在家里自制一杯手冲或者胶囊咖啡，去咖啡厅享受一杯最新款的水果味气泡冷萃……从中国现有的数据及一线城市作为参照来看，咖啡形成多种形态并拥有不同价格带的业态，包括本土品牌在内的大批量咖啡品牌正在高速发展。
中国的咖啡市场经过多年发展之后，有着庞大的潜在消费群体。但也有声音指出机构对于中国咖啡市场的增长盲目乐观。虽然中国人口基数大，但仅有一二线城市形成了较好的咖啡消费习惯，人口基数更大的下沉市场还有待发掘。互联网数据资讯平台消费界发布的《2021中国咖啡行业发展白皮书》显示，2019年我国咖啡市场规模达到了1130亿元，同比增长了31.24%，2020年行业规模在1454亿元左右，预计2021年中国仅现磨咖啡市场的规模增速就将达到20%，突破1000亿元。2021年中国消费者规模将从3.34亿人增至3.54亿人，增长率6%；随着咖啡市场的逐渐下沉，人群增长率预计在10%左右。目前，咖啡行业消费地区分布中，一线城市占37%，二线城市占32%，三线城市占29%。
不过，相较其他国家，2020年我国大陆地区人均咖啡消费量为每年9杯，日本的这一数据为280杯，美国为329杯，韩国为367杯。可见国内咖啡市场仍有较大的增长空间。
从价格来看，国内现有咖啡消费者36%对于咖啡的可接受价格范围为26至35元，27%消费者青睐16至25元，潜在消费者选择16至25元区间的比例最高。
调查显示，目前中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。并且，整体来看，咖啡爱好者以Z世代为主力军，且女性数量高于男性。潜在“粉丝”中，自由职业者占比最高，达到24%，学生和家庭主妇人群的占比也高于现有消费人群，未来咖啡消费者的职业界限将越来越模糊。
咖啡种类在线上、线下各有不同。线上产品种类丰富，挂耳、速溶、冷萃冻干咖啡较受欢迎。2021年国内即饮咖啡市场预计将突破149亿元，其中雀巢占据了一半以上的市场份额。结合了中国团队和日本供应链的隅田川咖啡近年来稳定输出，挂耳咖啡占市场总成交额的35.2%；三顿半在强势营销之下成为新晋“流量”，主打的0到6号数字咖啡系列，吸引了25至30岁之间的年轻人“尝鲜”，其90后粉丝占比超过70%。永璞的冻干粉咖啡一战成名，在6·18期间销售额接近3000万元，22至30岁的女性是其主要“圈粉”对象。
线下咖啡则以精品咖啡馆、连锁咖啡以及快咖啡为主力。其中，连锁咖啡中，7-11、全家、便利蜂等便利店咖啡是重视性价比的人群首选，星巴克、Costa等主打空间的连锁品牌除了咖啡，还为人们提供了一处休闲场所；瑞幸咖啡、Manner等快咖啡近年来也成为年轻一族的新宠。
此外，白皮书指出，随着咖啡成为城市人群的高频刚需，割韭菜、智商税的产品无法长远发展，只有一款好喝、价低又随处可见的国民咖啡才能真正满足大众需求。
文/本报记者 陈斯
2022年3月20日，NOWWA挪瓦咖啡「洞见格局 · 破则能立」西南招商发布会在成都希尔顿酒店盛大启幕。
这是继3月6日NOWWA挪瓦咖啡2022华南招商发布会在广州举行之后的又一重要落子，也是聚合行业资源、联动地域力量、布局新生代消费群体、引领新一代咖啡风味新风潮的一次盛举。
据悉，本次发布会由四川电视台著名主持人苏皓宇主持，除了NOWWA挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬、王春升、研发负责人陈明、华中分公司总经理上官怀远、西南分公司总经理胡旭昊等公司高层之外，还邀请到成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然、四川省川菜对外交流促进会副会长唐敏，易观咨询高级业务合伙人蒋文伟先生和四川旅游美食推广大使余大丽等嘉宾莅临现场并与大家交流分享。
成都餐饮同行公会执行会长兼秘书长袁小然上台分享时表示“餐与饮是不分家的，非常欢迎挪瓦咖啡入驻成都餐饮市场，希望挪瓦咖啡可以保持高品质，做好品牌和文化沉淀，为成都咖啡市场注入新的活力。”
易观咨询高级业务合伙人蒋文伟先生在发布会现场就《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书》进行了现场分析报告，助各位城市合伙人能更加深入讲解咖啡行业的前景与机遇。
据易观分析推出的《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书》显示，中国咖啡市场规模处于高速增长阶段，2020年中国咖啡整体市场零售规模在820亿元左右，预计2025年将达到近2190亿元，复合增长率大于20%。
面对这一片拥有无限潜力的蓝海市场，NOWWA挪瓦咖啡始终秉持“打磨一杯品质咖啡”的初心，在持续研发“更好喝的拿铁”、“小马果咖”等系列新品的同时，更与旺旺、乐事、奥利奥、士力架等众多知名品牌达成合作，推出多款有趣的联名产品和活动，真正融入当下年轻化Z世代消费群体的心智。
消费市场上，成立仅2年多的时间里，NOWWA挪瓦咖啡足迹遍布上海、成都、武汉等二十多座城市，布局1500+门店，更是创造出15㎡小店，15000+杯的月销量“神话”。
行内专业上，在2021年的IIAC国际咖啡品鉴大赛上，NOWWA咖啡豆成为五项金奖得主，便是对其实力的最佳认可。
资本市场上，NOWWA挪瓦咖啡在数月前就宣布连续完成B轮和B+轮两轮融资，累计金额2亿人民币。
同时，现场有来自上海和汕头的挪瓦咖啡城市合伙人与大家分享，他们是如何将挪瓦咖啡落地并实现了高回报收益，给现场即将成为城市合伙人的投资人们一些过来人的经验与信心。
此外，NOWWA挪瓦咖啡还在广泛而密集的门店布局中不断探索场景和服务的更多可能性——从写字楼到商场，再到网红街区，从华南地区，再到西南地区。巴蜀四川独具魅力的天府乡土，有着属于自己独特的“快节奏”和“慢风格”，可谓不失活力而又悠然自得——这与“咖啡”的根本特质深度契合。
本次招商发布会上，NOWWA挪瓦咖啡推出了专属西南区域的劲爆优惠政策，为加盟商提供投入扶持、专业指导等众多惊喜和福利。与会同仁均反响热烈，在如何突破空间与场所的限制、融入西南城市生活的文化与历史，赋予挪瓦咖啡与用户更多关联上形成了合作意愿和共识。
值得一提的是，本次招商发布会还吸引了四川日报、四川广播电视台、成都日报、成都商报、封面新闻等多家知名媒体的跟踪报道，颇受行业内外所关注。
可以预见的是，NOWWA挪瓦咖啡将在热情奔涌的蜀中之域迎来“热辣”发展的新高地，也离“让中国咖啡，走向世界梦想”更进了一步。与NOWWA挪瓦咖啡共创美好愿景，期待你的加入。
FLOWERPLUS花加携手星巴克家享咖啡邀你一起粉上春天
春天在你眼里是什么景象呢？对于花加而言，春天一定是从鲜花开始的，气温回暖万物复苏之际，每一朵鲜花都在等待着她的花期，尤其是樱花，一
3月24日晚间，瑞幸咖啡发布未经审计的2021年第四季度和全年财报。其中显示，瑞幸咖啡2021年总净收入为79.653亿元，较2020财年的40.334亿元增长了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度总净收入为24.327亿元，较2020年同期的13.459亿元增长了80.7%。
瑞幸咖啡2021年自营门店同店销售增长率为 69.3%，2020年同期该指标为-7.8%。瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示，瑞幸咖啡自营商店同店销售增长的原因是由于交易客户数量增加，售出的商品增加，平均售价上升。瑞幸咖啡的收入也随其向中国各地的二三线城市扩张而增加。
财报显示，瑞幸咖啡2021年美国会计准则(GAAP)下运营亏损为5.391亿元，与2020财年的25.873亿元相比营业亏损减少。2021年非美国会计准则(Non-GAAP)下运营亏损为2.363亿元，2020财年该亏损为24.938亿元。瑞幸咖啡表示，其非美国会计准则(Non-GAAP)下运营亏损没有对与虚假交易和重组相关的损失和费用进行调整，这些损失和费用在2021和2020年分别为3.396亿元和4.753亿元。
据悉，瑞幸咖啡2021年新开门店数为1221家，同比增长25.4%。截至2021年末,瑞幸咖啡共有6024家门店,其中4397家为自营门店,1627家为加盟门店。
星图注册官网_云南小姐姐点了一杯咖啡，里面全是蚂蚁，店家：阿姨拿错了
天下之大无奇不有，但如果是你喝到了“蚂蚁咖啡”，能接受“上错菜”的说法么？如果是熙熙的话，可能不太能接受，即使这“蚂蚁”是能吃的。
近日，中国邮政入局咖啡市场。据厦门邮政公众号消息，2月14日，邮局咖啡正式在厦门落地。
邮局咖啡将原有的国贸邮政支局进行了升级改造，在保留邮政普遍服务的基础上叠加咖啡饮品和邮政文化创意服务。
据了解，邮局咖啡销售种类包括咖啡、茶饮、甜点和周边。其中，咖啡、茶饮、甜点的价格在20-40元之间。
中国邮政此次开设咖啡店，而此前，中国邮政还被传开了奶茶店。
2021年，中国邮政系公司开设一家奶茶店，名为“邮氧的茶”，奶茶的外包装设计也有邮政等元素相关。
据了解，这家奶茶店位于福建省福州市，一位“邮氧的茶”店员表示，奶茶店属于中国邮政旗下恒泰药业有限公司体系。“邮氧的茶”以养生茶饮为主打，包括纯茶系列、奶茶系列、水果茶系列等，产品具体有枸杞拿铁、龟苓膏等。
从奶茶店的价目表来看，大多数茶品价格不超20元，仅有一款燕窝鲜牛乳定价为23元，甚至有三款茶品定价低于10元。
据天眼查信息，涉及“邮氧的茶”商标的有两家企业。一家名为中邮恒泰药业有限公司，其于2020年11月申请了“邮氧的茶”商标，涉及类别为第30类方便食品、第43类餐饮住宿、第35类广告销售，目前商标状态均为等待实质审查。股权穿透显示，中邮恒泰药业有限公司的大股东为中邮资本管理有限公司，而后者为中国邮政集团有限公司100%控股。
另一家企业为福建省邮氧的茶餐饮管理有限公司，成立于2020年10月14日，法人代表为于宏。该公司申请的“邮氧的茶”商标类别为第43类餐饮住宿、第35类广告销售，商标状态也均为等待实质审查。
中邮恒泰药业对此回应，奶茶店是公司自主开发的新业务，由中邮恒泰药业经营，与中国邮政无关。公司没有打着邮政的招牌去宣传这一奶茶店，合作方策划起名叫“邮氧的茶”，目前公司没有扩大发展的规划。
星巴克中国23年沉浮，咖啡市场“变天”
咖啡江湖中，星巴克称霸多年，但局面正在被打破。论味道，星巴克不算好喝。但论价格，星巴克溢价能力“惊人”。
近日，中国领先的连锁咖啡品牌瑞幸咖啡正式进驻艺创小镇，为小镇商业氛围增添了浓墨重彩的一笔。它年轻、活力、特色、丰富的咖啡口感,点缀丰富了小镇创客们的创业生活，也进一步完善了小镇内部小循环的商业配套链。
瑞幸咖啡致力于一直致力为为消费者提供一杯高品质的好咖啡。艺创小镇内的瑞幸咖啡共提供30+款咖啡饮品，其中包含瑞幸独家爆款厚乳拿铁系列，以及美式、精萃澳瑞白、焦糖玛奇朵、摩卡等饮品，无论你是什么口味，总有一款是你所爱。
除了热门饮品，瑞幸还有各种轻食，都是提供健康美味，低糖低脂的简餐和甜品。金黄酥香牛角包，甜而不腻的麦芬；饱腹营养的三明治，软绵绵的切脚蛋糕……总之，为了大家的味蕾费尽心思。
除了瑞幸咖啡，小镇目前还成功引进国内知名一线艺术品牌见艺计划仓美术馆，知名一线潮玩品牌集客文化及知名文创品牌马丁·戈雅等。同时，联合高校院所，举办多维艺术剧场、丛生（两岸艺术院校优秀毕业展）、2021之江国际青年艺术周等各类活动十多个，小镇商业氛围不断浓厚的同时，也迎来了缤纷式的沉浸式体验时代。
意大利浓缩咖啡进入非物质文化遗产候选名单
1月20日，意大利农业、食品和林业部副部长森蒂纳约(Gian Marco Centinaio)向媒体通报，意大利浓缩咖啡(Caffè Espresso Italiano)已被联合国教科文组织列为人类非物质遗产候选资格名单。
近日，中国领先的连锁咖啡品牌瑞幸咖啡正式进驻艺创小镇，为小镇商业氛围增添了浓墨重彩的一笔。它年轻、活力、特色、丰富的咖啡口感,点缀丰富了小镇创客们的创业生活，也进一步完善了小镇内部小循环的商业配套链。
瑞幸咖啡致力于一直致力为为消费者提供一杯高品质的好咖啡。艺创小镇内的瑞幸咖啡共提供30+款咖啡饮品，其中包含瑞幸独家爆款厚乳拿铁系列，以及美式、精萃澳瑞白、焦糖玛奇朵、摩卡等饮品，无论你是什么口味，总有一款是你所爱。
除了热门饮品，瑞幸还有各种轻食，都是提供健康美味，低糖低脂的简餐和甜品。金黄酥香牛角包，甜而不腻的麦芬；饱腹营养的三明治，软绵绵的切脚蛋糕……总之，为了大家的味蕾费尽心思。
除了瑞幸咖啡，小镇目前还成功引进国内知名一线艺术品牌见艺计划仓美术馆，知名一线潮玩品牌集客文化及知名文创品牌马丁·戈雅等。同时，联合高校院所，举办多维艺术剧场、丛生（两岸艺术院校优秀毕业展）、2021之江国际青年艺术周等各类活动十多个，小镇商业氛围不断浓厚的同时，也迎来了缤纷式的沉浸式体验时代。
星图注册登录_瑞幸，是不是精品咖啡的搅局者？
近期，李国庆在社交媒体称，“有朋友跟自己抱怨好的咖啡豆越来越不好买了，还涨价了很多，原以为是受疫情影响，看到瑞幸官方推的新品‘花魁 dirty’才知道背后的原因。
今年，在极端天气和气候的摧残下，数十万英亩的咖啡作物枯萎凋零，毫无收成。全世界的咖啡爱好者都将为此买单。咖啡期货价格在2021年暴涨近90%。分析师们预计，一旦较便宜的咖啡库存耗尽，零售价格将在2022年飙升。人们不应该感到惊讶。
人类每年要喝掉5000亿杯咖啡，这个数字几乎是10年前的两倍，但咖啡生产是整个农业领域中最古老的产业之一。半个世纪以来，人们一直没有为培育新的咖啡豆品种而投入太多努力，而我们现在正目睹其后果：咖啡豆成了一种根本无法在气候变化环境下存活太久的作物。
可喜的是，不断加大的气候压力引发了促进咖啡生产现代化的运动。目前，世界“咖啡豆种植带”(Bean Belt)的咖啡作物主要有两种，即罗布斯塔和阿拉比卡咖啡，而后者的香味和人气都更胜一筹。阿拉比卡咖啡的现代品种大多是葡萄牙政府在1967年开发的。时隔数十年后，这种问世已久的作物在现代灾害面前显得不堪一击，无论是咖啡锈菌和钻孔甲虫，还是起伏不定的温度和湿度。
投资者和立法者必须支持咖啡生产的重大变革，以保障未来供应，而且不仅是咖啡生产国，咖啡消费国也必须参与进来。要让全球1200万小型咖啡种植户以及像星巴克(Starbucks Corp.)这样依靠其产品的大型咖啡烘焙企业生存下去，就要将传统的可持续农业方法与Crispr等全新技术相结合，培育出具有气候适应性的品种。监管机构必须为这些变革创造空间，燕麦牛奶拿铁和氮气冷萃咖啡的消费者也必须学会接受变化以及更高的价格。
越南咖啡出口居世界第二
目前，越南咖啡已向世界上80国家和地区出口，占全球咖啡豆出口市场份额的14 2%。
近日，美团研究院发布《北京市朝阳区咖啡消费调研报告》（下称《报告》）。
《报告》显示，截至2021年6月，朝阳区聚集了北京市40%以上的咖啡门店，在美团平台有交易的咖啡店为909家，比2019年的742家增长167家，总体数量呈现上涨趋势。 朝阳区在美团平台有交易的咖啡店数量占北京市总量（2259家）的40.24%。
横向比较来看，万人拥有咖啡店数量与纽约、东京等城市基本持平。北京市每万人咖啡店拥有量1.87家，与纽约持平（1.86家），低于东京（2.78家）、上海（2.85家），伦敦（3.69家）。
但是朝阳区咖啡消费现状与国际化大都市的定位仍有相当差距。《报告》指出，咖啡店多为同质化门店，规模大、知名度高的旗舰店、体验店、工厂店少，以特色著称的街角咖啡、宝藏小店等精品形态依然缺乏。
这也意味着朝阳区咖啡消费潜力大，未来有更多的投资机会。北京咖啡市场的消费潜力也吸引了国际咖啡品牌的关注。国内外咖啡品牌连锁门店拓展进入加速度。星巴克中国首家“非遗文化体验店”星巴克甄选北京华贸店于11月10日开业。近三年进驻北京的国际咖啡品牌几乎都落户朝阳。
星图注册官网_巴解园新添打卡点！湖畔咖啡正式营业
冬天，是最适合喝咖啡的季节。不管是远游到乡野的咖啡屋里望山望水望天空；还是去坐落在城市的精致咖啡馆中听音乐、听故事、听磨咖啡豆的声音，只要手捧一杯咖啡，心里就会得到慰藉。
在这里点单时，或许您听不到那声熟悉的“你好”，取而代之的是灿烂的微笑和手语表达；或许咖啡师需要通过智能语音助手将语音转化成文字，才能了解您的需求；或许……但有一点毋庸置疑，这里虽然无声，却充满爱和阳光，温暖着在场的每一个人。
11月20日上午，我市首家手语咖啡店──星巴克天津彩悦城手语店正式开门纳客，6位听障人士在这里实现就业，他们因热爱咖啡相聚于此，在无声的世界里，用咖啡连接着彼此和顾客的心。
“我喜欢咖啡与牛奶融合、形成美丽图案的过程，这令我着迷。”开朗爱笑的听障咖啡师张言用手语告诉记者，她特别喜欢店里的工作氛围，同事之间也十分友爱，就像家一样温暖。“我的目标是成为一名优秀的咖啡拉花师，我要在这里好好精进咖啡技能，好好努力！”她在“说”。
为辅助听障咖啡师工作，记者在现场看到，这家咖啡店配置了双面点单屏幕，可将点单内容同时呈现给咖啡师和顾客双方，听障咖啡师可通过点击屏幕上预设好的问题，向顾客提出语音问询，实现贴心的“无障碍”沟通。
为开发适合残障人士就业的岗位，市残联多次深入用人单位和残障人士中调研。调查中发现，咖啡师这个职业很适合残障人士就业。打造手语咖啡店，旨在通过开展听障咖啡师培训，让听障人士掌握咖啡冲泡的方式方法，以及咖啡店的经营管理方法，进而使他们通过“咖啡”实现就业或创业。市残联教育就业部主任徐想平表示，“首家店的打造，将带动更多用人单位为残障人士提供就业岗位和机会，让更多有就业能力的残障人士走出家门、快乐工作，实现人生价值。”
星图平台官网_Tims咖啡中国2020年净亏1.4亿
据披露，Tims中国2020全年净亏损1 43亿元。尽管营收利润未披露，但Tims中国称，其在2020年和2021上半年均实现门店层面盈利（注：撇除开店前成本和费用等）。
星图注册官网《Q3249-1383 》如今的网络十分的发达，在网上就可以了解到种种的信息，世界各地的咖啡豆也都可以送到面前进行享用。那有的朋友一查，发现越南的咖啡豆比别的地方便宜那么多，这是为什么呢？不会是买到假咖啡豆的了吧。其实不是的，因为咖啡豆的品种不同，生长的产量，风味，人工费用等原因，导致价格差距大。越南主要生产的咖啡豆种是罗布斯塔咖啡豆，这种罗布斯塔会比我们平常说的阿拉比卡咖啡豆便宜很多，罗布斯塔咖啡树的产量比阿拉比卡咖啡的产量多很多，而且抗病性强，不容易死，所以成本低了很多，阿拉比卡咖啡树对生长环境要求苛刻，而且需要咖啡农细心的照顾，而且产量低，导致价格贵。
越南咖啡的罗布斯塔咖啡豆一般用于制作速溶咖啡和意式拼配的辅助拼配（提升油脂和咖啡因含量）
越南咖啡豆（指罗布斯塔）与我们平时喝的普通咖啡（泛指美式，浓缩）有什么区别呢，其实我们平时在咖啡店喝的浓缩豆里就拼入了罗布斯塔咖啡豆，这是为了提升咖啡的咖啡因和油脂表现。速溶咖啡中的主要成分也是罗布斯塔咖啡豆。而越南咖啡最大的合作商就是雀巢，可以说我们平时喝的速溶咖啡说不定就是越南咖啡豆。