13 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》假期过得太快就像龙卷风!

眼看着元宵节都要过了,

最长假期的一批“搬砖工人”们

也被迫回归工作岗位。

到处上演着一出出生离死别般的伤感……

但这还不是最糟糕的,

最糟糕还是一不小心患上【假期综合症】~

这可怎么办呐?

【假期综合征】的主要表现:

很多人在假期已经舒服到不想动弹了,上班后,总是提不起精神……

这个时候,你需要一杯香醇浓郁的咖啡,来调理你的假期综合征!

1

增强脑部的表现

咖啡因和葡萄糖的组合可以激活你的大脑,让你提高注意力、警觉性和集中度。不过请尽量不要空腹喝咖啡,因为这样会带来负面的效果。

2

让血压升高

一小杯咖啡可以让低血压的人保持正常血压,不过不适用于喝咖啡后会心跳过快的人们。而高血压的患者其实也可以喝一点让身体习惯,以后咖啡就不会再轻易提高你的血压了。

3

增强免疫系统

许多国家都有这样的研究结果:喝咖啡能够降低过早死亡的风险。因为咖啡能够改善你的免疫系统、肝脏、心脏和消化系统,使其更加健康。不过建议减少饮用速溶咖啡,因为当中的营养成分比较少,且有许多化学添加剂,会损害你的消化器官。

4

治疗头痛

治疗各种“看到工作就头疼”、“看到作业就头疼”!咖啡因虽然可以治疗头痛和偏头痛,不过效果还是比不上止痛药,因为正规的止痛药成分当中也含有咖啡因而且效果提高了40%。

5

减轻压力和抑郁

一杯咖啡的味道可以刺激中枢神经系统,降低我们的抑郁感,只有咖啡中的咖啡因才有这样的效果。换句话说,低因咖啡可能效果就要打个折扣了……

6

提高记忆力

咖啡能够刺激脑部,提高你的记忆能力,当然这只限于短期记忆。

7

减轻体重

喝咖啡可以增加身体分泌的激素,让身体不容易囤积脂肪,自然就不会轻易增加体重了。这一点,尤其适合“每逢佳节胖三斤”的你们啊!

13 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡文化源远流长,不同的国家都各有自家的咖啡文化,制作出独一无二的咖啡风味,有些甚至用一些你想像不到的材料自制出咖啡的味道来。不妨看看这些咖啡到底有什么独特之处吧。

01

日本大蒜咖啡

提起咖啡的替代品,怎也不会想到大蒜吧?不过,日本有位咖啡店主下平米纪智就用上青森县产的大蒜,创造出一种无论看起来,或尝起来都像咖啡的饮料。据下平先生说,大蒜咖啡的灵感来自三十多年前的一次烹调失误—烧焦了蒜头。他把烧焦的蒜头配合热水,混合出来的饮料意外地像咖啡。于是,他退休后,就花上几年时间,最终调制出令自己满意的配方。不想吸收咖啡因的朋友,不妨去位于日本岩手悬二户市的Yokitomo Shimotai咖啡店,品尝这杯大蒜咖啡。

02

芬兰芝士咖啡( Kaffeost )

这种芝士咖啡源于芬兰东部的Kainuu地区,是用芝士和浓缩咖啡制作而成。先将圆饼状3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度,然后切成可入口的大小放进杯中,接着冲黑咖啡。芬兰人喜欢在喝完咖啡后用匙羹享用杯底杯融化的芝士,味道吃起来像Tiramisu,搭配甜饼干一起食味道更佳。

03

墨西哥陶壶烧咖啡(Cafe de olla)

肉桂、丁香、八角,这些调味料平常煮中菜时也会使用,假如将这些调味料放到咖啡中,味道又如何呢?墨西哥人正正把这些调味料,加上墨西哥原糖Piloncilo,以陶壶细火煮制成非常特别的陶壶烧咖啡。这种咖啡味道香浓,带有迷人芳香和舒适口感,特别使天气冷或精神不佳时,是墨西哥人最好的动力来源。

04

新加坡牛油咖啡

牛油咖啡制作简单,直接在咖啡中加进一大块厚牛油,味道像咸的淡奶咖啡。牛油咖啡在1960年代兴起,一般是抽鸦片的人喝的,认为有润喉润肺的功效。随着健康意识抬头,这种咖啡在1980年代逐渐没落,现在只能在新加坡一些老咖啡店内能喝到。

05

越南鸡蛋咖啡(Cà phê đá)

越南的滴漏咖啡相信大家都有听过,不过原来有一种咖啡更独特—就是在咖啡加进蛋黄的鸡蛋咖啡。鸡蛋咖啡源于河内,由于上世纪40年代物资短缺,牛奶缺乏,所以一间五星级酒店工作的酒保便以蛋黄取代牛奶,创造出鸡蛋咖啡。打一只蛋黄,加炼奶打成蛋黄酱,注入热腾腾的咖啡,再加上一层蛋白泡,喝前先把蛋黄与咖啡搅匀,喝下去顺滑香甜,柔滑如丝,是越南人的最爱。

13 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》文青咖啡王Blue Bottle蓝瓶咖啡,自从进军日本开始在东京展店后,一举一动都是话题,而最近在日本官网上更释出一个超重磅消息,那就是:Blue Bottle要开京都店了!

而这家蓝瓶咖啡京都店,不只是目前全日本占地最广的Blue Bottle咖啡店,更选择开在京都最传统的百年木造老建筑「町家」中,更猛的是,为了庆祝蓝瓶首度进军关西,这次更大手笔推出一系列当地限定商品、独家甜点,相信这家未演先轰动,即将在3/23开幕的Blue Bottle Coffee京都店,又将引起一波排队热潮了吧!

Blue Bottle Coffee京都店是目前日本第8家蓝瓶咖啡分店,同时也是唯一一家东京以外的分店,地点选择在非常幽静的南禅寺周边地区,而且为了充分展现京都千年传统的历史特色,这家京都店选择开在一栋京都最招牌的传统「町家」建筑里。

这栋经过翻新的两层楼百年老屋,拥有町家最标准的木造结构,设计师保留下大部分原建筑,再加入水泥墙、大片落地玻璃等简洁现代元素,让老屋不只拥有大片自然光,也能引进窗外植物与庭园风光,新旧混搭得相当时髦。

而这家目前全日本占地最广的蓝瓶咖啡分店,从里到外共分为四个区域,除了商品展示空间、咖啡柜台、座位区,更有露台座位与庭院,希望消费者身处其中,能完全能感受到咖啡、四季变换与这个千年古都之间的和谐气息。

除了开新店,让人无法忍住不买的日本限量商品,也是日本蓝瓶咖啡的强项。配合这次京都店开幕,蓝瓶也推出包括旅行帆布袋、编织帽、便当袋、木制咖啡盒、花瓶与别针等限定商品。旅行帆布袋与别针是京都店开幕限定商品,编织帽则是当年日本第一家瓶咖啡开幕时推出的限定版商品,这次特别让它再度复活;古味十足的便当袋、木咖啡盒与花瓶,则是与当地职人和合作开发的限定版本,每款商品都巧妙地出现蓝瓶的招牌logo或标准亮蓝色,可说是气质极佳。

另外,京都店也将推出独家新甜点「抹茶薄荷饼干」,以京都当地盛产的高品质抹茶为主角,再加上清凉薄荷叶,茶香中带点清爽凉感,光是想像就太吸引人啦!

Blue Bottle Coffee京都店京都府京都市左京区南禅寺草川町64店 座位共44席

2018 3月23日开幕,营业时间8:00至18:00

13 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》喝咖啡虽然好处多多,但也有不利健康之处,就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂,当中的双类(diterpenes)化合物咖啡醇(cafestol)和咖啡白醇(kahweol)会使血液中的三酸甘油酯和胆固醇浓度增加。

荷兰阿姆斯特丹自由大学健康科学研究所教授卡坦(Martijn Katan)指出,每天喝5杯以法式滤压壶冲泡的咖啡,约含10——13毫克咖啡油,4周就会让人体血液中的胆固醇上升6——8%。

另一个研究也指出,每天喝下60毫克咖啡油,就足以让体内的低密度脂蛋白胆固醇和三酸甘油酯上升,咖啡专家韩怀宗指出,以咖啡豆含有1%的咖啡油来换算,只要喝入6克以上的咖啡,就会摄取超过60毫克咖啡油,不利健康。

该怎么办?

只要加一张滤纸即可。

2012年初美国哈佛大学发出的《哈佛健康通讯(Harvard Health Letter)》建议,滤纸可过滤掉大部分咖啡醇和咖啡白醇,能有效降低血脂上升的坏处。

韩怀宗指出,北欧式水煮咖啡、法式滤压壶、土耳其壶等无滤纸烹煮的咖啡,每杯约含6——12毫克咖啡醇和咖啡白醇,而经过滤纸冲泡的咖啡则只有约0.2——0.6毫克,两者相差20至30倍。至于摩卡壶、虹吸壶等冲泡法虽经过滤,但采用金属或粗棉布材质,吸附咖啡油效果仍然有限。

07 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡渣就是咖啡豆研磨蒸煮之后产生的渣滓,它通常是被当做废料处理的,你喝咖啡的时候问老板要一些也是挺不错的,或者自己家里有人喝咖啡,平常也可以储存起来,下面看看使用的完整方法。

从上图可以看到,两边不同的植物,用了腐熟的咖啡渣和没用的,区别是比较大的,当然使用咖啡渣的确对植物有促进作用,腐熟的咖啡渣并不会降低土壤的pH值,看看使用方法。

1、咖啡渣含量介绍:

咖啡渣含有2%左右的氮元素,但不能直接丢进土壤里使用,而是要经过腐熟分解之后,才能放到土壤中,而且它是一种长效性的肥料,不会一下子就显现作用。

咖啡渣也含有其他的微量元素和营养物质,比如磷元素和钾元素,钾、镁和铜等也是有的。

咖啡渣还含有钙,锰,锌和铁,但这些营养物质含量太低,不能对植物的生长产生太大的影响。

2、使用咖啡渣会让土壤偏碱么?

很多人说咖啡渣会让土壤偏碱,那是使用不当,咖啡渣密封发酵3个月之后,腐熟之后,是呈现微酸性或中性的,并不会让土壤偏碱,如果你直接丢在土壤里,没有经过发酵,它就会在土壤里分解发热,会烧伤根系。

咖啡渣长期使用,可以改善土壤肥力和结构,可以增加土壤中的有机成分,能够促进种子发芽和幼苗生长,能够防止各种病菌感染,如枯萎病。

3、咖啡渣堆肥

如果你想要使用咖啡渣堆肥,就可以直接混入园土中,甚至可以和其他的菜叶和果皮一起放进去,咖啡渣的含量控制在20%——25%的范围内,这样有利最大程度发挥咖啡渣的作用,不能过度使用,其他的堆肥物质就是干草、落叶和菜叶的混合物。

4、咖啡渣覆盖

咖啡渣用来养花的4大作用,教你免费自制养花肥料

当然咖啡渣也可以用来作为铺面的介质,因为是直接使用,就不能让它直接接触植物的根系,要放在植物的周围。

咖啡渣放在盆土边围一圈,蜗牛和鼻涕虫就不会侵犯你的植物了,还能防止杂草丛生,有利土壤透气。

咖啡渣的好处还表现在可以保持土壤的水分,冬季植物旁边覆盖一些咖啡渣还有理保暖,防止植物冻伤。

小贴士:

如果你发现靠自己制作产生的咖啡渣很少,你可以问附近的咖啡店,他们会很乐意给你提供这些“肥料”。

07 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》街头林立的特色咖啡馆、便利商店随时都在飘散咖啡香,咖啡俨然成为极受欢迎的国民饮料。然而伴随而来大量咖啡渣,该如何处理才好?且让专家与达人告诉你,如何善用咖啡渣,达到省钱及环保的目的。

时下许多人都爱来杯热咖啡,让自己置身于浓浓咖啡香萦绕的氛围中;更讲究的人,喝咖啡一定要现磨冲泡才对味。而冲煮后剩下的咖啡渣可别急著丢掉,这些功成身退的咖啡渣,其实有著多重妙用。

国立内埔高级农工职业学校教师江华洲指出,根据他所进行的多项研究发现,浓缩咖啡因具有抗菌效果,冲泡时咖啡因没法完全融出,这些成分仍会存留在咖啡渣中;而咖啡豆在烘焙过程中体积膨大又研碎成小粒,让它的结构和活性碳类似,所以吸湿除臭的效果极佳。另外,咖啡渣内仍有残余一些抗氧化成分,若添加到饼干或相关产品里可作膳食纤维又有营养价值。

当然,咖啡渣的运用不只在日常生活里,台湾有厂商就曾研发出将咖啡渣与布料纤维结合,制造出具备除臭功能的衣服,不仅达到环保回收的目的,更因此接获来自世界各大厂商的订单,营业额翻了不只1倍。

达人教你善用咖啡渣

装进布袋变身防潮剂

需先将咖啡渣炒干或晒干后,才能当成防潮剂使用。家事达人杨贤英建议,可将干燥后的咖啡渣放入小杯子,上面套个丝袜,放在柜子里当防潮剂使用,或者也可把干燥咖啡渣放入布包后车缝,变成鞋柜干燥剂,或直接塞进鞋子里除臭。咖啡渣可防潮同时还带著咖啡香气,只是效果没有非常强力;当觉得吸湿效果降低,也可重新曝晒后再利用。

做成喷雾防蚊虫

由于咖啡渣含生物碱,可作为天然农药用途。咖啡达人周天骄本身也种植花草,她常常自制咖啡防蚊防虫液,咖啡渣晒干后需加水重新煮,好像熬中药般让咖啡因溶出,将煮好的咖啡水放凉后倒入喷雾瓶中,可喷洒在植株上任何有虫的地方,2、3天喷1次即可有驱虫功效。咖啡店老板泰瑞莎也说,他们店里常将煮完的咖啡渣覆盖在盆栽土壤表面上,不仅有效防止植物生虫,而且还很环保。这种驱虫功效也可使用于宠物身上,为狗狗洗澡时,在洗剂中加入一些咖啡渣,搓洗后再一起冲掉,有去跳蚤效果。

混入泥土当肥料

咖啡渣中含有植物生长所需要的养分,把它倒入花盆中,能当成肥料来使用,且相较于市面上的一般肥料而言,不但更省钱且没有异味;杨贤英表示,她时常把多余的咖啡渣混在泥土里当肥料,会让花草长得更好。江华洲老师也说,使用咖啡渣发酵液来种菜,有增加营养功效;不过想要用于种植,要注意浓度问题,以及咖啡渣粒径太小可能阻碍空气流通。

消眼袋、去水肿、去角质

是的,你没看错,咖啡渣也是美容圣品!对于消除眼睛浮肿和黑眼圈十分有效。因为咖啡渣和咖啡一样都具有促进血液循环的功能,可以将咖啡渣和蛋白或水混合,敷在眼下或眼皮上15 分钟,消眼袋、去水肿。不仅如此,坊间盛传咖啡因可加速脂肪新陈代谢,减少皮肤下多余脂肪。想消脂不必花大钱,可以试试DIY 咖啡因减脂。取咖啡渣和蛋白混合,使用微波炉微加热后,将之拿来按摩大腿、腰部、腹部、臂膀等容易堆积脂肪的地方,或用保鲜膜包起来静置几分钟,自己在家就能享受咖啡香SPA。

另外,把咖啡渣和精油混合涂在皮肤上,具有消脂和光滑皮肤的作用;把咖啡渣混合在香皂或沐浴露里,代替磨砂膏来按摩皮肤,有清洁毛孔和去角质的作用,可以让皮肤更光滑。有泡澡习惯的人,也可以将咖啡渣加入热水,泡个20 分钟后,肌肤就会变得紧实、有光泽。

轻松护发去油头

咖啡渣中的抗氧化分子,可中和洗发乳中的化学成分。取咖啡渣按摩头皮60 秒后,用水冲掉再洗发,能保护头发同时去头皮角质、发丝上的油垢;另外,将咖啡渣混在润发乳中,静置头发上5分钟再冲掉,有助头发恢复柔亮光泽,对黑头发的人特别有效。

室内薰香增气氛

是否喜欢咖啡的香气?咖啡店老板泰瑞莎说,为了让客人从一进到店里就被咖啡香围绕,他们会将咖啡渣舀进薰香灯上方放精油处,下方再点蜡烛,点燃薰香时,就能闻到淡淡咖啡香,喜欢咖啡味道的人不妨一试。

最天然的除臭剂

杨贤英表示,使用过的咖啡渣在炒干或烘干晒干后,可以放置在小容器里,成为极佳的天然除臭剂。例如摆在冰箱里,吸附冰箱里常有的异味,也可以放在浴室里吸臭,效果良好;甚至手触碰完味道较重的食材,如切完葱蒜或处理完海鲜后,取少量咖啡渣搓手清洗,也可去除异味。

而在咖啡店中常见的做法,是把咖啡渣铺在烟灰缸中,然后放置在户外的吸烟区,东区一家知名文青咖啡店老板泰瑞莎表示,因为咖啡渣可以去除烟臭味,也更容易熄灭烟蒂。不过杨贤英提醒民众,放置在浴室里的咖啡渣容易潮湿发霉,因此使用一周后就要汰换,或者是拿到阳光底下晒过再继续使用。

去除餐具上顽固污渍

咖啡渣里因为含有活性碳结构,可以吸附很多微小的污垢,因此将咖啡渣混合在洗涤剂中,可以去除餐具上的顽固污渍,杨贤英就常利用咖啡渣去除杯子上残留的茶渍,去污效果非常好。

不仅如此,将咖啡渣倒进洗碗池中,再用沸腾热水冲走,也有助消除排水管道中的臭气和油腻,但切记使用研磨得很细的咖啡渣,老旧的排水管可能原本已有堵塞,建议别尝试此法。

让肉质变软嫩

鲜嫩多汁的肉,让人一想起来就垂涎三尺,但要料理出多汁的感觉,如何锁住肉质里的水分是个大课题。腌肉的方法有很多,咖啡渣居然也可以!只要将咖啡渣均匀包裹在肉块的表面,干燥之后就会形成一层锁水外皮,料理起来肉质不但鲜嫩多汁,还有著一股咖啡淡香。

07 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡渣别急著丢,它可是还有很多用途的。

喝完的浓醇香的咖啡后,先别急著丢弃咖啡渣,对于日常来说,还有须多便利的用途!

咖啡渣再利用的前置作业

煮过后剩下的咖啡渣含水量高,放久容易发霉,所以在使用咖啡渣前,须先将其放在一个碟子铺平,再放进微波炉烘干约一分钟,或是使用烤箱烘烤一段时间,看到咖啡渣颜色转浅就可使用。

建议在加热当中,偶尔搅动底层的咖啡渣,让水气均匀蒸发。

一、天然除臭剂

干燥后残余的咖啡渣本身有碳的元素,具有吸附异味的能力,不仅可吸取湿气,也能清除难闻恶心的气味。

可以将咖啡渣装在小盘中,放在厕所里去除异味。

咖啡渣晒干后装进无纺布茶包或是纱布袋中,塞进鞋柜,不但可以充当芳香剂,还能起到除湿的作用,如果放在鞋子里,减少脚汗、脚臭的散发,除臭效果更明显。

将咖啡渣放小盘内上层用纱布盖上,放进冰箱里,可以代替冰箱除味剂,吸附异味。

咖啡渣铺在烟灰缸中,可以去除烟臭味,抽烟后,方便容易熄灭烟蒂与清洗烟灰。

把湿的咖啡渣放在锅中炒到干,就可以去掉锅中异味。

贴心小提醒:每隔两到三天最好更换一次新的干燥咖啡渣,以免潮湿发霉。

二、天然去污剂

咖啡渣与一些清洁剂和一壶滚水, 倒进洗碗池中,用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭气和油腻,水管就可回复畅通了。

将咖啡渣混合在洗涤剂中,可以去除餐具上的顽固污渍。

咖啡渣混合洗手乳洗手,在手上混合搓洗,可去除异味与腥味。

三、天然磨砂粉

厨房瓷砖间的污渍,以及瓦斯炉上的油污也可利用咖啡渣与清洁剂混和后,用菜瓜布沾著刷洗有油渍的地方,可有效清理唷。

四、可作成防锈针插

将晒干后的咖啡渣填充进无纺布茶包做成一个简单的针包,可以使针不易生锈。

咖啡渣里有一定的油分,将晒干后的咖啡渣填充进无纺布茶包或是纱布袋中,外面再包上自己喜欢的布,做成一个简单的针包,可以使针不易生锈,而且缝起衣服来更顺手。

五、天然防虫剂

咖啡渣晒干后装进无纺布茶包或是纱布袋中,放在家中角落,吸收异味的同时还能防止虫蚁侵入,

在屋里或者院子中洒些咖啡渣,可以驱赶虫蚁。

如果家里有宠物,在它们身上洒些湿的咖啡渣,用刷子刷,可以驱走跳蚤,这样不仅不会带来化学品的伤害,还可以让其充满清香味。

将咖啡渣混在盆栽的泥土里,可以有效地防止植物生虫,而且还很环保。

为防止盆栽土上方蜗牛等软件动物的肆虐,可撒上少许咖啡渣在土壤上层,兼具防臭与驱虫之效。先将咖啡渣晒干,再加水重新煮至溶出咖啡因,放凉后装进喷雾瓶中,即可往盆栽上喷洒。

六、保养家具与皮制品

咖啡渣含生物碱,并有少量植物油的成分,常被用于保养打蜡等用途。

深色家具有了刮痕,可用咖啡渣在刮伤部份擦一下,干燥了之后,再用湿布擦拭干净。然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理后,刮痕就不醒目了。

将咖啡渣晒干后,装到丝袜里,用来打磨木地板,可以达到打蜡的效果;如家中有铜制品(外表不经任何处理,如上漆、电镀…),可用布包著咖啡渣,利用渗出的咖啡油来擦拭保养铜器。

把咖啡渣用纱布或棉袜包起,直接在皮鞋上擦拭,皮鞋就会变得光采亮丽。

七、天然肥料

咖啡渣约含有2%的氮含量,可以提供细菌所需的能量,将有机物转变成肥料。

这是因为咖啡渣在消耗氮时,会促进土壤中微生物的生长,当微生物将咖啡渣分解后,这些氮肥就能为植物提供营养。

所以将已干燥的咖啡渣混和培养土,铺于盆栽下层可让下层土壤结构较结实,水分与空气的流通也会好些,有效助长植物根部的发育。

贴心小提醒:

  1. 如果大量种植植物时,不能单靠咖啡渣做肥料,否则植株会缺少钾肥。
  2. 居住于公寓大楼的居民不建议使用咖啡渣当作肥料、驱虫之用,因为再利用咖啡渣的盆栽流出来的水会有颜色,长期下来墙角地板容易产生咖啡色污渍。

八、使肉类增加软嫩口感

将干燥后的咖啡渣均匀铺于肉块的表面,干燥之后就会形成一层锁水外皮,可以让肉变得鲜嫩多汁,还有淡淡的咖啡香。

九、美容保养品

  1. 消除眼睛浮肿和黑眼圈

咖啡渣具有促进血液循环的功能。将咖啡渣跟蛋白或水混合,敷在眼下或眼皮上10——15分钟,可消除眼袋、去水肿。

  1. 去头皮角质、护发

身体去角质: 咖啡渣混合在香皂或沐浴露里,代替磨砂膏来按摩皮肤,有清洁毛孔和去角质的作用,可以让皮肤更光滑。

也可以去除头皮角质,及头发上的油垢。用咖啡渣按摩头皮60秒后,用水冲掉再洗发可以去头皮角质;将咖啡渣混在润发乳中,静置头发上5分钟再冲掉,可让头发恢复柔亮光泽。

  1. 咖啡因可以加速脂肪新陈代谢,减少皮肤下多余的脂肪。把咖啡渣和精油混合涂在皮肤上,具有消脂和光滑皮肤的作用,在容易囤积脂肪的大腿、腹部、臂膀、臀部,用咖啡渣按摩可消脂。
  2. 消脂、去除橘皮组织 : 将咖啡渣跟一颗蛋的蛋白混合后,简单加热后,再按摩容易堆积脂肪的大腿、腰部,或用保鲜膜包起来静置几分钟。每天持之以恒,两个礼拜就可以看见效果。

此外,有泡澡习惯的人,可以将咖啡渣加入热水,泡个20分钟后,肌肤就会变得紧实、有光泽。

07 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡渣能除臭还能…?10种意想不到的实用妙招

  1. 清除顽垢

将咖啡渣和肥皂水混和,就是天然清洁剂,关键在于咖啡渣含有活性碳可以吸附许多细微的污垢、污渍,因此不管是难洗的烤盘、烤肉架,都可以试试看在洗碗精、清洁剂中加入咖啡渣,清洁效果很好喔!

  1. 掩饰木造家具刮痕

将咖啡渣加点水湿润后,使用棉花棒沾取咖啡渣,在木造家具的刮痕处,轻轻涂抹上,就可以让刮痕变得不那么明显,如果担心这招不管用,不妨先在不起眼的小角落试试看。

  1. 驱蚊虫

台湾潮湿的气候,最多蚊虫,不想使用化学杀虫剂?试试看在屋里或者院子中洒些咖啡渣!因为蚊虫不喜欢咖啡散发的气味。如果家里有宠物,也可以在为它们洗澡前,先在身上洒上些湿的咖啡渣,用刷子刷,可以驱走跳蚤。

  1. 赶走蚂蚁

同上,蚂蚁也很排斥咖啡的气味,因此如果家中有蚂蚁很多的困扰,试试看将咖啡渣洒在蚁窝附近或是花坛里,就能够消除蚂蚁留下的气味,让蚂蚁乖乖闪人啦!

  1. 栽种植物的肥料

因为咖啡渣中含有植物生长所需要的养分,把它倒入花盆中,既能起到肥料的作用,又没有肥料的异味,简直一举两得喔——

咖啡渣能拿来做身体去角质,让皮肤变得较为光滑一点——

© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咖啡渣能拿来做身体去角质,让皮肤变得较为光滑一点——

6.去角质、消橘皮

将咖啡渣倒入身体按摩油中,针对大腿、臀部等有橘皮组织的地方加以按摩数分钟,每天进行,经过两周左右,就可以感觉到差异。另外,像是脚跟、手肘这些部位,也可以使用咖啡渣达到微微去角质、让皮肤光滑的功用喔——

7.放橱柜、鞋柜除湿

厨房流理台附近的橱柜,湿气重,最怕摆放餐具的地方都充满霉味!咖啡渣具有除湿功效,可放入茶包袋或纱布袋里,放在橱柜或碗盘架上就可以发挥效果。塞进鞋柜,除了也能除湿以外,还可以充当芳香剂,直接放在下雨天弄湿的鞋子里,除臭、除湿效果更明显喔!

8.厨余臭味消除

如同前面所说,咖啡渣本身具有吸附异味的能力,而家里的厨余桶因为有汤汤水水的食物,就容易发出难闻异味,这时该怎么办呢?将干燥过的咖啡渣放入垃圾袋中,然后将厨余水分沥干,包入旧报纸中,因为报纸的油墨具有碳成分,能够吸湿防潮,再加上咖啡渣除臭、除湿功能更加倍!

9.微波炉、冰箱异味清除

微波炉加热过各式各样的食物,又是小型密闭空间,气味混杂之下难免会不好闻,可以依照下列步骤,减少异味:

准备宽口盘子,倒入水和咖啡渣。

放进微波炉,微波2分钟后,静置1分钟。让蒸气布满内部。

最后沾温热的咖啡渣水刷洗即可。

至于冰箱,也是很多人会忽略的清洁死角,有时候冰了一个气味较浓烈的食物,就会发现其他开封过的食物也因此沾染上气味,十分困扰。试试看,将

干燥过的咖啡渣放入纸杯或玻璃罐,装五分满,盖上保鲜膜戳几个洞,放在冰箱角落,除臭又除湿。

  1. 塑胶盒异味清除

上班族中午自己带便当,会使用的塑胶便当盒,使用次数增加后,可能会有一些细菌、油污等渗入刮痕缝隙中,因而产生异味。咖啡渣、茶叶渣两者皆有分解、吸附阿摩尼亚的作用,把干燥过的咖啡渣或茶叶渣放入茶包或塑胶袋中,放入洗好的塑胶容器后盖上盖子,放置数天即可——

重点摘要

咖啡渣的再利用方法:除臭、除湿、驱蚊子、赶蚂蚁,还能当作身体去角质、消橘皮的辅助工具!甚至也能当作清洁剂使用,烤盘、锅具的顽垢,都能够利用咖啡渣清除喔——

06 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》加入了磨菇的咖啡比较“有益”?

你可能试过在 Pizza、意粉或三文治加入蘑菇,而且是个相当不错的配搭,那么,早上起床喝一杯“蘑菇咖啡(Mushroom Coffee)”又如何?

据“美国都市日报”的描述,带起这股 Fushion 咖啡风潮的主要品牌是刚成立于 2012 年的 Four Sigmatic。当然,材料并非一般作为意粉伴菜的蘑菇,所谓“蘑菇咖啡”,其实是加入了药用菇菌成分的即溶黑咖啡。Four Sigmatic 现时专门生产四种“蘑菇咖啡”,包括赤芝(Reishi)、虫草(Cordyceps)、桦树菇(Chaga)和猴头菇(Lion’s mane)。零脂肪、含丰富蛋白质、维他命和抗氧化剂的药用菇菌,在传统中菜中一直备受推崇,指其具有食疗价值,可效纾缓压力,帮助减重,有助防止患上心脏疾病和癌症。而放在即溶咖啡中,Four Sigmatic 则声称不但更为健康,而且咖啡因的含量相对为低,能减少部分人士喝咖啡后会心跳加速和手震的情况。

按官方数字,Four Sigmatic 的“蘑菇咖啡”每 7 安士含约 50 毫克咖啡因,其含量只有普通黑咖啡的一半。相比起每 8 安士含约 155 毫克咖啡因的 Starbucks Pike Place,则更为“轻口味”。

零脂肪、含丰富蛋白质、维他命和抗氧化剂的药用菇菌,在传统中菜中一直备受推崇。

心理治疗师 Joanna Townsend 试饮了“蘑菇咖啡”一个月,其后撰文推荐,指它较一般咖啡“有益”,至少在提神醒脑的同时,“蘑菇咖啡”并没有让她产生焦虑、失眠和心跳加速等征状。“我甚至觉得自己睡眠质素有所改善,平日在下午 3 至 4 时喝上一杯咖啡,我就很大机会无法在 10 时入睡,会眼光光一直等到午夜。”另外,让 Townsend 意外的是,“蘑菇咖啡”没有出现饮用一般咖啡时的反胃感。其中一个原因,是除了咖啡因有所减少,由于真菌属于微碱性食物,如混合比例得宜,能中和咖啡豆本身的微酸性。

理论上“蘑菇咖啡”确实有益于人类,不过,与此同时,有医学专家质疑这纯粹是近年兴起的健康饮食噱头之一。不少前所未闻的冷门食材和食法,如今都被视为促进健康的隐世良药、超级食物(Superfood)。譬如在“蘑菇咖啡”以外,还有含丰富抗氧化剂的“姜黄咖啡”,以及来自印度和非洲的“辣木汁”。但 Northwell Health 汉庭顿医院的营养师 Stephanie Schiff 却对“蘑菇咖啡”的健康指数有所保留:“现时仍未有实际研究作证,普遍来说,当你分解了完整的食材,其实并不能保证所提取的成分拥有跟原本食材一样的营养价值。”

06 / 01 / 2021

星图注册官网《Q3249-1383 》一杯好咖啡,由生豆开始经过烘焙、杯测,再到冲煮,需要经过重重关口。在每个过程中,到底有什么方法确保咖啡的品质呢?一起从每个步骤解构,一杯好咖啡到底是如何诞生吧。

第一步:挑选出有瑕疵的生豆

平常我们看见的咖啡豆,多是已经烘焙成炭烧啡色,每颗咖啡豆看上去都好像毫无瑕疵。事实上,咖啡豆也是农作物的一种,自然会出现不同瑕疵,只要细看生豆,你就会惊讶于它们本来的模样!

瑕疵豆有很多种,许多一看外表便知道 —— 有些颜色较暗淡的,可能是因为储存太久而导致水分流失,又或是因为没有完全晒干而导致霉菌在豆子内开始生长;有些豆子外层黏著一层粗糙的、发白的外皮,这表示豆子曾经历过干旱时段,不够水分;有些则是色泽深沉、发育不完全的咖啡豆,这些是来自病了的咖啡树,如果把这些混合健康的咖啡,甚至有机会导致疾病的传播。还有,假如把有明显的虫蛀洞,或中央有多条裂缝的瑕疵豆一并冲煮,会出现腐烂酸味等难喝的味道。所以,冲一杯好咖啡第一步,是要从挑选生豆开始做起,把有瑕疵的挑走,就能确保咖啡的品质。

第二步:烘焙让生豆平均受热

有没有想过,咖啡豆为什么要经过烘焙呢?其实,所谓咖啡烘焙就是让咖啡生豆在受热过程中,把咖啡豆的水分释出,有种先把咖啡豆浓缩的感觉,保留最原始的咖啡香气。最好的烘焙,就是能让咖啡豆内外均匀受热,使整体水分一致地排出,那么研磨后的咖啡粒在冲煮时,受水的均匀度也会提高。

上等的咖啡豆多用浅到中焙,很少会用到深焙,原因是深焙后会产生难以消除的高强度苦感,但浅到中焙相对苦味低之余,仍能保留咖啡原来的香气和风味。