星图注册官网《Q3249-1383 》一、企业概况
主要经营范围：
咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
2、市场容量或本企业预计市场占有率:1%
3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
四、市场销售计划
1、产品：同一
2、价格：
Breakfast
麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元
丹麦类面包5-8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元
三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元
沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元
餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元
Tea time
芝士条、面包棒6元
小饼干6-8元
提拉米苏10元
水果杯6元
维也纳黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
蓝莓芝士蛋糕12元
3、促销方式：
①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称唿。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重
②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程
4、地点：
(1)选址细节：
(2)选择该地址的主要原因：
(3)销售方式：最终消费者
(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售
五、企业组织结构
企业将登记成：合伙企业
拟议的企业名称：
企业的员工：
企业将获得的营业执照、许可证：
企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)
六、固定资产
1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。。。。
2、固定资产和折旧概要：
七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)
星图注册官网《Q3249-1383 》SOE，全称是Single Origin Espresso，简单说，就是“用单一产地咖啡豆做的浓缩咖啡”。
对，他就是一款浓缩咖啡，只不过使用的咖啡豆全部来自同一个产地。
如果用茶叶来做类比，可能好理解一些。例如，杭州龙井镇产出的茶叶，我们可以叫做单一产地茶。单一产地咖啡豆也一个道理，如，全部由埃塞俄比亚的耶加雪啡地区产出的咖啡，可以叫做单一产地咖啡，也就是我们常在咖啡馆里见到的“耶加雪啡”了。
对于茶叶来说，不同的土壤（茶树生长在不同的位置和高度）、不同的茶树品种（龙井茶树有“浙农”、“平阳早”、“群体种”等品种）、不同采摘时间（明前明后茶、雨前雨后茶等）、不同的炒制方法，都会对茶叶的品质产生影响。
咖啡也一样。
因此，更严格的讲，只有是同一个产地、同一个庄园或地块、同一时间采摘、同一批次处理加工的咖啡豆，才被成为“单一产地咖啡”，即Single Origin Coffee，因为品种相同，也常被称作“单品”。
这些单品，一个批次的产量可能多达几百公斤，也有可能只有十几公斤（传说中的“微批次”）。喝完就没了，世界上也就再也没有同样口味的咖啡豆了。
明白了单一产地咖啡豆，拼配咖啡豆（Blend）也就好理解了。拼配豆就是把多种单一产地咖啡豆混合在一起，让口味更加复杂。拼配的原因和目的有很多，在此暂不展开谈，但因为常被用来做意式浓缩咖啡，所以也常被叫做“意式拼配豆”。实际上，拼配豆并不限于做意式咖啡，做手冲之类的也没问题。
星图注册官网《Q3249-1383 》咖啡生产地大部分分布在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25℃之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区，正因为这样，所以也就形成了“世界咖啡带”。
目前，世界上有70多个国家在种植咖啡，都位于以赤道为中心,南北纬25度之间的“咖啡生长带”。“咖啡生长带”基本具备了咖啡树生长的5个理想自然条件：
1）、四季温暖如春（18度–25度）的气候、适中的降雨量（1500—2250mm）。要能配合咖啡树的开花周期。
2）、日照充足，通风、排水性能良好的地理环境。但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。
3）、咖啡树在充满氮、碳酸钾与磷酸的土壤中长的最茂盛。
4）、最理想海拔高度为500－2000米。
5）、绝对没有霜冻。
由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、海拔、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。在保证20度左右的温度的前提下，海拔越高或离南、北回归线最近，咖啡的独特风味越强烈。
星图注册官网《Q3249-1383 》拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。
拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不足。
我不反对拉花，甚至我自己就是一名“花痴”，对拉花提出质疑主要是想通过这种批判性的探索，来帮助大家更好的理解拉花对咖啡味道的影响。
用牛奶拉花会让咖啡中的Crema漂浮在杯子的四周，而这四周的Crema纯度、和牛奶的混合程度取决于你的咖啡和制作技术。可以确定的是，四周的Crema尝起来味道十分强烈，将会对咖啡的口感造成很大的影响。
你品尝时第一口的味道对咖啡的整体判断起着重要的作用，这是一条常常会被提到的铁律。这种观点认为，如果你先感受到咖啡的苦涩味，你就会认为这杯咖啡是浓烈的；如果你先喝到牛奶和奶沫，你就会认为这杯咖啡的味道偏弱。
最近的一个实验让我有了新想法。
Crema和咖啡不一样，就它本身而言，它的味道尝起来很可怕（不信，你可以尝一下）。当它加入牛奶之后，也才变得更受欢迎。
我打算做一个简单的实验，消除掉拉花在视觉上给人留下的心里影响，仅仅关注咖啡本身的风味。很快的，也很好玩儿。
你需要准备：
萃取意式浓缩的设备
一个帮手
一个眼罩
1、萃取两杯相同的意式浓缩，你可以用双头手柄同时萃取。
2、打两缸同样的奶，你可以使用大号的拉花缸，打好后分成两份，但要保证奶和奶沫的比例相同，多准备一点儿备用。
3、做两杯相同的拉花咖啡。
4、用勺子均匀搅拌其中一杯咖啡。
5、另外在准备一个咖啡杯，里面倒上打好的牛奶。
6、戴上眼罩。
7、让助手将牛奶放在中间，其他两杯打乱顺序放在两边。
8、将两杯都品尝一下，确保尝到了奶沫、牛奶，然后说出你的感受，你的帮手要在一旁记录下你的想法。
9、当换杯的时候，记得喝几口牛奶重置下你的味觉。
结束之后问问你自己：
哪杯咖啡的第一印象最好？
哪杯咖啡的奶沫味道最好？
哪杯咖啡的咖啡风味最好？
你最喜欢喝哪杯？
你可能会感到惊讶！
视觉会给味觉造成影响是有据可查的，一个人的客观性会被视觉偏见削弱，当我们在这个试验中消除了视觉影响，也就消除了拉花造成的视觉偏见。
咖啡中的Crema会产生强烈的口感，尝起来辛辣、苦涩，它会对整杯咖啡产生影响。Crema大部分漂浮在咖啡表面，并且喝到Crema后会降低你味觉的灵敏度。这样将会使剩下的咖啡尝起来“不够味儿”，也会给你造成一点儿苦涩的回味。
如果你喜欢这，那么你选择拉花咖啡就没错！
将Crema混合进咖啡里将降低它对你第一口感的影响，不过这也使它的强烈味道蔓延到整杯咖啡，让整杯咖啡的味道更丰富，尝起来更加圆润。
如果你喜欢这，可能你不要拉花更好！
最重要的一点是要明白：在拉花上没有对错之分。这个实验的目的不是要定性“拉花”是一个英雄或者恶棍，你现在应该也知道拉花到底是帮助还是阻碍了你的咖啡体验。
星图注册官网《Q3249-1383 》这两年，外卖咖啡市场风生水起，但真正懂喝咖啡的人，基本上不会点外卖咖啡的（现场打包外带咖啡还能接受），因为咖啡有最佳饮用时间，是外卖咖啡无法解决的痛点：一杯咖啡在制作完成后，最好在30分钟内喝完，否则风味口感会差很多。
如下为引用统计数据：
“如果你是小蓝杯的忠实用户，不难发现瑞幸的配送时间越来越短，已经由开始的30分钟降到了现在的平均18分钟左右，也就是说，当用户在APP下单以后，聊个天的功夫就可以拿到一杯咖啡。”
18分钟是平均值，可以很简单的说，从制作完成到客户手里，往往超过20分钟。市面上更多的是承诺的30分钟内送达，可想而知，这杯咖啡经过时间还有一路颠簸之后到你的手里，会变成啥样子了（比如下面这杯奶咖刚做好的时候又好看也好喝，外卖送到你手里后的样子和口感，请自觉脑补下……）
就算咖啡的最佳饮用时间在15分钟内，但要尽快喝完还是在15分钟内慢慢喝，还是有讲究的，接下来喝大家科普一下。意式咖啡和单品咖啡，到底要快喝还是慢喝。
意式咖啡要尽快喝
意式咖啡，除了浓缩咖啡，其他的都是牛奶咖啡，也就是俗称的奶咖。这类咖啡是由蒸汽打发的牛奶融合浓缩咖啡制作而成的饮品，所以需要在端上桌后尽快喝完。
【补充说明】假如你点的是espresso意式浓缩咖啡，也请尽快喝完，在意大利就有三口喝完一杯espresso然后走人的习惯，新鲜出品的espresso，香气和口感均最佳，稍微摇晃均匀后就可以适口喝下去；假如凉下去后油脂没了，酸味也会突出，完全没有愉悦感可言。
快喝的原因有二：
其一，制作咖啡的牛奶本身已加热到 60~65℃，如果喝得太慢，牛奶的温度降低之后，其腥味会体现出来，进而影响咖啡的风味。
其二，奶咖的奶泡是用蒸汽打发的，放置时间过长，奶泡长时间与空气接触后会慢慢变硬，牛奶、咖啡、奶泡会逐渐分层，就没办法在第一时间喝到它们融合在口中的感觉了。
单品咖啡要慢慢喝
单品咖啡，是指单一产地、单一品种、同样烘焙度、不加糖、不加奶的黑咖啡。单品咖啡的迷人之处就在于，从磨粉、萃取到最后饮用时，不同时期、不同状态会呈现不同的香气和味道。
手冲精品咖啡，刚端上的时候香气是最棒的，是你喜欢的香气类型的话，这个时候全神贯注闻香气会让你很愉悦，然后轻轻喝一口，让咖啡液充分覆盖舌头，去感受这杯咖啡的酸质和甜感，还有“体质感”（醇厚度），好咖啡丰富的层次感会让你着迷。