27 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》很多人喜欢喝咖啡都是为了那迷人的香气和入口的滋味,但是如果一杯咖啡除了这些还有瘦身的功能,是不是就更完美了呢?

越喝越瘦 澳大利亚推“燃脂”咖啡

近日,澳大利亚公司就推出了一款名为Skinny Bean的燃脂咖啡,这款咖啡含有多种“燃脂因子”,可以让人越喝越瘦。

澳大利亚bodyandsoul网站近日报道,保健品牌Natural Health公司近日推出了一款名为Skinny Bean的燃脂咖啡(Fat Burning Coffee),这款咖啡每杯都含有7种重要的燃脂成分和抗氧化剂,比如绿茶、覆盆子酮和铬酵母,这些成分可以控制人们的进食欲望、提升身体的新陈代谢以及帮助消耗卡路里。

报道称,与其他“瘦身饮品”不同的是,这款咖啡的口感与普通咖啡别无二样,依旧拥有丝滑的口感和香醇的气味。另外,这款咖啡选用的咖啡豆也都是澳大利亚本地的,并且是低脂、无麸质。现在这款燃脂咖啡有3种口味,分别是Espresso、摩卡和Chino。

27 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》据Moneyish报道,近日,全球咖啡连锁巨头星巴克掀起了一场大规模的涨价活动。显然,消费者们并不欢迎此次价格上调,吐槽声四起。

当地时间7日,星巴克宣布,将旗下多数美国门店内出售的普通新鲜调制咖啡的价格上调了10-20美分。现在,经过价格上调,星巴克容量为12盎司的“中杯”咖啡现已涨至1.95-2.15美元。与此同时,除咖啡之外,星巴克门店内其他商品(比如说受欢迎的拿铁、星冰乐、冷饮、冰咖啡以及其他特色饮品)的价格保持不变。这已经是三年内星巴克在美国的第三次涨价了。

在过去的一年内,星巴克曾将旗下商品的价格上调1%-2%。当时,星巴克指出,此举旨在让该公司与行业变化及国内通货膨胀保持同步。

2016年,星巴克在美国总统大选结果公布两天后宣布涨价,主要针对冰咖啡、冷饮和烘焙食品,普遍涨价10-30美分。

对于星巴克来说,2018年绝对不是一个风平浪静的年头。

4日,星巴克宣布,该公司64岁的执行董事长霍华德·舒尔茨将于本月稍晚时候卸任,为自己在星巴克长达36年的职业生涯画上句号。在接受采访时,舒尔茨承认,他可能会考虑竞选美国总统。在过去的30多年里,舒尔茨一直负责星巴克的巨额增长。上个世纪八十年代,星巴克旗下有11家门店。现如今,这个连锁咖啡巨头在全球77个国家已经有28000多家门店,市值高达780亿美元。自1992年上市至今,星巴克股价已经涨了21000%。目前,舒尔茨拥有星巴克3%的股权,持股3780万股,价值约21.7亿美元。

4月份,2名非裔男子因未在星巴克消费而被拒使用洗手间,随后该店经理报警,警察以非法入侵为由将二人逮捕,后因证据不足将他们释放。此事引起广泛关注,星巴克也因此被冠上“种族歧视”的名声。为消除此事的影响,5月下旬星巴克在纽约以及全美的大部分门店暂停营业,以加强对店员反种族歧视的培训,避免再次出现种族歧视事件发生。

星巴克发言人指出,最近一次价格上调与该公司全面关店以进行反种族歧视教育无关,而通胀才是此次涨价的主要原因。

在写给《财富》杂志的声明中,星巴克写道:“星巴克会根据产品和市场的具体情况对价格进行调整,而周期性的价格评估让我们可以在盈利需求、为忠实顾客提供优质商品以及吸引新顾客之间获得平衡。”

尽管星巴克给出该公司认为很充分的理由,但是美国消费者并没有“喜迎”此次价格上调,相反吐槽声四起。

一名女用户在Twitter上发文称:“星巴克已经是索价太高的咖啡了!”

另一名用户在Twitter上回应称:“星巴克正在上调旗下咖啡价格,就好像这些咖啡不贵一样。”

还有用户在Twitter上说“我觉得你们过分了。今天我花在咖啡上的钱已经超过我坐地铁上班的钱了。我们是时候说再见了!”,并@了星巴克。

不过,星巴克并未近期唯一一家宣布涨价的公司。3月份,全球食品巨头通用磨坊宣布未来数月内将上调旗下部分食品的价格,主要归因于原料和运输成本的上涨。2017年4月至11月之间,快餐连锁公司Chipotle宣布,在旗下55%的门店内,商品价格上调5%-7%。统计数据显示,Chipotle共有2200多家门店。

27 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》他们的远见缔造了一个面向来自世界各地的最优秀的咖啡师的竞赛平台——WBC世界咖啡师大赛。

​从当年只有12个来自不同国家的选手参赛,到迄今吸引了逾50个国家的咖啡师参赛。WBC今年迈入第18届,被称为是全球咖啡界的奥林匹克,象征着咖啡师的最高荣耀

​今年的WBC决赛将于6月20日-23日荷兰鹿特丹World of Coffee 展会上举办。而中国区冠军潘志敏的表现令人备受期待。

想了解冠军咖啡师成长轨迹,戳往期文章:两年时间,他是如何从一名普通咖啡师成长为WBC中国区冠军的?

埃塞寻豆之旅

作为咖啡师来说,必须要理解源头是什么样子,这样对豆子的理解才能更加具体深刻。

所以,2018年,在达芬奇果美的支持下,潘志敏飞到埃塞俄比亚咖啡生豆产区,只为得到更纯正的咖啡风味。

​此行除了对豆子风味的理解,潘志敏分享说,对咖农和整个产业链的认识也不同以往。

“通过和咖农朝夕相处的生活,才知道到他们种植咖啡有多么辛苦。所以,他们对每一个咖啡豆都特别珍惜。”

反观我们自己,有时候是不是太较真了?咖啡冲的有一点涩就不喝了,风味不明显我们就不喝了,它不够甜我们就不喝了~然后,无限的咖啡就这样被浪费掉了……

所以,在此后的分享活动中,经常引导大家的是:如何更好的享受一杯咖啡

咖啡首先是一杯饮品,作为行业内专业的咖啡师,无非是让咖啡更好喝一点,让每一杯呈现的时候更稳定一点

而作为享用这杯咖啡的顾客,应该持包容和鼓励的态度,通过喝咖啡来聊生活,认识一些朋友,拓展生活,分享感受。

​人们在咖啡馆时,不光是可以谈论天气、时事、商业与政治,同时也谈论着音乐、文学、戏剧与生活。

这样一种沉浸在咖啡香气里的生活方式,体现出人们的生活态度与处事哲学:它可以是种激昂、是种悠闲;也可以是种对生活的敏感、对生命的冥想,同时亦是与人交流的悸动或自我陶醉的静寞。

在这种包容和分享的氛围里,中国才能真正形成独立向上的咖啡馆文化。

27 / 01 / 2021

  星图注册官网《Q3249-1383 》此比赛为WSC(世界盃虹吸式咖啡大赛)的台湾选拔赛,由日本精致咖啡协会(SCAJ)主办的世界盃虹吸式咖啡大赛,比赛方式为限定由虹吸壶在限定的15分钟内冲煮三杯综合咖啡及三杯创意咖啡共六杯咖啡给评审,并由六位评审依据选手的冲煮方式准确性以及咖啡风味予以评分,决赛冠军将代表台湾参加2018年九月在东京举办的世界盃虹吸式咖啡大赛。台湾选手杨衣姗去年为台湾勇夺首面世界虹吸咖啡冠军的奖盃,显现台湾咖啡职人好手在精品咖啡的竞技上拥有坚强且超水准的世界级实力,期许今年的代表选手能继续为台湾再创佳绩。
  
  今年报名台湾选拔赛角逐冠军宝座的共15位,将在7/6於台中比赛场上举行初赛,预计赛况紧张激烈,初赛後会产生前6强,并於隔天直接进行决赛,看看究竟是谁可以前进东京与世界好手共逐世界冠军的头衔,这次在台中的赛况将是精彩可期。
  
  此次比赛的评审长由国际评审曾伊慧老师担任,曾老师是WSC官方认可的评审,同时也在许多世界盃的咖啡比赛中担任评审一职,世界盃经验与专业度获得业界的认同,而此次的大会经理则是由资深评审胡善纬副理,由两位具有丰富经验的评审长和大会经理主持比赛,更能确保台湾选拔赛的进行与国际的世界盃一致。

20 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》在指控星巴克垄断后的第三天,瑞幸咖啡声称该案已进入司法程序,不再就此事发表任何评论。“淡定”的星巴克则传来要做外卖的消息,直指瑞幸等外卖咖啡品牌的“命门”。

  今天,从法律层面来看,瑞幸咖啡的诉讼面临的问题。

瑞幸咖啡的诉讼之路并不平坦

  根据《中华人民共和国反垄断法》第3条,垄断行为包括: (一)经营者达成垄断协议; (二)经营者滥用市场支配地位; (三)具有或者可能具有排除、限制竞争效果的经营者集中。

  从法律层面来看,瑞幸咖啡作为这个行业内的经营者之一,是有权针对其指控的行为提起民事诉讼的,这是一项诉讼权利。瑞幸咖啡在公开信中提到:

  第一是星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款,即使有闲置店铺也不能租赁给其他咖啡商家;

 第二是星巴克频繁施压要求供应商站队并停止向瑞幸咖啡供货。

如果上述情况属实,是否就能直接证明星巴克构成垄断呢?并非如此。

律师认为,目前暂时无法判断瑞幸咖啡此次指控星巴克行为是否属于市场炒作行为。从法律层面来看,瑞幸咖啡作为这个行业内的经营者之一,是有权针对其指控的行为提起民事诉讼的,这是一项诉讼权利。从市场和法律层面来看,这是两种不同性质的行为,但是两者又有一定的关联性。 

并非所有排他性条款都违法

  北京盛美律师事务所合伙人蒋利玮律师对新浪法问指出,“排他性条款确实有可能构成垄断协议或者滥用市场支配地位。但是,显然并非所有的排他性条款都违法,需要分析具体的市场竞争状况,排他性交易产生的竞争效果等等。

  如果某个城市只有一座大厦可以租赁开办咖啡馆,星巴克通过排他性条款排除所有竞争对手开办咖啡馆,这个肯定是违法的;

  但是在有足够多的大厦可以开办咖啡馆的前提下,假设星巴克与其中某一些大厦签订排他性条款,判断这种排他性条款是否违法就要考虑星巴克在整个物业租赁市场上通过排他性条款控制的市场份额,排他性条款对市场竞争产生的效果等因素。”

  “原材料供应市场的情况也是类似的,要考虑星巴克通过排他性条款在整个原材料供应市场上控制的市场份额。星巴克在咖啡馆服务市场占据的市场地位不能等同于其在物业租赁市场或者原材料市场上的地位。” 蒋律师说。

20 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》你有听过急速冷冻的新饮料吗?7-Eleven正在测试一种新的包装技术,可将罐装饮料急速冷却。这种冷却容器已经有经过美国航太局、军方的系统支援,所以可信度相当高。目前与Joseph Company International公司合作,利用二氧化碳将变东西瞬间变冷。在7-Eleven便利商店,他们推出“Fizzics ”冰酿咖啡,有法国香草和焦糖的口味。

» 如何将饮料变冷?

其实很容易的,将饮料放在一个平面上,旋转饮料的底座,听到嘶嘶的声音,约静置让一分半钟,在反转回正常位置,就可以享用冰凉的饮料。只要注意在冷却的同时,不要接触饮料瓶身,因为手的体温会影响系统,让饮料比较不冷。

这项技术让民众可以在任何的地方,像是开车的路上需要冰咖啡,就可即时享用到冷饮。如果你想要试一试这项新玩意儿,目前7-Eleven便利商店正在在洛杉矶的15个不同的地点测试。读者可以碰碰运气喔!

20 / 01 / 2021

 星图注册官网《Q3249-1383 》现在有一种卖咖啡的广告是这样说的「第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡」。先前我也提过,再好的烘焙师也不可能将平庸的咖啡豆美化成高级咖啡豆,好的豆子唯有用心裁种,从树的品种,裁种方式,再一直到采收完全成熟的果实,这都是靠咖啡农和好的咖啡庄园和产区才会得到的好豆子。
  
  渐渐的在十九世纪中,开始有咖啡农更用心的去裁种咖啡,虽当时是打着要让咖非质量靠种质方式更好,但我觉得是要靠好的质量来换取更好的价格才是真的,之后更是打破层层的贸易商,转而直接能向产地或庄园采购咖啡豆,主要还是抵抗欧洲贸易商大量的采购和收集。这样着重质量的咖啡豆,是由精品咖啡教母Erna Knustsen在1974年的”Tea & Coffee Trade Journal”月刊中创新使用了“Specialty Coffee”(精品咖啡)一词,来说明只有在最有利的海拔、土壤、气候,才能裁培出风味独特的精品咖啡,同时也是在与大宗的商业低廉咖啡拼配豆做比较,后来她和其它五人共同于1982年成立美国精品咖啡协会,全球才算知道“精品咖啡”一词,然后一直到2000年之后后,才从昔日的小众市场,逐步走进大众市场。
  
  咖啡生长主要分布在以赤道为中心,南、北纬25度之间的热带地区;世界上约有七十多个国家种植咖啡,而“精品咖啡”讲究的是Terroir (地域之味),产区或庄园的气候或海拔,咖啡树是阳面还是阴面、山谷气候或干燥、多雨或湿热、日夜温差等,这些复杂的天气、土壤和水的组合,裁种出风味不同的咖啡,所以少了独特的“地域之味”,就不是精品咖啡,而沦为乏香可陈、单调无奇、带着苦涩、必须加糖才好入口的低廉咖啡。再谨慎的水洗与日晒的加工,手工挑选无瑕疵的生豆,再经过好的烘焙师来诠释它的风味,最后再由像SCAA这样的组织来对它进行“杯测(Cupping)”评分,基本上这些评委打分在80分以上的,都能称为Specialty Coffee”精品咖啡“,更好的精品咖啡,甚至杯测分数能在95分以上的极品。 精品咖啡–精品咖啡豆的特点
  
  1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味,不是“没有坏的味道”,而是“味道特别好”。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种,诸如原始的波旁种,摩卡种,蒂皮卡种,这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味,远非其它树种所能比,但是相对产量要低,近年来为追求抗病虫能力及产量提高,出现了很多改良树种,如肯尼亚大量推广高产量的rurial11种,但口味和质量大打折扣,当然不能称之为“精品咖啡”。 3.精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度,具备合适的降水,日照,气温及土壤条件。一些世界着名的咖啡豆还具有特殊的地理环境,如蓝山地区的高山云雾,科纳的午后“飞来之云”所提供的免费阴凉,安提瓜的火山灰土壤,这些为精品咖啡的生长提供了条件。 4.精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果,防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性,所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。 5.精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆,但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味,而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的豆子,要及时烘干,而且烘干也要有度,一般处理好的豆子含水率在11-13%,烘干不足容易使豆子发霉,烘干过度容易使豆子老化影响风味。 6.精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以”羊皮纸咖啡豆”即带着内果皮的形式保存,出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要,比如对于温度湿度的控制,通风的控制,避免杂味吸附等,如果这些做不好,那么等级再高的豆子也会变的不再精品。
  
  精品咖啡–饮用咖啡
  
  1.精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。
  
  《美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介w.kaf.name》
  
  2.精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。 3.精品咖啡是好咖啡,对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡,精品咖啡采用优质咖啡豆,新鲜制作咖啡,对身体健康无害,适量饮用反而有益身心。 4.精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味觉感受,如果没有,那也不能称为精品咖啡。
  
  精品咖啡发展趋势
  
  只要是美味的咖啡,咖啡消费国就愿意花高价钱购买;只要提供美味咖啡,消费者就不会离弃咖啡,市场也就会得以增长。“以精品咖啡为代表的高品质咖啡是比大生意”咖啡生产国和消费国都发现了这个简单的事实。近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做法,许多国家开始引进新的咖啡评价制度,为的就是调动生产者的积极性,来推动精品咖啡的生产。例如巴西1999年开始实行的Cup of excellence咖啡等级评定制度就是为了更好的细分精品咖啡。而且精品咖啡成为餐饮服务行业增长最快的市场之一,2007年仅在美国就达到125亿美元,这些都可以看出精品咖啡市场的潜力,未来精品咖啡市场肯定会越来越壮大。
  
  SCAA,全称–Specialty Coffee Association of America,中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。 SCAA成立于1982年,会员公司三千多个,遍布世界40多个国家,涵盖咖啡行业各个领域,包括咖啡种植商、咖啡烘焙商、咖啡设备制造商、及各类咖啡贸易商。行业职能 SCAA致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展,提供一个共同的平台,建立咖啡的质量标准,规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括:在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准;对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究;同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、资源和商业服务;由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。协会每年都会举行各种咖啡展会、咖啡研讨会和咖啡师冠军赛,协会的年会,于每年的春季在不同城市举行,是当今世界上最大的咖啡专业人士聚会。
  
  《美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介w.kaf.name》
  
  作为世界最大和权威的咖啡贸易协会,SCAA每年都会给为咖啡行业做出突出贡献的企业和个人颁发奖项,这些奖项包括有:终身成就奖、特殊贡献奖、杰出作家/出版商奖、特别认证奖(个人)、可持续发展贡献奖;金杯子奖(咖啡馆、零售商)/ Golden Cup Award、摩斯·德拉克曼销售服务奖/ Mose Drachman Sales and Service Award、烘焙师公会年度咖啡奖/Roasters Guild Coffee of the Year、由烘焙师公会最佳烘焙咖啡比赛决出的最佳烘焙咖啡奖/Roasters Guild Roasters Choice Tasting Competition。 其中最后的两个奖项是以比赛形式决出。 权威的认证 SCAA下设两个分会:咖啡师公会(Barista Guild of America) 和烘焙师公会(Roasters Guild),均由专业咖啡从业人士组成,成员间通过信息交流、技能培训和合作,以提升行业咖啡品质。同时咖啡质量协会(CQI)是SCAA的公益信托机构,是咖啡行业最大的咖啡培训和技术帮助提供机构。 SCAA的认证具有极高权威性。通过SCAA权威认证的咖啡品鉴评委(Certified SCAA Cupping Judges)只有三个,均来自美国;由SCAA颁发执照的咖啡质量品鉴分级咖啡师(Licensed Q Graders)目前全世界共521个,来自18个国家,其中哥伦比亚最多,161个,亚洲最多的国家是日本,有60个,而中国迄今为止还没有。同时,SCAA还为全世界咖啡从业者和咖啡企业提供各类认证,包括有: 美国咖啡师公会认证课程(Barista Guild of America Certification) 是专业咖啡师培训课程,由低到高分Level 1,Level 2 和Level 3三个等级。每一个级别都有课程和考试,可以在修完课程后参加考试;而如果你觉得你够水平,也可不需参加课程就直接报名考试;考试通过后则可获得证书。咖啡机鉴定认证 (Coffee Brewer Certification) 咖啡机生产商可联系SCAA申请认证其生产的咖啡机,所有申请认证的咖啡机都将被送往SCAA在加洲长滩市的办公中心进行测试。通过测试的咖啡机可打上该认证的商品标识。咖啡品鉴评委实验室认证 (Cupping Judges Lab Certification) 通过该认证的实验室可用于传授SCAA咖啡品鉴评委认证课程
  
  精品咖啡(specialty coffee)也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。

20 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡皮的价格已高于咖啡豆本身,目前每磅高达7美元,反观咖啡豆价格已跌至2年新低,目前每磅仅1.2美元。

巴特尔(Aida Batlle)在萨尔瓦多圣安娜火山(Santa Ana Volcano)周围山上的自家农场种咖啡,原本和祖先一样几乎没有将咖啡豆皮加以利用,不是把皮当作便宜的肥料,就是(更常是)直接丢弃。

直到有一天走过一些曝晒于大太阳底下的咖啡壳,她感到一阵香气袭来,闻起来像木槿和其他花香,才惊觉这些长久以来被她视为废物的咖啡壳,可能有些价值。

于是巴特尔用热水浸泡外皮,尝尝看味道,她说:“当时我立刻叫顾客来试一试。”

10多年后的今天,咖啡皮(coffee husk),或是它更为人熟知的名称“cascara”正在席卷全球。星巴克(STARBUCKS)不久前在美国和加拿大推出添加cascara糖浆的新饮品,并提供由咖啡皮制成的淋酱。竞争对手STUMPTOWN COFFEE ROASTERS和BLUE BOTTLE COFFEE也把这味纳入菜单,用在茶饮或碳酸饮料之中。

受惠于这些咖啡连锁店的需求,现在咖啡皮的价格已高于咖啡豆本身。巴特尔表示,她每卖1磅cascara能拿到7美元(约40元人民币)。相比之下,目前咖啡豆均价徘徊在1.2美元左右,约是2年新低,因阿拉比卡咖啡豆供给过剩。

cascara咖啡因含量低,味道没有咖啡强烈。根据巴特尔的说法,除了木槿之外,它还可能有木瓜或青苹果的味道,取决于栽培方式和地点。(

上图为星巴克近日在北美新推出的cascara拿铁。

13 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》假期过得太快就像龙卷风!

眼看着元宵节都要过了,

最长假期的一批“搬砖工人”们

也被迫回归工作岗位。

到处上演着一出出生离死别般的伤感……

但这还不是最糟糕的,

最糟糕还是一不小心患上【假期综合症】~

这可怎么办呐?

【假期综合征】的主要表现:

很多人在假期已经舒服到不想动弹了,上班后,总是提不起精神……

这个时候,你需要一杯香醇浓郁的咖啡,来调理你的假期综合征!

1

增强脑部的表现

咖啡因和葡萄糖的组合可以激活你的大脑,让你提高注意力、警觉性和集中度。不过请尽量不要空腹喝咖啡,因为这样会带来负面的效果。

2

让血压升高

一小杯咖啡可以让低血压的人保持正常血压,不过不适用于喝咖啡后会心跳过快的人们。而高血压的患者其实也可以喝一点让身体习惯,以后咖啡就不会再轻易提高你的血压了。

3

增强免疫系统

许多国家都有这样的研究结果:喝咖啡能够降低过早死亡的风险。因为咖啡能够改善你的免疫系统、肝脏、心脏和消化系统,使其更加健康。不过建议减少饮用速溶咖啡,因为当中的营养成分比较少,且有许多化学添加剂,会损害你的消化器官。

4

治疗头痛

治疗各种“看到工作就头疼”、“看到作业就头疼”!咖啡因虽然可以治疗头痛和偏头痛,不过效果还是比不上止痛药,因为正规的止痛药成分当中也含有咖啡因而且效果提高了40%。

5

减轻压力和抑郁

一杯咖啡的味道可以刺激中枢神经系统,降低我们的抑郁感,只有咖啡中的咖啡因才有这样的效果。换句话说,低因咖啡可能效果就要打个折扣了……

6

提高记忆力

咖啡能够刺激脑部,提高你的记忆能力,当然这只限于短期记忆。

7

减轻体重

喝咖啡可以增加身体分泌的激素,让身体不容易囤积脂肪,自然就不会轻易增加体重了。这一点,尤其适合“每逢佳节胖三斤”的你们啊!

13 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡文化源远流长,不同的国家都各有自家的咖啡文化,制作出独一无二的咖啡风味,有些甚至用一些你想像不到的材料自制出咖啡的味道来。不妨看看这些咖啡到底有什么独特之处吧。

01

日本大蒜咖啡

提起咖啡的替代品,怎也不会想到大蒜吧?不过,日本有位咖啡店主下平米纪智就用上青森县产的大蒜,创造出一种无论看起来,或尝起来都像咖啡的饮料。据下平先生说,大蒜咖啡的灵感来自三十多年前的一次烹调失误—烧焦了蒜头。他把烧焦的蒜头配合热水,混合出来的饮料意外地像咖啡。于是,他退休后,就花上几年时间,最终调制出令自己满意的配方。不想吸收咖啡因的朋友,不妨去位于日本岩手悬二户市的Yokitomo Shimotai咖啡店,品尝这杯大蒜咖啡。

02

芬兰芝士咖啡( Kaffeost )

这种芝士咖啡源于芬兰东部的Kainuu地区,是用芝士和浓缩咖啡制作而成。先将圆饼状3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度,然后切成可入口的大小放进杯中,接着冲黑咖啡。芬兰人喜欢在喝完咖啡后用匙羹享用杯底杯融化的芝士,味道吃起来像Tiramisu,搭配甜饼干一起食味道更佳。

03

墨西哥陶壶烧咖啡(Cafe de olla)

肉桂、丁香、八角,这些调味料平常煮中菜时也会使用,假如将这些调味料放到咖啡中,味道又如何呢?墨西哥人正正把这些调味料,加上墨西哥原糖Piloncilo,以陶壶细火煮制成非常特别的陶壶烧咖啡。这种咖啡味道香浓,带有迷人芳香和舒适口感,特别使天气冷或精神不佳时,是墨西哥人最好的动力来源。

04

新加坡牛油咖啡

牛油咖啡制作简单,直接在咖啡中加进一大块厚牛油,味道像咸的淡奶咖啡。牛油咖啡在1960年代兴起,一般是抽鸦片的人喝的,认为有润喉润肺的功效。随着健康意识抬头,这种咖啡在1980年代逐渐没落,现在只能在新加坡一些老咖啡店内能喝到。

05

越南鸡蛋咖啡(Cà phê đá)

越南的滴漏咖啡相信大家都有听过,不过原来有一种咖啡更独特—就是在咖啡加进蛋黄的鸡蛋咖啡。鸡蛋咖啡源于河内,由于上世纪40年代物资短缺,牛奶缺乏,所以一间五星级酒店工作的酒保便以蛋黄取代牛奶,创造出鸡蛋咖啡。打一只蛋黄,加炼奶打成蛋黄酱,注入热腾腾的咖啡,再加上一层蛋白泡,喝前先把蛋黄与咖啡搅匀,喝下去顺滑香甜,柔滑如丝,是越南人的最爱。