92℃研磨度使用粗研磨（20号标准筛通过率60%），因为金属滤网的孔径比滤纸大，太细会出现过多的粉末漂在咖啡液中。操作也很简单，把研磨好的咖啡粉倒入壶内，加入225g的92℃热水，把压杆抽到顶端，盖上盖子，等待4-5分钟。时间到后，温柔地压下压滤杆，压至壶身的1/4处（不需要一压到底），避免细粉上涌。最后把咖啡倒入杯子里就可以享用啦！与手冲咖啡相比口感更加醇厚，因为法压壶是通过金属滤网过滤，金属滤网孔径比一般滤纸大，所以能保留部分咖啡油脂。
星图注册官网《Q3249-1383 》来自CQI咖啡质量学会的Q-Grader一直是咖啡玩家们一直望而生畏的认证，它被誉为全球咖啡行业含金量最高的证书，它存在的意义在于将全国各地的咖啡人聚在一起，用一个大家认可的、公平的、客观的打分标准对来自世界各地的咖啡豆进行打分、评价，让咖啡豆能通过一个世界普遍公认的组织验证后进入市场。
RCI | Q-Grader日本课程正式开启！
但对于一般的咖啡小白、咖啡玩家，成功考取证书的难度是比较高的，因为它要在6天内上课、考试，考试科目为8个大项，20个科目，对于没有感官训练的朋友是比较困难的，就算有感官训练，它对于理论知识储备也有一定要求。在考证费用也比SCA的各类证书比较高，需要15000人民币左右。