03 / 03 / 2021

 星图注册官网《Q3249-1383 》A轮融资后,瑞幸咖啡以惊人速度在中国各地扩张之际进行的,开店速度突破天际,而今年末期的开店计划更是激进地定为全国 2000 家门店。按照10个月开出1400家门店的数据计算,瑞幸咖啡平均每天开店4.6家,并且覆盖全国21个城市。

   7月11日,瑞幸咖啡(luckin coffee)官方传出消息称,瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资,投资完成后估值预计达10亿美元。瑞幸咖啡大手笔融资金主爸爸,最终来自于大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司(GIC)和君联资本。











  获得A轮融资,几乎所有媒体都说瑞幸咖啡luckin成为“独角兽”公司。在最近的胡润发布独角兽排行榜,胡润研究院发布《2018第三季度胡润大中华区独角兽指数》,新发现34家独角兽企业,本次新上榜企业中,其中瑞幸咖啡成立不到1年,估值70亿,是榜单中最年轻的新晋独角兽企业。值得关注 A 轮的金主,来自包括新加坡政府投资公司(GIC)在内的投资者。





 【新加坡政府投资公司】(Government of Singapore Investment Corp.简称GIC)



    成立于1981年5月22日,成立之初由李光耀亲自担任主席,是新加坡最大的国际投资机构,负责管理新加坡政府大部分海外资产,现任集团总裁为林祥源,世界银行行长詹姆斯·沃尔芬森曾被邀请担任GIC顾问。

  GIC于1995年即进入中国大陆,是中国国际金融有限公司发起股东之一。2004年1月,GIC购得台湾《苹果日报》主要股份。去年的重点投资领域为交通、房地产和能源。

  据外媒报道,瑞幸咖啡正与潜在投资者谈判,计划融资2亿到3亿美元。

  瑞幸咖啡已开始与投行就海外首次公开募股(IPO)进行早期讨论,最有可能在香港或纽约上市。

   我们从天眼查,资料看到,瑞幸咖啡已经在境外注册瑞幸咖啡(香港)有限公司。
03 / 03 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》世界咖啡师系列赛今天在巴西开幕,于当地时间11月7号到9号的巴西咖啡展上,举行世界咖啡冲煮大赛(World Brewers Cup, 以下简称WBrC)、世界拿铁艺术大赛(World Latte Art Championship, 以下简称WLAC)、世界咖啡与烈酒大赛(World Coffee in Good Spirits Championship, 以下简称WCIGS)以及世界杯测大赛(World Cup Tasters Championship, 以下简称WCTC)。

   说起咖啡拉花,这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演,就一发不可收拾的爱上拉花,继而爱上咖啡。但是90%人搞不懂拉花艺术大赛规则,可能你只是看一场拉花表演,看的是比赛结果,并不是真正看一场拉花比赛,一场比赛重点是看什么,你看懂没有? 今天,我们一起来学习一下。











  World Latte Art Championship世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛,是世界第二大赛事,是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。

  该赛事将在2013年首次被引入中国,在上海国际酒店用品博览会上隆重开赛。而国内选拔出的冠军选手将代表中国参加世界大赛,它是国内继WBC之后掀起的第二波咖啡竞技狂潮!

   咖啡拉花大赛比赛流程:







   

  选手上台后,也禁止制作咖啡及发泡做为准备.但可以测试蒸汽大小及机器按键开关。

  时间必须在3分钟之内完成至少一杯的作品,若超时,按照国际标准将失去资格。

  32进16强规则:开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.三位评委倒计时5秒,获得两位以上评委青睐的选手进入下一轮,另一位则淘汰。

  16进8强 及8强进冠军规则:开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.三位评委按照评分制评分并点评。

  16位选手得分前八晋级下一轮

  8位选手得分前四争夺冠亚季

   这次代表中国参加WLAC是2018世界拉花艺术大赛中国区总决赛的冠军,梁凡(barista fan), 一位90后的年轻咖啡师。  关注世界级拉花比赛的朋友应该都知道  ,  梁凡是17及18年世界拉花艺术大赛中国区的冠军,入行也有8年时间,可以说是行业里的老司机。

图片来源:CTI咖啡杂志

      咖啡拉花不仅在视觉欣赏上讲究美感,在奶泡制作的绵密口感与咖啡融合的方式技巧上也一直不断的改进,进而表达在整体作品的口味呈现,最终达到 “色、香、味、形、艺"俱全的艺术效果 ”。



    18年的拉花比赛里,梁凡设计出一套女顾客和儿童更喜爱的可爱小动物 , 把摄影学中的构图概念运用到拉花里面
03 / 03 / 2021

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03 / 03 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》在巴西举行的2018世界咖啡锦标赛昨晚已经完满结束,

世界级咖啡比赛結果出炉

世界咖啡拉花大赛(WLAC)

比赛結果:

冠军– Irvine Quek Siew Lhek – 马来西亚
亚军 – Michalis Karagiannis – 希腊
季军– Liang Fan – 中国
4th – Shinsaku Fukayama – 澳大利亚
5th – Agnieszka Rojewska – 波兰
6th – Wonjae Choi – 韩国

世界咖啡冲煮大赛(WBrC)

     手冲的技巧可以说是非常多种,每个国家选手都有不同的理解,对每一只咖啡豆、器材都有不同的冲煮方式,比赛也更加有趣,每个人所使用的冲煮法、流速都有自己的一套模式



      今年2018WBrC冠军Emi是使用的豆子是巴西尖身波旁,而亚军Regine使用的器具是虹吸壶。

Ranking:
冠军– Emi Fukahori – 瑞士
亚军– Regine Wai Yee Beng- 马来西亚
季军– Stathis Koremtas – 希腊
4th – Pang-Yu Liu – 中国台湾
5th – Kaoru Kamiyama – 日本
6th – Yeo Qing He – 新加坡

  世界级咖啡比赛有哪些?

  正如电影界有奥斯卡、音乐界有格莱美、新闻界有普利策新闻奖、设计界有iF,咖啡界更有着以“世界咖啡奥林匹克”WBC世界咖啡师大赛为首的四大咖啡世界大赛——世界咖啡冲煮大赛(World Brewers Cup, 以下简称WBrC)、世界拿铁艺术大赛(World Latte Art Championship, 以下简称WLAC)、世界咖啡与烈酒大赛(World Coffee in Good Spirits Championship, 以下简称WCIGS)以及世界杯测大赛(World Cup Tasters Championship, 以下简称WCTC)。这些比赛的赛场便是咖啡师的最高荣誉殿堂,是咖啡竞技的巅峰演绎。

  世界拉花冠军大赛 WLAC

  世界拉花冠军大赛是最具代表性的比赛,隶属于 World Coffee Event 的比赛,不只是杯子中的拉花要好看,整体过程像是一个表演,其中初赛包含了在吧台区制作一杯选手创作图样的拿铁拉花咖啡;以及竞赛舞台上两杯一致的拉花拿铁以及两杯创作一致的拿铁而这个创作拿铁也能够使用雕花、装饰,像是上图有一只兔子的拉花,透过评审评鉴后高分的人就能够夺下冠军。其中评分包含了环境的整理、咖啡本身的风味还有表演过程与台风,不是只有咖啡的图案就能取胜.

  此竞赛要求每位参赛选手在10分钟时间内,只能以牛奶和咖啡为原料,以意式咖啡机和咖啡杯为用具,完成六杯饮品:两杯相同的拉花玛奇朵,两杯相同的拉花拿铁和两杯相同的设计师花式(以牛奶、咖啡为基底的饮料,并可选择任何工具和装饰物来装点饮料的表面)。

  世界咖啡冲煮大赛. WBrC

  世界咖啡冲煮大赛分为两个阶段,初赛与决赛指定冲煮及自选冲煮两种,而在决赛中以自选冲煮为主,也就是想要看每名选手在同样的咖啡豆下透过不同的冲煮手法所呈现出来的咖啡风味而自选冲煮则是利用自己咖啡豆所冲煮出来的,

  世界杯测大赛(WCTC)

  评分部分有着湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡度以及整体印象,而选手展演部分则有风味描述以及顾客服务,整体上来说也很像一场咖啡服务介绍秀,除了顾好手中咖啡的风味更要注重台风和表达。

  世界咖啡师大赛 WBC

  世界百瑞斯塔咖啡师大赛的规则是,每位选手要在15分钟时间内,制作出4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布奇诺、4杯以意式浓缩为基底的创意咖啡。评委将从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外观、创意咖啡的创意度等方面,对选手进行评判。

  世界咖啡与列酒大赛(WCIGS)

  由SCAE主办,目的是激励咖啡师提高知识与技能,在比赛中展示咖啡与烈酒的创意结合。从传统的爱尔兰咖啡到独特的鸡尾酒混合风味,这项比赛突出了咖啡师将咖啡与酒完美结合的技艺。

  比赛要求每位参赛选手在8分钟时间内,制作完成2杯相同的基于威士忌、糖浆、咖啡和奶油的热爱尔兰咖啡,以及2杯相同的、冷或热的含酒精咖啡饮料,后者对使用的原料不做限制。这组咖啡饮料必须分开呈送,但对于先后顺序不作要求。

25 / 02 / 2021
 星图注册官网《Q3249-1383 》 最近,在马来西亚陪伴妻子昆凌拍戏的周杰伦,更新ins , 体验当地生活,从逛商场、上咖啡馆到吃点心,还点了地道的Teh O Ais。

杰伦在马来西亚新山吃点心

 最近,杰伦更新ins,



  Jaychou:Can u believe that it only takes a second from home to the cafe (ins: 你能相信只需要一秒钟从家到咖啡馆吗?)

JAY : 早上,你需要一杯咖啡

网友说,撩头发那一瞬间真的像陈赫~~

像陈赫?这视频我就看了10次

边撩发边走进咖啡馆

拿到咖啡后,走路姿势瞬间收敛!

网友说,感觉,周董又变胖了~~~

我就想问,满满的一杯(咖啡)不会撒出来吗?

Instagram: Jaychou

  大家都知道,周太太昆凌在台湾西门町开了一家咖啡店,叫麻吉,以昆凌爱犬Machi的可爱形象为主打的宠物友善餐厅

  【Machi Doggie Fashion & Coffee】

  周太太昆凌开的时尚与美食结合的咖啡馆。整个馆里都是爱犬麻吉的可爱模样,甜点、咖啡拉花都变得萌值破表,还有同主题的潮服可买,人均消NT400元。

  店长Lucas表示,周董常抽空到店里,平常最爱吃“明太子鲜虾义大利面”及“青草蒜香鸡肉义大利面”,每次亲友光顾,他都会抢先帮大家先点这两道面食;他也喜欢喝日式抹茶拿铁,爱到常会再续第二杯。

年轻的周董……

    咖啡馆采半自助式,服务人员带位後,介绍消费方式与自取餐具水杯处,接着就是到柜台点餐结帐,餐点准备好後会由服务人员送上;发现外带杯也非常的可爱,Machi造型外,两杯以上还特别设计小屋造型提袋
25 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》星巴克官方线上订餐平台专星送™于一个月前正式运行,率先为北京和上海的咖啡爱好者提供了“用心,更多一度”的星巴克外送体验。今天,星巴克宣布:北京、上海现已基本完成专星送™门店全城覆盖,10月22日,专星送™将正式进驻广州、深圳等九个城市,星巴克将携手饿了么让更多顾客能够感受品质如一的外送体验。

不仅如此,星巴克在“第三空间”门店之外的另一外送专用渠道——与盒马共同创新打造的专星送™ “外送星厨”,也于今天在上海和杭州启动试运营,突破传统的新零售方式将会为喜爱星巴克的顾客提供独特的全新体验。

专星送™是星巴克与阿里巴巴集团全面战略合作后的首个落地项目。与饿了么合作的门店端专星送™继今年9月中上线后,短短一个多月便试点成功,目前已全面覆盖北京与上海两大城市主要区域。下周,专星送™将进一步进驻广州、深圳、成都、杭州、天津、南京、武汉、宁波和苏州九大城市,为更多顾客带去独特的星巴克外送服务体验。今年年底,星巴克将完成全国30个城市、超过2,000家门店的专星送™落地计划。

而基于盒马成熟的配送系统,设立于盒马鲜生门店内的“外送星厨”则将为顾客提供另一创新外送体验。作为首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房,星巴克“外送星厨”以中央厨房为运作模式,可有效提升外送运能,并以独特方式优化体验,为顾客带来一站式新零售解决方案。

首批试点“外送星厨”落户杭州阿里巴巴亲橙里和上海宝地两家盒马鲜生门店。作为专星送™的又一创新模式,无论是申请专利的热杯盖设计、精心设计的拎袋封口贴、还是冷热分离的严苛配送,“外送星厨”的品质和服务都与星巴克门店保持同样的高标准。凭借盒马“最快30分钟送达”的配送承诺,“外送星厨”可覆盖“盒马三公里生活区”配送范围。

无论是个人独享、家庭聚餐,还是呼朋唤友去郊游野餐,各种场景需求皆可满足,“外送星厨”加持下的专星送™将在新零售时代为顾客开创更多精彩生活。值得期待的是,在不远的将来,顾客还可以一边在盒马鲜生店内挑选美食,一边随时下单,或行或坐,购物过程中一杯有温度的咖啡就会直接送到手中。

深耕中国二十年,星巴克对咖啡的热爱、对品质与服务的追求始终如一。“在中国,为中国”,未来我们将持续创新、不断提升顾客体验,携手合作伙伴为中国顾客开启随时随地随心的优质星巴克体验。

25 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”成为无数人的座右铭,“三味书屋”和“阿Q”活在几代人对语文课本的记忆里。即使鲁迅先生逝世已久,但他留下来的文字仍给后世带来深远的影响。

今天,正是给现代人留下无数作品、被奉为民族魂的鲁迅先生逝世纪念日。为纪念鲁迅,一点资讯联合CAPARESH咖啡馆发起线下快闪店,将鲁迅经典作品元素以互联网化的方式与线下咖啡店进行跨界组合,用年轻人喜欢的方式重温鲁迅的文学经典,重新认识、了解鲁迅。

据一点资讯街访及平台大数据发现,原本只是静静躺在各类课本里的文学家、作品和各类知识点,却在互联网时代,凭借表情包、段子而变得更加鲜活生动。如此前通过表情包火遍社交网络的“杜甫很忙”。当代的年轻人正在以各种“清奇”有趣的角度重新理解历史和文化名人。

正是洞察到这一现象,一点资讯在鲁迅逝世纪念日里开了这样一家快闪店,将鲁迅的名言以现代化的方式全新解读,通过元素化、符号化的店内设置,回味鲁迅经典。三味书屋、课桌上的“早”字、月光下的闰土等经典场景在快闪店内重现,让人忆起儿时习读鲁迅作品的情境,而墙面和桌椅遍布的鲁迅语录、特别搭建的鲁迅名言主题搞怪INS拍照框与场景相融,让人们纷纷驻足拍照留念。最吸引人的还是咖啡杯套上印着的鲁迅名言及其另类英文解释,一杯捧在手中,趣味十足且吸人眼球。

从快闪店的场景布置再到互动体验,将鲁迅经典与现代化语境、时尚的咖啡跨界整合。一点资讯相关负责人指出:“在快节奏的现代社会,鲁迅精神是一面具有恒久启迪意义的旗帜。一点资讯利用年轻人偏好的话语体系搭建起与其沟通的桥梁,让年轻人与鲁迅来了一次亲密接触。”

以有趣的方式传递有用的文化精神,这也符合一点资讯近日发布的全新态度宣言“有趣更有用”。平台上,一点资讯将一贯坚持的价值阅读理念进一步延伸,为用户提供有趣更有用的内容,打造优质的内容供应平台。营销上,也始终贯彻这一理念,通过有趣的形式传递有用的精神内核。

如此前一点资讯在中秋节推出的“新文房四宝”,现代化办公用品鼠标、激光键盘、U盘、充电宝承接古文房四宝“笔墨纸砚”的价值内涵,用现代化的方式重新解构传统文化,吸引了年轻人的广泛关注。在全新态度宣言的引领下,未来一点资讯将会以更多有趣的创新方式助推传统文化的弘扬。

25 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》10月19日,《阴阳师》与网易易间联手打造的“阴阳师Café”正式开业。此番联动,阴阳师与倡导生活美学的易间合作,将IP内涵融入到咖啡馆室内设计、餐饮和交流互动活动中,落地趣味的式神文化,打造出一个绮美的“食尚”咖啡店。

限定主题门店营业时间为期15天,10月19日至11月2日,期间推出多款美味高颜值的阴阳师定制餐品,从味蕾加成欧气!吃饱喝足后在浮云袅绕间体验平安京美景,绕店一周解锁巅峰好运,参与门店黑科技电子印章互动,还有美食福利随机掉落!

在门店设计上,阴阳师咖啡馆力求在阴阳师的奇幻瑰丽与易间的简约格调中找到一个平衡。基于易间自然素雅的极简风,融入阴阳师和风装潢,点缀纸笼、浮云、玄月、鸟居等元素,造出现代感的平安京都。

不仅负责美,还要抓住你的胃。易间咖啡师、甜点大师与五星级主厨组成的美食应援团,将《阴阳师》元素融入餐饮创作中,咖啡、甜品、简餐美食经过精心定制,全系上新,一波 “颜”与“味”兼备的美食已就位。

潜心研发的神秘符咒召唤套餐,将晴明大人口中的“QQ牛里脊肉”梗搬上了餐桌。精选牛里脊鲜嫩精贵的部位辅以料汁腌制,滋滋入味。综合考虑玩家的游戏情结及西餐用餐需求,套餐搭配“欧气满满饮”,蓝莓苏打清爽可口解腻助消化,随餐附赠蓝票棒棒糖及晴明扇子吸管套环,名副其实的欧气满满

神秘符咒召唤套餐:欧气满满饮+QQ牛里脊肉

五位式神,包括大天狗、玉藻前、荒、酒吞童子、茨木童子,轮番当值为主理店长,并献上“主题式神咖啡套餐”。调入式神信物的特调拉花拿铁,搭配式神Q萌造型的曲奇,更香甜浓郁。此外,每份式神咖啡套餐均赠送式神特调卡,卡上为式神店长“创造咖啡”的理念。若抽不到SSR,不如先集齐5大SSR式神特调卡。

18 / 02 / 2021
 星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡对于哥伦比亚人,就是一杯饮品,可以十分随意。











  在哥伦比亚随处可见街头咖啡cafeteria,很随意,只能站着喝或者有几把毫无美感的塑料或木头桌椅。

  哥伦比亚人亲昵地唤黑咖啡为Tinto,大街小巷都有流动的咖啡摊,无时无刻不在为你注入“咖啡因”。预先泡好的咖啡通常装在保温瓶里,并用小塑料杯出售,十分随意,可谓哥伦比亚的国饮。

  抱着期待品尝Tinto的人通常会很失望,那稀薄的口味和哥伦比亚出产全世界最佳咖啡的美名似乎并不相称,与其说那是咖啡,不如说是带有咖啡味道的自来水吧。

街角随处可见的old school 派的咖啡机

  哥伦比亚最好的咖啡豆都出口到欧美各地,加上当地人冲泡咖啡多采用简易的滴滤冲法,要喝到比较对口味的咖啡自然得去正规的咖啡馆或餐厅。



   也有开着吉普车卖咖啡的妇女

  看到走在波哥大老街上,就闻到了咖啡香。哥伦比亚作为新兴的旅游目的地,首都波哥大的小咖啡馆一家挨着一家。 

视频来源:《我们的侣行》

  甚至街角处拖着吉普车,一架旧式意式咖啡机,人们用站着说话的工夫便很快可以喝完一杯,小杯和大杯咖啡售价从几百比索到几千比索不等。













  将咖啡作为哥伦比亚人生活的一部分,这里没有称粉,没有压粉,也没有计算萃取时间,很纯粹的给你做一杯咖啡











 这种咖啡的质量普遍不高甚至还偏低,但,这就是咖啡









其实就只单单咖啡,不同地方的人喝都有自己不同的习惯,都有自己不同的风俗文化。









 如果你点tinto,也就是纯咖啡。如果你说café,将会得到加奶的咖啡。



咖啡是一种生活方式,没有阶级,没有贵贱,所谓咖啡文化,就是一种清静的生活方式,是一种惬意的生活态度



用心做出来的咖啡,别人是能感受到的。
18 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》磨剑两年,荣耀归来。

10月31日,预热已久的旗舰手机荣耀Magic 2惊艳亮相,新款Honor Watch同步登场。发布会现场,抢鲜体验Magic 2的用户发现,Magic 2能够操控机器人,品尝到一杯媲美咖啡大师、由机械臂制作的豹咖啡。

耗时两年,豹咖啡出品金牌大师咖啡

豹咖啡是谁?话不多说,先上图↓

豹咖啡是猎豹移动旗下的,基于猎户机械臂平台落地的机器人产品。不要小看这两条正在工作的“六轴机械臂”,它的诞生并不简单。猎豹移动旗下人工智能公司猎户星空用了两年时间,在机械臂前端安装了摄像头,让它“有了眼睛”,能够像人一样灵活操作,更能“看清”、“看懂”周围的环境,物品抓取准确率高达99.7%。再加上基于深度学习的视觉算法,它可以精准判断咖啡机状态、咖啡液面、物料存量的实时状况,即使在无人值守的情况下,豹咖啡也能连续制作50杯咖啡保证品质不走样。

据了解,温度、均衡和风味,是咖啡口味的三项评判标准。其中,风味由咖啡品质决定,温度和均衡方面则是由咖啡师决定的。如果一个咖啡师每天做的咖啡超过30杯,就会因疲惫导致动作变形,咖啡的口感就会变的不稳定,而豹咖啡却更具优势,可以精确控制时间和角度,始终稳定地保持一个高水平动作。