21 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》南昌新闻网讯 近日,网友陆先生(化名)向南昌新闻网爆料,他在星巴克南昌铜锣湾广场店购买了六杯饮料,竟然在其中一杯里发现了蟑螂。

5月24日15时左右,陆先生和朋友一起来到南昌铜锣湾广场逛街时,在该广场星巴克店里购买了六杯饮料,并使用手机支付了186元。“我的冰摩卡刚拿到就发现奶盖部分有一只小黑虫在爬行,仔细一看,竟然是蟑螂,太恶心了!”

来看视频!

随即,陆先生和朋友拍摄了小视频作为证据,同时叫来服务员要求一个说法,服务员过来后立刻将咖啡拿走,随后重新给陆先生做了一杯。“服务员过来后一句对不起都没说直接抢走了饮料,也没有任何赔偿,没想到星巴克的服务员态度这么差。”陆先生说道。此事在微博上曝光后迅速引起网友讨论,有网友表示:“实在太恶心,头皮发麻,以后喝水都有心理阴影。”

由于未能联系到星巴克铜锣湾门店,记者致电了星巴克官网客服电话,相关工作人员表示会对情况进行核实,具体处理意见会向我们反馈。

南昌市食品药品监督管理局有关负责人告诉记者,他建议陆先生拨打12331食品药品投诉举报电话对涉事店铺进行投诉,然后会由专门的执法人员进行现场核实,如果确实存在问题,将会对涉事店铺进行处理。(全媒体记者 刘亨鑫)

据了解,这是全南昌第一家星巴克臻选店,星巴克臻选店真正的秘密之一:这里的星巴克小伙伴,统统都是“黑围裙”!在星巴克绿围裙是星级咖啡师,而只有经过了长期严格的培训并考核成功的咖啡大师,才能穿上精致的黑围裙。但是在星巴克臻选店,每一位咖啡师统统都是黑围裙!

然而,正是这样的“臻选店”,正是这样严格培训的“咖啡大师”,却出现了这种食品安全事件,真正令人心寒的是,当出现这种情况时,星巴克店员却用如此差的态度对待、应付顾客。

21 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》听到 “小小咖啡师”活动,任何人都会觉得孩子可以做一杯咖啡吧?

其实,红儿对什么什么店员的活动已经有点腻了

但是,因为喜欢麦咖啡;因为觉得小咖啡师的制服很好看:因为觉得有咖啡可以喝

所以,还是在小麦麦体验营开放报名的时刻准时上线抢名额

但是……我觉得有点失望,对活动内容。

小咖啡师换好上班制服,就坐好等活动开始噜

麦当劳姐姐(?) 阿姨(?) 讲解上班规则

这张果果是在说,今天要来做给大人喝了睡不著的咖啡 XD

我们都没想到,小小咖啡师的活动里 “没有做咖啡” 这一项!!

排队准备洗手了——

趣味画盘的工具

准备画盘啰——

年纪还不到,只能做陪的咚咚,一直呈现无聊、想参加的状态

快满三岁的咚,快要可以和哥哥一起参加活动了!

画好盘子就端著盘子去照相

然后蛋糕盘就被收走了

(画好蛋糕盘,不是应该是在上面放上蛋糕吗? 是我想太多?)

排队准备去点餐

跟值班经理击掌上班了

你好欢迎光临这边帮你点餐

点了设定好的儿童餐 (而且就是鸡块薯条可乐) 和 蛋卷冰激凌

自己挤冰激凌

陪了那么久,等的就是这一刻啊!!

吃了自己点的儿童餐和蛋卷冰激凌,就颁发证书和礼物

对于小小咖啡师 没有 任何煮咖啡的行程,我至今还是很傻眼!

原本想要写信给麦当劳的,官方脸书粉丝页关闭私讯功能,小麦麦体验营官网和麦当劳官网都没有投递客服信件的地方

20 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》在指控星巴克垄断后的第三天,瑞幸咖啡声称该案已进入司法程序,不再就此事发表任何评论。“淡定”的星巴克则传来要做外卖的消息,直指瑞幸等外卖咖啡品牌的“命门”。

  今天,从法律层面来看,瑞幸咖啡的诉讼面临的问题。

瑞幸咖啡的诉讼之路并不平坦

  根据《中华人民共和国反垄断法》第3条,垄断行为包括: (一)经营者达成垄断协议; (二)经营者滥用市场支配地位; (三)具有或者可能具有排除、限制竞争效果的经营者集中。

  从法律层面来看,瑞幸咖啡作为这个行业内的经营者之一,是有权针对其指控的行为提起民事诉讼的,这是一项诉讼权利。瑞幸咖啡在公开信中提到:

  第一是星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款,即使有闲置店铺也不能租赁给其他咖啡商家;

 第二是星巴克频繁施压要求供应商站队并停止向瑞幸咖啡供货。

如果上述情况属实,是否就能直接证明星巴克构成垄断呢?并非如此。

律师认为,目前暂时无法判断瑞幸咖啡此次指控星巴克行为是否属于市场炒作行为。从法律层面来看,瑞幸咖啡作为这个行业内的经营者之一,是有权针对其指控的行为提起民事诉讼的,这是一项诉讼权利。从市场和法律层面来看,这是两种不同性质的行为,但是两者又有一定的关联性。 

并非所有排他性条款都违法

  北京盛美律师事务所合伙人蒋利玮律师对新浪法问指出,“排他性条款确实有可能构成垄断协议或者滥用市场支配地位。但是,显然并非所有的排他性条款都违法,需要分析具体的市场竞争状况,排他性交易产生的竞争效果等等。

  如果某个城市只有一座大厦可以租赁开办咖啡馆,星巴克通过排他性条款排除所有竞争对手开办咖啡馆,这个肯定是违法的;

  但是在有足够多的大厦可以开办咖啡馆的前提下,假设星巴克与其中某一些大厦签订排他性条款,判断这种排他性条款是否违法就要考虑星巴克在整个物业租赁市场上通过排他性条款控制的市场份额,排他性条款对市场竞争产生的效果等因素。”

  “原材料供应市场的情况也是类似的,要考虑星巴克通过排他性条款在整个原材料供应市场上控制的市场份额。星巴克在咖啡馆服务市场占据的市场地位不能等同于其在物业租赁市场或者原材料市场上的地位。” 蒋律师说。

20 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》你有听过急速冷冻的新饮料吗?7-Eleven正在测试一种新的包装技术,可将罐装饮料急速冷却。这种冷却容器已经有经过美国航太局、军方的系统支援,所以可信度相当高。目前与Joseph Company International公司合作,利用二氧化碳将变东西瞬间变冷。在7-Eleven便利商店,他们推出“Fizzics ”冰酿咖啡,有法国香草和焦糖的口味。

» 如何将饮料变冷?

其实很容易的,将饮料放在一个平面上,旋转饮料的底座,听到嘶嘶的声音,约静置让一分半钟,在反转回正常位置,就可以享用冰凉的饮料。只要注意在冷却的同时,不要接触饮料瓶身,因为手的体温会影响系统,让饮料比较不冷。

这项技术让民众可以在任何的地方,像是开车的路上需要冰咖啡,就可即时享用到冷饮。如果你想要试一试这项新玩意儿,目前7-Eleven便利商店正在在洛杉矶的15个不同的地点测试。读者可以碰碰运气喔!

20 / 01 / 2021

 星图注册官网《Q3249-1383 》现在有一种卖咖啡的广告是这样说的「第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡」。先前我也提过,再好的烘焙师也不可能将平庸的咖啡豆美化成高级咖啡豆,好的豆子唯有用心裁种,从树的品种,裁种方式,再一直到采收完全成熟的果实,这都是靠咖啡农和好的咖啡庄园和产区才会得到的好豆子。
  
  渐渐的在十九世纪中,开始有咖啡农更用心的去裁种咖啡,虽当时是打着要让咖非质量靠种质方式更好,但我觉得是要靠好的质量来换取更好的价格才是真的,之后更是打破层层的贸易商,转而直接能向产地或庄园采购咖啡豆,主要还是抵抗欧洲贸易商大量的采购和收集。这样着重质量的咖啡豆,是由精品咖啡教母Erna Knustsen在1974年的”Tea & Coffee Trade Journal”月刊中创新使用了“Specialty Coffee”(精品咖啡)一词,来说明只有在最有利的海拔、土壤、气候,才能裁培出风味独特的精品咖啡,同时也是在与大宗的商业低廉咖啡拼配豆做比较,后来她和其它五人共同于1982年成立美国精品咖啡协会,全球才算知道“精品咖啡”一词,然后一直到2000年之后后,才从昔日的小众市场,逐步走进大众市场。
  
  咖啡生长主要分布在以赤道为中心,南、北纬25度之间的热带地区;世界上约有七十多个国家种植咖啡,而“精品咖啡”讲究的是Terroir (地域之味),产区或庄园的气候或海拔,咖啡树是阳面还是阴面、山谷气候或干燥、多雨或湿热、日夜温差等,这些复杂的天气、土壤和水的组合,裁种出风味不同的咖啡,所以少了独特的“地域之味”,就不是精品咖啡,而沦为乏香可陈、单调无奇、带着苦涩、必须加糖才好入口的低廉咖啡。再谨慎的水洗与日晒的加工,手工挑选无瑕疵的生豆,再经过好的烘焙师来诠释它的风味,最后再由像SCAA这样的组织来对它进行“杯测(Cupping)”评分,基本上这些评委打分在80分以上的,都能称为Specialty Coffee”精品咖啡“,更好的精品咖啡,甚至杯测分数能在95分以上的极品。 精品咖啡–精品咖啡豆的特点
  
  1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味,不是“没有坏的味道”,而是“味道特别好”。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种,诸如原始的波旁种,摩卡种,蒂皮卡种,这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味,远非其它树种所能比,但是相对产量要低,近年来为追求抗病虫能力及产量提高,出现了很多改良树种,如肯尼亚大量推广高产量的rurial11种,但口味和质量大打折扣,当然不能称之为“精品咖啡”。 3.精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度,具备合适的降水,日照,气温及土壤条件。一些世界着名的咖啡豆还具有特殊的地理环境,如蓝山地区的高山云雾,科纳的午后“飞来之云”所提供的免费阴凉,安提瓜的火山灰土壤,这些为精品咖啡的生长提供了条件。 4.精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果,防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性,所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。 5.精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆,但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味,而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的豆子,要及时烘干,而且烘干也要有度,一般处理好的豆子含水率在11-13%,烘干不足容易使豆子发霉,烘干过度容易使豆子老化影响风味。 6.精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以”羊皮纸咖啡豆”即带着内果皮的形式保存,出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要,比如对于温度湿度的控制,通风的控制,避免杂味吸附等,如果这些做不好,那么等级再高的豆子也会变的不再精品。
  
  精品咖啡–饮用咖啡
  
  1.精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。
  
  《美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介w.kaf.name》
  
  2.精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。 3.精品咖啡是好咖啡,对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡,精品咖啡采用优质咖啡豆,新鲜制作咖啡,对身体健康无害,适量饮用反而有益身心。 4.精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味觉感受,如果没有,那也不能称为精品咖啡。
  
  精品咖啡发展趋势
  
  只要是美味的咖啡,咖啡消费国就愿意花高价钱购买;只要提供美味咖啡,消费者就不会离弃咖啡,市场也就会得以增长。“以精品咖啡为代表的高品质咖啡是比大生意”咖啡生产国和消费国都发现了这个简单的事实。近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做法,许多国家开始引进新的咖啡评价制度,为的就是调动生产者的积极性,来推动精品咖啡的生产。例如巴西1999年开始实行的Cup of excellence咖啡等级评定制度就是为了更好的细分精品咖啡。而且精品咖啡成为餐饮服务行业增长最快的市场之一,2007年仅在美国就达到125亿美元,这些都可以看出精品咖啡市场的潜力,未来精品咖啡市场肯定会越来越壮大。
  
  SCAA,全称–Specialty Coffee Association of America,中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。 SCAA成立于1982年,会员公司三千多个,遍布世界40多个国家,涵盖咖啡行业各个领域,包括咖啡种植商、咖啡烘焙商、咖啡设备制造商、及各类咖啡贸易商。行业职能 SCAA致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展,提供一个共同的平台,建立咖啡的质量标准,规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括:在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准;对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究;同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、资源和商业服务;由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。协会每年都会举行各种咖啡展会、咖啡研讨会和咖啡师冠军赛,协会的年会,于每年的春季在不同城市举行,是当今世界上最大的咖啡专业人士聚会。
  
  《美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介w.kaf.name》
  
  作为世界最大和权威的咖啡贸易协会,SCAA每年都会给为咖啡行业做出突出贡献的企业和个人颁发奖项,这些奖项包括有:终身成就奖、特殊贡献奖、杰出作家/出版商奖、特别认证奖(个人)、可持续发展贡献奖;金杯子奖(咖啡馆、零售商)/ Golden Cup Award、摩斯·德拉克曼销售服务奖/ Mose Drachman Sales and Service Award、烘焙师公会年度咖啡奖/Roasters Guild Coffee of the Year、由烘焙师公会最佳烘焙咖啡比赛决出的最佳烘焙咖啡奖/Roasters Guild Roasters Choice Tasting Competition。 其中最后的两个奖项是以比赛形式决出。 权威的认证 SCAA下设两个分会:咖啡师公会(Barista Guild of America) 和烘焙师公会(Roasters Guild),均由专业咖啡从业人士组成,成员间通过信息交流、技能培训和合作,以提升行业咖啡品质。同时咖啡质量协会(CQI)是SCAA的公益信托机构,是咖啡行业最大的咖啡培训和技术帮助提供机构。 SCAA的认证具有极高权威性。通过SCAA权威认证的咖啡品鉴评委(Certified SCAA Cupping Judges)只有三个,均来自美国;由SCAA颁发执照的咖啡质量品鉴分级咖啡师(Licensed Q Graders)目前全世界共521个,来自18个国家,其中哥伦比亚最多,161个,亚洲最多的国家是日本,有60个,而中国迄今为止还没有。同时,SCAA还为全世界咖啡从业者和咖啡企业提供各类认证,包括有: 美国咖啡师公会认证课程(Barista Guild of America Certification) 是专业咖啡师培训课程,由低到高分Level 1,Level 2 和Level 3三个等级。每一个级别都有课程和考试,可以在修完课程后参加考试;而如果你觉得你够水平,也可不需参加课程就直接报名考试;考试通过后则可获得证书。咖啡机鉴定认证 (Coffee Brewer Certification) 咖啡机生产商可联系SCAA申请认证其生产的咖啡机,所有申请认证的咖啡机都将被送往SCAA在加洲长滩市的办公中心进行测试。通过测试的咖啡机可打上该认证的商品标识。咖啡品鉴评委实验室认证 (Cupping Judges Lab Certification) 通过该认证的实验室可用于传授SCAA咖啡品鉴评委认证课程
  
  精品咖啡(specialty coffee)也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。

20 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡皮的价格已高于咖啡豆本身,目前每磅高达7美元,反观咖啡豆价格已跌至2年新低,目前每磅仅1.2美元。

巴特尔(Aida Batlle)在萨尔瓦多圣安娜火山(Santa Ana Volcano)周围山上的自家农场种咖啡,原本和祖先一样几乎没有将咖啡豆皮加以利用,不是把皮当作便宜的肥料,就是(更常是)直接丢弃。

直到有一天走过一些曝晒于大太阳底下的咖啡壳,她感到一阵香气袭来,闻起来像木槿和其他花香,才惊觉这些长久以来被她视为废物的咖啡壳,可能有些价值。

于是巴特尔用热水浸泡外皮,尝尝看味道,她说:“当时我立刻叫顾客来试一试。”

10多年后的今天,咖啡皮(coffee husk),或是它更为人熟知的名称“cascara”正在席卷全球。星巴克(STARBUCKS)不久前在美国和加拿大推出添加cascara糖浆的新饮品,并提供由咖啡皮制成的淋酱。竞争对手STUMPTOWN COFFEE ROASTERS和BLUE BOTTLE COFFEE也把这味纳入菜单,用在茶饮或碳酸饮料之中。

受惠于这些咖啡连锁店的需求,现在咖啡皮的价格已高于咖啡豆本身。巴特尔表示,她每卖1磅cascara能拿到7美元(约40元人民币)。相比之下,目前咖啡豆均价徘徊在1.2美元左右,约是2年新低,因阿拉比卡咖啡豆供给过剩。

cascara咖啡因含量低,味道没有咖啡强烈。根据巴特尔的说法,除了木槿之外,它还可能有木瓜或青苹果的味道,取决于栽培方式和地点。(

上图为星巴克近日在北美新推出的cascara拿铁。

14 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》你可能以为无糖的二合一咖啡比较健康,但惊人的是,在“无糖”二合一咖啡背后,其实隐藏著“高脂”的真相。

辅仁大学营养科学系副教授刘沁瑜提醒,每人每天从脂肪摄取的热量应只占总热量10——20%,最多不超过30%。当一项产品的脂肪热量比例超过30%,就进入“高脂”的危险范围。

数字会说话,《康健》杂志在调查分析中发现,受测二合一咖啡的脂肪热量全都超过30%,甚至,真锅经典无糖二合一及UCC炭烧二合一的脂肪热量比例达50%以上。

无糖背后隐藏高脂、高热量

热量密度为每公克食品所产生的热量,若密度超过4,就属高热量食品。针对热量密度,《康健》调查发现:滤挂式咖啡的热量密度仅0.4——0.6不等。二合一咖啡的数字则是两极化,UCC和贝纳颂无糖二合一的热量密度的确低了点,分别是3.8及3.2,但雀巢和伯朗二合一的热量密度却飙到5以上。

比较碳水化合物的含量(糖密度)则发现,二合一咖啡虽没加糖,但奶精也有碳水化合物,因此,糖密度虽普遍比三合一咖啡稍低,也在0.6上下,仅UCC的炭烧二合一较低(糖密度0.4)。与滤挂式研磨咖啡的0.1相比,碳水化合物含量差异仍高达6倍之多。

14 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》早上起床后,喝一杯咖啡,过了一会儿就想拉屎…10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便,为什么呢?科学家还没有对原因作出总结性的解释,但是对于咖啡如何引起排便却有着不少研究:

咖啡因并非罪魁祸首
 

你可能会觉得这一定是咖啡因造成的,因为咖啡之所以成为咖啡,正是因为含有咖啡因。但事实并非如此。碳酸饮料或功能饮料可能也含有咖啡因,但它们不会让人想上厕所。

另外,研究发现低因咖啡也有类似作用。一杯含咖啡因的热咖啡促使肠道蠕动的作用相当于一顿1000卡路里的饭。比热水的作用强60%,比低因咖啡强23%。因此,低因咖啡有类似作用,但没那么明显。

有人研究了咖啡和排便的关系,他们雇来了99名健康的志愿者,其中有28名称喝完咖啡后就想排便。这个样本数目不大但意义重大。另外,他们感到屎意是在喝完咖啡的4分钟后。在这短短的时间内,咖啡并不能迅速通过肠道或血液到达结肠,也就是说,咖啡是间接引发排便的。

引起屎意的到底是什么?
 

研究提出了两种原理。第一种原理称胃酸才是元凶:咖啡中含有胃泌素,是一种能够促进胃酸分泌的肽激素;胃酸会向胃上皮受体发送信号,加速胃排空。

  国外研究指出,热咖啡有助于排便,比多喝水还要强。

  便秘是许多人常会遇到的肠胃问题,大多大家会以多喝水、多吃纤维来改善状况,不过有国外医学专家研究指出,可以改喝热咖啡效果比喝水还要强,更能促进肠胃蠕动,解决便秘困扰。

  据《联合报元气网》指出,美国奥克斯塔大学消化健康中心主任医师劳欧(Dr. Michael Ruscio)表示,热饮料刺激消化系统,启动肠道蠕动,使大肠肌肉把粪便推向直肠,所以任何热饮包含热开水在内,都有助于解决排便。

  不过在劳欧最新的研究发现,所有热饮当中,咖啡引发肠蠕动,比热开水强60%,也比去咖啡因的咖啡强23%,据统计,大部分人喝下热咖啡,都会20分钟内可以感受到便意,成为解决便秘的好东西之一。

  根据《康健杂志》过去报导,喝咖啡会产生便意,主要是咖啡里一种「未知成分」促进胃部「胃泌素」分泌,加速乙状结肠蠕动导致。

  但也有医师提醒,虽然喝咖啡激发便意的效果类似吃通便药,但便秘族可别高兴得太早,长期藉由喝咖啡通便,容易让肠道逐渐麻痹,失去自行蠕动的能力,最终演变成不喝咖啡就会便秘的局面,所以民众也不能长期利用咖啡来助排便。

14 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》在没有咖啡和奶茶的古代,中医就没碰过这难题。现代中医对咖啡的属性,看法不尽相同,但部分看法都有参考价值。

现代中医师一般根据“四气、五味、五色、归经”等方法作分类,即根据外观颜色、香气、味道、作用等,来判断咖啡的属性。有中医师则表示,咖啡豆品种多元化,处理过程亦五花八门,要用上述方法把咖啡分类,亦有难度。但按照较权威的中医药研究著作《中华本草》,就定义咖啡为味微苦、涩,性平。另外,亦有中医认为,咖啡烘焙过程,可定义为温性。

网上不时流传咖啡是寒、凉或热的看法,这可能跟其烘焙和饮法有关。举例说,冷饮的咖啡,属性当然倾向凉或寒。另外,烘焙时间较长的咖啡豆,相对亦较燥热。因此,如果不确定所饮的咖啡属性,又或是不清楚自己体质,最好还是控制其饮用量。

有些人一喝咖啡便会腹泻,平时又经常手足冰冻,这类人士可考虑在喝咖啡时,加入温经通脉的肉桂等辛香料,可有助微调咖啡性质。至于患有胃痛、胃酸倒流、胃溃疡等疾病人士,就不适宜过量饮用咖啡,因为他们如过度摄取咖啡因,将会增加胃酸分泌的机会;而容易失眠、常感口干、情绪烦躁、体质燥热的人士,亦少喝咖啡为妙。

中医师也提醒,想要有效发挥咖啡的健康好处,除了饮用后随时关注自身生理状态适度调整外。建议大家在挑选咖啡时,应选择接近原本形态,也就是属于食材,而非食品的制品较健康。

至于,咖啡豆的保存上,则提醒大家一旦开封后,最好能适当保存,并且尽速饮用完毕,以预防赭曲毒素产生。此外,由于咖啡饮品含有丰富的油脂,放置于室温下一段时间后,便容易腐败,大家更要养成现泡现喝的习惯。

14 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》3月26日,有一场调酒风暴即将登陆上海浦东。一场汇聚了全国各地最优秀调酒师的盛宴,一场名为“中国国际调酒大师杯”的调酒师比赛将在新国际博览中心进行。

3月26日,有一场调酒风暴即将登陆上海浦东。一场汇聚了全国各地最优秀调酒师的盛宴,一场名为“中国国际调酒大师杯”的调酒师比赛将在新国际博览中心进行。

中国国际调酒大师杯是由国内最具权威的俱乐部组织发起的一项具有专业水平的竞技赛事,是为推动国内调酒师行业进一步发展而举办的盛会。与其他国际知名调酒师赛事不同的是,这里是只为那些身处一线的调酒师们打造的比拼交流平台。

大师杯已经走过了六个年头,今年的第七届中国国际调酒大师杯的分区赛已经在北京、成都、广州、上海举办,此次脱颖而出的24位优秀调酒师们将在今年三月底将齐聚上海,竞逐本年度的调酒冠军,传统调酒师与花式调酒师们将用精湛技艺奉上精彩纷呈的调酒表演。

本次大师杯的裁判阵容可谓星光璀璨,由誉为“中国调酒师第一人”的 Kin San 金众磊先生为首的裁判团,汇聚了 World Class 冠军、香港调酒师协会会长以及国内知名调酒师学校教育总监,力求将大师杯打造成公平、公正以及权威的国内调酒师竞技平台。

同期,3月28日还将举行首届亚洲全明星对抗赛,来自香港、台湾、日本、澳门等国家的调酒冠军将聚集在2018 HOTELEX现场,与中国调酒师进行一场学术交流、技艺比拼的调酒师比赛。除了选手,亚洲赛的评委也是由亚洲各国调酒师协会会长组成,力求打造今年3月全亚洲最值得期待的调酒赛事。

我们在此向各位发出诚挚邀请,本届中国国际调酒大师杯全国总决赛,时间3月26日 – 3月29日为期四天,地点上海新国际博览中心N6馆,欢迎您亲临现场,观摩这场鸡尾酒盛宴!

我们是汇聚调酒师、烈酒品牌、酒吧业主、餐饮经理人,爱好者的专业平台!

我们是传递品牌知识,烈酒文化的精神使者!

我们是提升调酒行业标准,拓展调酒创意与革新的基石!

第七届中国国际调酒大师杯

时间:2017年3月26日至29日

地点:上海浦东新国际博览中心 N6 馆

同期举办:

第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会

上海国际咖啡美酒文化节

CMBC酒吧管理者论坛

亚洲全明星对抗赛

主办方:上海博华国际展览有限公司 www.hotelex.cn

关于上海国际咖啡美酒文化节

2018上海国际咖啡美酒文化节将在N6馆华丽上演,美酒板块旗下展品类别包括:葡萄酒、烈酒、烧酒、啤酒、利口酒、鸡尾酒、高端水、酒精饮料、调酒设备等多项产品,产品分布与当下酒类市场配套吻合。作为HOTELEX旗下主题展之一,葡萄酒与烈酒板块通过最具专业及个性化的采购交易方式,始终以高端新颖的一站式服务平台体验享誉业界,并以其独特的魅力吸引着来自全球各地的酒类展商、专业买家以及酒类爱好者们,更为葡萄酒及烈酒的专家们提供了最前沿顶尖的酒品知识。

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