17 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》埃尔祖姆公司是一家在土耳其拥有五十二年历史的家电公司。该公司在制造土耳其咖啡机方面具有独特的优势。随着中国人对咖啡的需求量逐年增多,许多土耳其公司瞄准了中国的咖啡市场,希望将拥有五百年历史的土耳其咖啡带到中国,给中国带来一种全新的咖啡体验。土耳其咖啡不仅味道纯真,还能“占卜”。在喝完咖啡以后通过杯中留下的沉淀物“可以预测你的未来”,颇有情趣。埃尔祖姆公司希望通过首届中国国际进口博览会将土耳其咖啡机介绍给中国。

17 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》专星送——作为星巴克官方线上订餐服务,自9月中上线后,短短一个多月便试点成功。今天,武汉星巴克表示,为了让更多顾客感受到外送服务的品质体验,武汉也于10月22日正式开启专星送服务。预计到今年年底,星巴克专星送将完成全国30个城市、超过2000家门店的落地计划,覆盖率超过50%。

10月30日,长江商报记者从星巴克获悉,星巴克外卖服务“专星送”近日已正式在武汉运行,用户可在星巴克APP和饿了么平台点单。星巴克方面表示,预计到今年年底,星巴克专星送TM将完成全国30个城市、超过2,000家门店的落地计划,覆盖率超过50%。

据了解,星巴克外卖服务费为9元人民币,还为外卖研发了冷热专利杯盖,解决了外卖服务中的饮料泼洒难题;咖啡也将冷热分离配送,提供专属纸袋的封口贴。在服务体验方面,星巴克方面在接受长江商报记者采访时表示,“将会提供外卖窗口和专属外卖架子,不会影响在店消费客人的体验。”

目前,咖啡“混战”愈演愈烈,从咖啡品牌线上外卖布局情况来看,最初布局咖啡外卖市场的是连咖啡,而后线下连锁咖啡品牌COSTA和太平洋咖啡加入,但这两家均无自有的下单渠道和配送团队,采用的是第三方外卖平台实现外卖服务。

此后,2018年初瑞幸咖啡加入;8月,星巴克与阿里巴巴达成全面战略合作,依托阿里旗下饿了么的配送体系,推出官方线上订餐服务——专星送。麦当劳前不久也加入了外卖咖啡的混战中,据了解,目前这些外送咖啡品牌都备受消费者和资本的追捧。

事实上,近年来国内咖啡市场的确呈现增长态势。有数据显示,2017年国内咖啡行业市场规模达到了1629亿元,预计2018年超过2000亿元,并将在2020年达到3000亿元。

目前,我国咖啡消耗量为 13.41 万吨,占美国咖啡消耗量不足 1/10,但是咖啡消耗量增速却是美国的 10 倍,远远高于全球平均水平,说明我国咖啡市场增长迅速,咖啡消费量有极大的上升空间,增长潜力巨大。

品牌营销专家路胜贞在接受长江商报记者采访时谈到,“随着麦乐送、瑞幸咖啡、专星送等咖啡外卖的相继涌现,行业竞争门槛也在逐步提高,消费者一方面期待快捷便利的服务,同时对外送服务和食物品质也有越来越高的要求。未来的咖啡市场将更加多元化,竞争也更残酷。”

10 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》翡翠瑰夏波奎特精选(Esmeralda Bquete) 绿标瑰夏,不参与竞标,但同样是高品质,价格稍微便宜一些,购买红标的买家可以优先购买绿标。相反,由于没有参加竞标,它的价格不像红标的瑰夏那么昂贵,性价比也相当高。

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10 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》发帖人说, 我跟朋友来到家附近的星巴克,然后看到了在一个星巴克的位置上有个小型台式电脑。(感觉像专用的办公区域了….)

现在都有人带来台式电脑,感觉 比 Mac 拉轰 !看看网友怎么说:

xx96yy:不是一般厉害

心宿:比狠人狠一点, 狼人

陶家天才想要嫁韩庚:人家愿意搬,没影响其他人就没问题吧。

LIMGAPHEONG:反正没被赶出来就证明不是个问题。

我就是麦小姐阿:厉害了!

笑笑笑貝勒爺:不占多出他的位置就好吧, 他带来也不容易呢….

原来,这才是在星巴克用电脑的正确方式!

  每次去星巴克看到清一色的苹果电脑,    

从心理学看,为什么在星巴克要用电脑的都是苹果 ?

@八八猫 :文艺青年,你带着thinkpad在加班多丢人?

@ 糖果山 :要有仪式感

因为星巴克,苹果手机、MAC电脑是高端商务人士、高级白领及小资群体的象征啊,你们难道感受不到他们浑身散发出来的优雅吗?

(是的,房地产中介谈生意,还有家长给孩子讲故事的,辅导小学生作业的,再加上聊天的,那些想一个人静静写作业的中学生,以及干活儿的苦逼白领,只好默默带上耳机)

@泪点超低的老男人 ,苹果续航牛逼啊,在那儿坐一天,不用充电,其他牌子都做不到,正喝咖啡呢,在包里翻充电器,是不是很low呢。

   还有一个网友说,我一直很想做一件事情:自带一台式电脑,进去星巴克上网,然后看着对面用苹果上网的人,我们有什么区别...
10 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡,二十年代中期,牙买加总督尼古拉斯.劳伊斯爵士(Nicholas Lawes)从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子,并开始在圣安德鲁地区(St.Andrew)推广种植。直到今天,圣安德鲁地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一,另外两个产区分别是:波特兰产区(Portland)和圣托马斯产区(St.Thomas)。

8年内,牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。

1932年,咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达15000多吨。

牙买加政府于1950年设立了牙买加咖啡工业委员会(the Jamaica Coffee Industry Board),该委员会为牙买加咖啡制定质量标准,并监督质量标准的执行,以确保牙买加咖啡的品质。委员会对牙买加出口的生咖啡和烘培咖啡颁予特制官印,是世界上最高级别的国家咖啡机构。

目前能够代表蓝山咖啡原产地的,有马菲斯河堤中央工厂(MBCE)、蓝山咖啡合作厂(MHCCT)、波特兰蓝山咖啡合作厂(PXXSH)、咖啡工业协会(华伦福特)、咖啡工业协会(圣约翰峰)和蓝丽(JAS)等6种标志。

到1969年,情况得到了改善,因为利用日本贷款改善了生产质量,从而保证了市场。到如今,这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。

到1981年,牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡,随後又投资咖啡了另外6000公顷的咖啡地。事实上,今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方,不可能所有标有”蓝山”字样的咖啡都在那里种植。

牙买加也是最后一个使用木桶包装运输咖啡的国家。只有经过牙买加咖啡工业局(C. I .B) 规定这一系列苛刻的标准鉴定,咖啡才能获得政府颁奖的保证书,正式冠以「蓝山」的名称。

02 | 地理条件

牙买加是位于加勒比海的一个岛,牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山(高2256米),蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。

蓝山位于北纬25度的咖啡带,有肥沃的新火山土壤,空气清新,没有污染,终年多雨,湿度高,昼夜温差大,这里的有着富含氮和磷的土壤,很是适合咖啡的生长,肥沃的火山土壤,规律的降雨加上在岛上朦胧的云层下,使它远离烈日。所有这些因素结合在一起,这才有了蓝山咖啡。

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月,一般是人工采收的。由于咖啡树全部都是长在崎岖的山坡上的,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。

03 | 咖啡分级

牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),高山咖啡(Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。

其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为:蓝山一号,蓝山二号,高山一号,高山二号,牙买加咖啡。

其中NO.1的蓝山生豆基本标准是17目以上的豆子、瑕疵率低于3%、含水率13%左右等。

通常情况下种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为牙买加咖啡,在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。主要分布于John Crow,St.John’s Peak,Mossman’s Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山峰。

10 / 02 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》相信大家对图片里的logo都不陌生

星巴克的logo并非从一开始就是我们今天所看到的图案,

星巴克logo的最初草图

星巴克 logo 是经历了几十年的进化史

↓星巴克logo进化史↓

初代标志是根据下图中的双尾塞壬版画创作而成,

双尾海妖是塞壬(Siren)

 双尾人鱼是单尾人鱼的前身,美国大都会艺术馆里的海妖就是如此,手握两个尾鳍。







  星巴克之所以选择这个图标,大概和它的诞生地西雅图有关。当时的西雅图是有名的航海港口城市,所以图标也与航海主题相关。



   塞壬对船员有着致命的诱惑力,星巴克的图标则化用了这层意思:美丽,神秘,具有极大的诱惑力,让人无法自拔。

细心留意一下,

星巴克的人鱼logo下方至今还有一个很小的大写字母“TM”标识。

注册商标一般会在商品上标明“注册商标”文字,或者注册标记注或®, “TM”标记一般是指商标申请已经递交但处在商标审查阶段的商标。

“什么?难道从2011年星巴克换了现在的logo,7年了商标还没注册下来吗?”

不是的,星巴克人鱼商标下方标注的“TM”标识,实为Trade Mark的缩写。

它既包含注册商标®,亦包含直接使用未经商标局核准注册的未注册商标。没错,也就是说,“TM”和®是包含与被包含的关系,这两者并不是非此即彼的关系。

事实上,星巴克公司的人鱼LOGO早已成功注册,而且基本是全类别注册的那种,请看下图:

     虽然星巴克人鱼 LOGO注册下来了,可是,“星冰乐”注册商标历时7年的权属纷争中,星巴克公司却以失利而告终。

  像星巴克这样的大企,为了不耽误投入市场使用的时间,在没有取得注册商标之前使用时,一般会在商标边上加注“TM”字样,作为一种“主权”宣誓的意味。 

  那么,问题又来了。为啥星巴克至今标注“TM”不改成注或®呢?额,这可能是一种习惯。很多大公司已注册的商标也喜欢使用TM做标记。

  关于, 出现各种天马行空的星巴克Logo的版本,彷彿让星巴克的美人鱼大玩一场cosplay。
  绘图家James Lee将原本星巴克的招牌美人鱼Logo经过改造,成为各种你意想不到的角色!
04 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》就在最近举行的“最佳巴拿马咖啡拍卖会”中,这款名为艺妓(Panama Geisha)的咖啡豆以破纪录的天价成交,成为有史以来最值钱的咖啡豆。但跟酒一样,Geisha只是一个品种,它值钱的秘密在于:巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)。

  是咖啡迷相信都听过,自2004年起,翡翠庄园凭着他们种植的Geisha横扫了多个国际咖啡大赛的冠军,刚刚以接近完美的94.1分拿下2017年“巴拿马最优咖啡竞赛(Best of Panama,BOP)”Geisha Natural项目第一名。除了BOP,还先后多次夺得“美国精品咖啡协会杯测赛(SCAA Cupping)”、“雨林联盟咖啡杯测赛(Rainforest Alliance Cupping )”的冠军,难怪拍卖价年年创新高。更准确应该说,有钱都未必买得到!

  God in a Cup

  但原本,翡翠庄园是个经营了40年却寂寂无名的咖啡庄园。直至某天,园主Price Petersons在高地买了一块农田,如是者,Geisha被种到高于海拔1,650米的地方,收成时一试,惊为天人!然而当时,Geisha在巴拿马一直无人问津,还被种植成防风林使用,只有他深信不疑地带着Geisha去参加2004年的BOP大赛⋯⋯没想到,咖啡世界从此变天。

  一位评判在评语中写道:“神在杯中”( God in a Cup ) ,是Petersons的小发现,造就了震撼世界的惊人发现。

  芳香像烟花

  据有幸喝过的Geisha迷表示:“它的芳香就像烟花,在品尝的过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液,像果汁而不像咖啡。”总之,喝过就不易忘记。

  至于翡翠庄园的成功奥秘,除了来自波魁特地区得天独厚的天然环境,还有细致的分种法,其余一概是个迷,又由于质高量少,每年都要竞投出售⋯⋯说到这里是时候开估,这传奇咖啡豆的拍卖价是:$601美元一磅,约等于$4,766港元

   值不值得?前街咖啡馆有幸得到几公斤,日晒红标瑰夏和发酵处理红标瑰夏,一杯仅售75元!
04 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡在台湾已经成为非常普遍的饮品,每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑,更是上班族们不可或缺的。此外,喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健康其实也是有帮助的,甚至还可以进一步促进健身效果、维持良好身材。

  强化身体表现,帮助健身

  咖啡中的咖啡因会增加肾上腺素在血液中的含量。肾上腺素是在回避恐惧或危险时所分泌的荷尔蒙,可以增强心肺功能、提高专注力、刺激神经系统传导,并且增强肌力和肌耐力,也能减少肌肉酸痛症状。2005年北欧运动医学期刊一篇研究指出,运动前一小时喝一杯新鲜咖啡,可以增强11-12%的身体表现。

  帮助减重,维持身材

  咖啡中丰富的镁和钾,可以帮助人体胰岛素作用,增加血糖含量。血糖含量高,大脑就不会感觉饥饿,进而抑制食欲。而且一杯100克黑咖啡的热量只有2.5大卡,完全不会增加身体负担。

  此外,咖啡也能帮助人体增加代谢率、燃烧脂肪、利尿去水肿。午餐后半小时至一小时内,喝杯黑咖啡,有助于消化与脂肪分解。

  有人一开始喝咖啡可能会发现血压稍微升高,但通常适量规律摄取之后,血压不仅不会增加,还有保护血管、预防中风的效果

  预防心血管疾病

  有人一开始喝咖啡可能会发现血压稍微升高,但通常适量规律摄取之后,血压不仅不会增加,还有保护血管、预防中风的效果。2012年发表的一篇日本研究显示,一天喝1-2杯黑咖啡的人,不仅减少38%死于心血管疾病的机率,中风率也少了20%。

  防老抗癌,减少死亡

  咖啡有丰富的抗氧化成分,可以抵抗自由基,保护身体,并且预防癌症。咖啡已被证实能减少前列腺癌、皮肤癌、子宫内膜癌的机率,2006年美国医学期刊上一篇研究亦指出,一天1-3杯咖啡,可以减少40%罹患肝癌的机率。

  此外,2012年的新英格兰医学期刊调查了40万名受试者,发现一天喝一杯咖啡,可以减少6%的死亡率,2-3杯则可以减少10%。

  刺激神经系统,预防脑部退化

  前面提过,咖啡因可以增加肾上腺素的分泌,刺激神经传导,活化脑部。2010年美国一篇研究指出,一天喝3-5杯咖啡,可以减少65%罹患阿兹海默症的机率。

  咖啡刺激中枢神经后,也会增加多巴胺的分泌,而生产多巴胺的细胞正是帕金森氏症发病的来源。2002年神经医学年刊上的一篇研究也指出,规律摄取咖啡,可以减少25%罹患帕金森氏症的机率。

  黑咖啡可以使心情明朗减少忧郁症

  使心情明朗,减少忧郁症

  咖啡刺激中枢神经所产生的多巴胺、血清素、正肾上腺素等神经传导物质,可以增加正面情绪反应,避免忧郁症,也减少自杀率。2011年的一篇研究以美国女性为对象,证实了这个论点。

  一直以来,对于咖啡都有正反两方的争论。然而可以确定的是,在适当浓度下,黑咖啡中的咖啡因、维他命B2、B5、锰、钾和镁都是有益人体的物质。除非有高胆固醇、咖啡因敏感的症状,否则只要摄取适量(卫生福利部建议每天摄取的咖啡因含量不超过300mg),对人体是有利无害的。最后,提醒您还是得注意每天摄取的咖啡因含量,才能喝出健康喔。

04 / 02 / 2021

    星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡,在千年前被发现后,由于其特殊风味及提神效用,因而流行于全球,是世界上最具风味及养生效果的饮品,曾被赐名为神的饮料

  由于咖啡豆富含植物抗氧化剂,其抗氧化效力甚至高于同类的可可、绿茶、红茶,在营养学期刊中的一篇研究也指出,咖啡竟然是成年人饮食中,摄取抗氧化物的最大来源,这结果让许多人跌破眼镜

  提到喝咖啡,多数印象都仅限于提神,且在过去总被认为具有刺激性且容易产生易赖,因此让许多人又爱又怕

  但根据多则流行病学观察证实,适量喝咖啡的确有助于健康,且能降低多种疾病发生率(如脑心血管疾病、糖尿病、肝脏疾病等)

  喝咖啡有什么好处

  喝咖啡被推荐的科学实证功效(好处)有哪些

  1。促进代谢,帮助燃脂,有助于减肥

  从前人们只需担心吃不饱而瘦成皮包骨,但现经由于生活型态改变,饮食过于精致化,导致肥胖率居高不下,过重的人口已几乎超越苗条的人口

  减肥对于大多数人来说(尤其是女性)都是曾经历过的旅程,但大多数时候总是漫无目的地向前,而由于生理构造的不同,女性需担负繁衍下一代的重要任务,因此更容易储存脂肪,有利于维持体温及提供能量来源,因此相较于男性更难维持标准体重

  数则研究发现,咖啡中的咖啡因能影响能量平衡及增加产热效果,有助于提升3-11%的新陈代谢率

  另一则研究则发现,咖啡因有助于减肥者维持体重,背后机制与喝咖啡能增加能量消耗与减少热量摄取有关(可有抑制食欲效果而若能结合喝咖啡与运动则能达到更佳的燃脂减肥效果(相较于单独运动

  种降体脂肪的减肥保健食品

  2。降低肝癌发生风险

  肝癌是常见的消化道器官癌症,在男女癌症排行榜中分居第5及第8的位置,尤以肝细胞癌最常见,约占

  造成肝细胞癌原因中,有70% 至 90%患者有慢性肝病或肝硬化历史,主要风险因子包括病毒型肝炎、酒精型肝病或非酒精性脂肪肝,其它尚有肥胖、糖尿病、遗传性疾病及受黄曲霉毒素污染的食物

  一则文献统合分析指出,有饮用咖啡习惯的对象,平均约能减少40%的肝细胞癌(Hepatocellular Carcinoma)罹患风险

  同则研究也发现,咖啡的护肝效应不管是在任何族群或子群组都保有一致性(如性别、酗酒、肝炎或肝病史)

  另则关于剂量反应分析的文献统合分析也指出,每日饮用1杯咖啡能降低15%的肝癌发生风险(但与胆道癌风险无明显关联)。

  结论:人口观察研究发现,有饮用咖啡习惯者,有助降低肝癌发生风险

  3。失智症(阿兹海默病)

  失智症人是年长者最害怕罹患的疾病之一,而当中以阿尔茨海默病为最,占所有病例的70%,盛行率从60岁之后的1%,增长到90岁的

  阿兹海默病是一种神经退化型疾病, 初期症状包括记忆及方向感丧失,判断、决策力受损及语言障碍,中后期甚至开始出现各种精神症状,如抑郁、冷漠、焦虑、激越、妄想、幻觉等,让患者家属出现照顾上的困难

  一则统合分析(Meta-analysis,包含11则前瞻性研究(prospective study),样本数29115人)论文指出,喝咖啡虽然无法明显改善认知下降及失智指数,但在子群分析却发现有助降低27%的阿兹海默病(alzheimer disease)发生风险(摄取量最多者相较于最少者)

  背后机制认为与咖啡中成分具有抑制腺苷酸受体拮抗剂(Adenosine Receptor Antagonists)的效果,因而能减缓乙型类淀粉蛋白斑块(beta-amyloid)堆积带来的神经系统伤害有关,但仍待更多验证进一步确认

  4。咖啡与非酒精性脂肪肝(Non-alcoholic Fatty Liver Disease)

  非酒精性脂肪肝是一种异位脂肪(ectopic fat)疾病,是西方国家最普遍的肝病,约每三人就有一人罹患,患者通常毫无症状(但曾被报道的非专一症状包括疲倦及右上腹不适)

  脂肪肝意指脂肪在肝细胞中不正常堆积(肥胖及糖尿病是主因),依据程度不同,疾病进展由轻到重可分可从脂肪变性、脂肪性肝炎、纤维化甚至是肝硬化,而最严重并发症就是肝细胞癌。

  一则系统性文献回顾与统合分析(Meta-analysis,包含5则研究)指出,有规律喝咖啡习惯者有助于降低29%的非酒精性脂肪肝发生率。另外,针对已罹患非酒精性脂肪肝对象,喝咖啡能减少30%进展至肝纤维化的风险

  5。降低第二型糖尿病发生率

  糖尿病是全世界增长最快速的疾病之一,肇因于肥胖、缺乏运动和饮食习惯不良,据世界卫生组织统计,全世界18岁以上的人口有9%罹患糖尿病,若是长期血糖失控,将造成失明、截肢、肾衰竭等难以逆转的症状

  多则研究中均发现喝咖啡与糖尿病发生率呈反向关系,大量摄取者发病率远低于未摄取者,而每杯咖啡约能额外降低7% 的相对风险

  在一则大型系统性回顾(Systematic Review)中(包含193,000名男女)指出,每日喝6杯咖啡者能降低35%的罹患糖尿病风险,而喝4-6杯者则降低 28%(相较于喝2杯以下者)

  另则世代研究(Cohort Study)(包含41934位男性及 84276位女性)也观察到,若每日摄取6杯以上咖啡,男女两性分别能降低能降低54%及29% 的第二型糖尿病发生率(相较于未喝者)

  而背后机制认为与咖啡豆当中的绿原酸——Chlorogenic Acid及葫芦巴硷——Trigonelline 有关,这两种物质均被发现具有降血糖及改善胰岛素浓度的效果(在口服葡萄糖耐受测试中发现)

  6。降低心血管疾病发生率

  心血管疾病是仅次于癌症的健康杀手,特别是对于年长者来说,具有高发病率、高死亡率、高致残率等特点

  临床上也发现,大约有80%的心脏血管疾病源于动脉硬化及血管阻塞,不仅易发生冠心病,还容易并发心脏衰竭、脑中风及跛行(下肢血管阻塞)

  早期曾在几则研究中认为喝咖啡可能增加冠状动脉性心脏病(coronary heart disease)的风险,但经过多年的验证确认,适量喝咖啡还是有助于心血管健康

  在一则芬兰/Finnish 的大型观察中(包含59,490 人,观察期长达19.2年),发现女性每日摄取1至2杯咖啡能降低27%的心脏衰竭风险(相较于未喝者)

  另一则针对糖尿病患者的大型观察也发现,喝咖啡有助于降低30%的全因死亡率( all-cause mortality)与死于心血管疾病的风险

  7。降低中风发生率

  中风主要分为出血性及缺血性血管病变,由于大脑是人体最耗氧的器官之一(为心脏的10倍),一旦脑血管在运送氧气或能量时出现阻塞或出血,神经细胞就容易发生损伤,脑动脉血流若中断30秒以内,受损细胞还有可能恢复,若是中断5分钟以上甚至数小时,神经细胞几乎已破坏殆尽,所以维持脑血管正常功能非常重要

  一则观察中发现,饮用咖啡者可能有助于降低36%的出血型中风机率Cerebral Hemorrhage。

  其它观察也发现,每日饮用3-4杯咖啡者,能降低23%死于中风的机率(相较于喝2杯以下者),而喝5至6杯者,降幅更高达 36%

  8。增进运动表现

  不管你是专业运动员,或者只是偶而运动的一般人,借由各种科学方法提升运动表现除了让人更有成就感,还能提升持续下去的动力

  在研究中发现咖啡因能增加血液中的肾上腺素(epinephrine),肾上腺素是荷尔蒙的一种,通常在面临战或逃等反应时会大量分泌,让身体能应付大量体能消耗

  另外,咖啡因还能促进脂肪细胞释放出脂肪酸,并进入血液中作为能量使用

  而综合以上两种效果,在一则运动测试统合分析中提到,咖啡因能增进运动表现,平均分数可提升12.3 %(特别是需要耐力的运动)

  喝咖啡有什么副作用?(坏处)

  大部分与咖啡有关的副作用,都与短期内摄取过量咖啡因有关。常见的不良反应包括心悸、心跳加速、失眠、焦虑、躁动、颤抖、头痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、多尿等。异常高剂量的咖啡因还可能导致低血钾症(hypokalemia)

  长期喝咖啡者,若突然停止或减少杯数,可能出现咖啡因戒断症(caffeine withdrawal ),常见症状有头痛、疲倦、易怒、注意力难以集中、情绪低落等

  喝咖啡可能增加3-4 mm/Hg的血压,对于对于有饮用咖啡习惯者,这些效应会逐渐消失

  但部分研究也指出,耐受性的出现并不完全,特别是对于某些族群来说(如高血压患者、体重过重者、年长者),可能有较强的增加血压效果,因此要注意避免过量摄取咖啡因

  安全注意事项(禁忌)

  部分药物会干扰肝脏代谢咖啡因,可能提升与咖啡因相关的副作用(如抑制胃酸药/Tagamet、抗瘾剂/Antabuseestrogens、抗霉菌剂/Diflucan、抗精神病药物/Luvox、抗心律不整药/Mexitil、抗霉菌剂/Lamisil)

  针对钙质摄取不足者,摄取咖啡(4杯以上,约含330 mg 的caffeine)可能提升骨质疏松风险 孕期摄取过量咖啡因(大于每日300 mg)可能提升流产(miscarriage)及胎儿体重下降风险,但截至目前为止,相关结果仍不一致,但为求谨慎,孕期最好减量摄取(勿超过一杯)

04 / 02 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》直接闻咖啡豆,有一阵水果糖的香气;冲成咖啡,会闻到很香的茉莉花味;趁热喝,更能品尝到甜丝丝的荔枝及蜜桃味。

  咖啡师形容:“像香水一样。”

  “601艺妓咖啡”(Esmeralda Geisha 601),是2017年Best of Panama的冠军咖啡,而且破世界纪录成为史上最贵咖啡,而前街也仅仅只有几公斤,非常矜贵。

  精品咖啡王者

  “每年年中,巴拿马的庄园都会将本年最好的咖啡豆拿去参加比赛,经过几十位评判、超过一星期的杯测评审,选出当年的冠军咖啡。”而“601艺妓咖啡”正正是今年的冠军咖啡,“601是指网上拍卖的金额,而今年的拍卖价打破世界纪录,601美金1磅!”

  原来艺妓咖啡一直被誉为精品咖啡中的王者,因为很难种植的关系产量不多。“种植艺妓咖啡的土壤要求高,需要在高海拔的位置种植,而这款咖啡豆的树长得尤其高,采收困难,因此很少人愿意去裁种。”

  601美金1磅咖啡,相较4年前世界纪录的350元美金1磅贵近1倍。除了因为量少而珍贵外,它的杯测分数亦相当高。“一般精品咖啡的杯测分数是80分以上,而‘601艺妓咖啡’却打破世界纪录得到94.11分!”

  日晒保留咖啡甜味

  咖啡生豆的处理方式分为水洗、日晒及蜜处理等,水洗咖啡透过水去发酵,令咖啡豆的风味更干净。“庄园使用较难控制的日晒方式处理这批艺妓咖啡豆,希望能够保留当中的甜味。”Herman指出。

  “一粒咖啡豆本身有果肉,而果肉中有糖份,因不是浸在水中,故果肉的糖份会经过干燥的过程渗透进咖啡豆中,造就咖啡豆的甜味,因此‘601艺妓咖啡’会有荔枝、蜜桃的风味,这亦是日晒咖啡特别之处。”

  小编认为,一杯优质的精品咖啡,其实可以让大家品尝到大自然的甜味。“好的咖啡应该跟水果茶、花茶一样,拥有产区的味道,而非烘焙的味道;将咖啡豆炒㶶,饮下去便是炒的苦涩味,而种子的味道应该是大自然带给你的味道。”